Kerpeten krep doldurulmuş. Değişebilir: lor, meyve ve et. Son versiyonda yaşayacağız ve et ile doldurulmuş krepleri nasıl hazırlayacağınızı söyleyeceğiz.
Etli piknik tarifi
maddeler:
Test için:
- un - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 450 g;
- şeker - 20 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tutam.
Doldurma için:
- et (domuz eti + sığır) - 600 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- et suyu;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Krepin hazırlanması için, şekerli çırpma tenceresi, tuz ekleyin, süt ve un ekleyin, tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın, yenebiliriz. Sıcak bir tavada krepleri iki taraftan kızartın. Şimdi dolguyu hazırlıyoruz: önceden haşlanmış et bir kıyma makinesinden geçirilir. Ayçiçek yağında ince kıyılmış soğan kızartmasına kadar altın kahverengi. Sonra eti soğan, tuz, karabiber ile birleştirin, kıyılmış çiğ 1 çiğ yumurtaya ve biraz et suyuna ekleyin. Peki karıştık. Şimdi, her gözleme bir taraftan et doldurularak ve bir tüp ile yuvarlanarak yağlanır. Her bir tüp daha sonra yarısında kesilir - bir gözleme gelen 2 pylnik geliyor.
Et ve mantarlı yonca
maddeler:
Test için:
- süt - 300 ml;
- su - 200 ml;
- un - 1,5 bardak;
- eritilmiş tereyağı - 20 g;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 0,25 tsp.
Doldurma için:
- et - 300 g;
- petrol - 300 g;
- Soğanlar (orta boy) - 2 adet.
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Kreplerin hazırlanması için tüm malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın. Testte topaklar olmamalıdır. Sıcak tavada krep kızartma. Eğer yapışırlarsa ve kötü bir şekilde çıkarılırlarsa, kızartma tavasını çatalın üzerine tutturulmuş bir parça yağ ile yağlayabilirsiniz. Doldurmayı hazırlıyoruz: Hazır oluncaya kadar et kaynatıyoruz, mantar ve soğan, bitkisel yağ ile tavada kızartılıyor. Sonra et ve mantarları et kıyma makinesinden geçiririz, tuz ve karabiber tadı eklenir. Her gözleme için doldurma yayılır, tüm yüzey üzerinde düzleştirin ve rulo yuvarlayın. Tırnakların uçlarında, hamurun düz olmayan kenarları elde edilir. İstenirse, kesilebilir, ancak bu gerekli değildir. Servis yapmadan önce, fritözleri bir kabuk oluşana kadar tereyağında kızartırsınız. Ekşi krema ile masaya servis yapıyoruz.