Somon çorbası

Bütçe somon çorbası isimlendirilemez. Ama kesinlikle harcanan paraya değecek ve zevk alabildiğiniz, doyurucu doygun tadıyla bir intikamla onları telafi ederek, böyle bir yemek yapmak için çok az zaman harcıyorsunuz.

Somon peynir çorbası çorbası - krema ile tarifi

maddeler:

• somon filetosu - 420 g;
• krem - 220 mi;
• işlenmiş peynir - 220 g;
• soğan ampulleri - 120 g;
• patates yumruları - 420 g;
• kereviz kökü (isteğe bağlı) - 60 g;
• defne yaprakları - 1-2 adet.
• tereyağı - 55 g;
• tatmak için aromatik baharatlar ;
• tuz büyüktür - tadı;
• karabiber karabiber - tadı;
• taze yeşillikler - tadı;
• balık suyu.

hazırlık

Somondan peynir çorbası kremi hazırlamak için, patates yumurtası ve kereviz kökü, kaynar balık suyu ile tencerelere koyarız, yedi dakika kaynatıp kaynatın. Bundan sonra, tereyağı ve marul, doğranmış soğan ve havuç ile bir tavada kızartılmış dilimlenmiş balık filetolarını ekleyin, seçtiğiniz defne ve baharatların yapraklarını atın, tadağa tuz ekleyin ve tüm bileşenler hazır olana kadar pişirin. Şimdi erimiş peynirleri tavaya döküyoruz, krema içerisine dökün ve eriyerek karıştırın, tüm peynir parçalarına kadar karıştırın.

Gemiyi hazırlanan çorba ile ateşten çıkarırız, kremalı bir doku elde edene kadar malzemeleri bir blender ile yumruklarız, tabakları tabağa döküp, taze otlarla baharatlar.

Somon ile Fin kremalı lohikate çorbası

maddeler:

Et suyu için:

• kemikler ve somon başları - 950 g;
• arıtılmış su - 2.2 litre;
• soğan ampulü - 85 g;
• 4 çift kokulu karabiber;
• defnenin yaprakları - 2 adet.

Lochiquetto çorba için:

• Patates yumruları - 420 g;
• somon filetosu - 320 g;
• krem - 220 mi;
• pırasa - 0,5 parça;
• havuç - 70 g;
• taze dereotu dal - 4-5 adet;
• büyük tuz - tadı.

hazırlık

Suyu hazırlamak için, balık kemiklerini doldurun ve suyla baş, tatlı kokulu biberler ekleyin ve Yuvası yirmi beş dakika boyunca kapağın altında çok küçük ısıda tam kaynama anından pişer ve pişirir. Bundan sonra, et suyu kemikleri filtreleriz ve tavaya geri dökürüz.

Şimdi et suyunun tekrar kaynatılmasından sonra, doğranmış patates yumrularını ve dilimlerini veya havuç paylarını ekledik ve parçalanmış ince halka pırasaları attık. Çorbayı tüm sebze dilimlerinin yumuşaklığına kadar pişiriniz, daha sonra doğranmış somon filetolarını ekleyiniz, kremaya döküp doğranmış taze otları ekleyiniz. Tava içeriğini ilk kaynama işaretlerine kadar ısıtın ve ateşten çıkarın. Yaklaşık beş ila on dakika arasında çorba infüze edilecek ve servis yapmaya hazır olacaktır.