Kıyılmış etli patates püresi genellikle bir güveç olarak servis edilir. İngilizler bu güveç "çoban turta" diyor. Genellikle, kompozisyonunda, patates ve ete ek olarak, kızarmış sebze ve peynir içerir. Sonuç olarak, hem soğuk hem de sıcak olarak lezzetli ve doyurucu bir yemek alırsınız.
Brokoli ile patates püresi kıyılmış et ile - tarifi
maddeler:
- kıyma - 250 g;
- ekmek kırıntısı - 4 çay kaşığı.
- ketçap - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet.
- tuz, biber - tadı;
- yumurta - 1 adet;
- süt - maddenin 1 / 4'ü;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- patates - 400 g;
- brokoli çiçeklenme - 3/4;
- sert peynir;
- bitkisel yağ - kızartma için.
hazırlık
Bir tavada kızartıncaya kadar kızartın, soğanı kızartın ve kıyma ekleyerek ilave edin. Forcemeat kavradığı anda, tuz, karabiber ile karıştırın ve bir çorba kaşığı ketçap ekleyin. Kızartma tavası ateşten çıkarılıyor.
Tuzlu suda hazır olana kadar brokoli çiçek sosu yıkayın. Soyulmuş patatesler hazır olana kadar pişer ve süt ve tereyağı ile dökülür. Hafifçe soğutulmuş bir pürede yumurta, tereyağlı tuz ve brokolinin çiçek salkımına katıyoruz .
Pişirme kabında bir kıyma tabakası koyun, patates püresi ile kaplayın ve 30-35 dakika 180 ° C'de pişirin. Pişirmeden önce 10 dakika, yemeği rendelenmiş peynirle serpin. Servis yapmadan önce, güveç 10-15 dakika soğumaya bırakın, böylece keserken parçalara ayrılmamalıdır.
Fırında patates püresi: kıyma ile tarifi
maddeler:
- pastırma - 2 dilim;
- kıyma - 500 gr;
- mantarlar - 200 g;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- kereviz - 1 kök;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sığır et suyu - 1 adet;
- sos wooster - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tarhun - 1 çay kaşığı;
- patates püresi - 3 ürün;
- tuz, biber - tadı;
- sert peynir
hazırlık
Bir tavada tüm yağ ısıtmak için pastırma dilimlerini kızartın. Yağ için, altın kadar dana kıyma. Ayrı ayrı mantar, doğranmış soğan, havuç ve kereviz kızartın. Un ile kızarmış sebzeleri karıştırın ve suyu dökün. Maydanozun, tarhunın ve tuzun sebze karışımını biberin içine ekleyin, daha sonra 10-15 dakika kadar yumuşayıncaya kadar kavurun. Sebzeleri kıyılmış et ile karıştırın ve bir fırın tabakasına düz bir tabaka halinde koyun. Patates püresi, rendelenmiş sert peynir ve pastırma dilimleri ile karıştırılır. Kıyılmış bir et tabakasıyla patates püresini örtün, tüm peynir kalıntılarını serpin ve 20-25 dakika boyunca 180 ° C fırında önceden ısıtın. Zaman atıldıktan sonra, kıyılmış etli patates püresinden çıkan güveç ızgara altına yerleştirilir, böylece peynir tabakası altın olur.