Domuz eti ile Borsch

Herhangi bir metresi lezzetli bir borsch pişirebilmelidir. Ve henüz pişirmediyseniz veya son sonuçtan memnun değilseniz, aşağıdaki tarifi kullanın. Basit önerilerin ardından, tüm hanelere neşe için kokulu, zengin ve çılgın bir borsch elde edeceksiniz.

Pancar ve domuz eti ile lezzetli klasik borsch nasıl pişirilir - tarifi

maddeler:

• Domuz kaburgaları veya kemikteki diğer etler - 495 g;
• beyaz lahana - 495 g;
• pancar - 75 g;
• domates salçası - 40 g;
• taze domatesler - 220 g;
• patates - 390 g;
• havuç - 75 g;
• biber (isteğe bağlı) - 0,5-1 pod;
• soğan ampulleri - 125 g;
• arıtılmış su - 2.6 litre;
• rafine edilmiş ayçiçek yağı - 45 ml;
• tatlı biber bezelye - 3 adet.
• defne yaprakları - 2 adet;
• büyük iyotlu tuz;
• şeker;
• diş sarımsak - 2 adet.
• maydanoz ve dereotu (otlar) - 0.5 küçük demet.

hazırlık

En lezzetli borsch, domuz kaburgaları ile elde edilir, ancak, hiçbiri yoksa, domuzun karkasının başka bir parçasını alabilir, ancak bir taşla. Eti pişirmeden önce etleri durulayın, bölümler halinde dilimleyin ve arıtılmış su ile bir tavaya koyun. Kabı ateşe verdik, içeriğin kaynatmasına izin verin, zaman zaman köpüğü çıkardıktan sonra, ateşi en aza indirgeyeceğiz, tava kapağını kapatıp bir saat domuz eti pişirin.

Bu süre zarfında sebzeleri düzgün bir şekilde hazırlıyoruz. Havuç ve pancarlar temizlenir ve küçük çubuklar halinde kesilir, rendelenmiş lahana büyük değildir ve patatesler kabuklarından serbest bırakılır ve küpler veya küçük bloklar halinde kesilir. Ayrıca orta boy soyulmuş soğanları ve eğer istenirse, çekirdeği olmayan biberleri de rafine ediyoruz. Hemen uygun taze domatesleri hazırlayın. Onları yıkarız, her bir meyve kesiği şeklindeki ensizyonun tabanında yaparız ve kaynar suda bir dakika bekletiriz. Şimdi deriden domatesleri serbest bırakın ve melenko rendeleyin veya rendeleyin.

Etin hazır olduğuna göre, borsch için sebze dolgusu yapıyoruz. Bunu yapmak için, tavada bir tavada yağın ısıtılmaması, içine soğan sürülmesi ve bir dakika sonra havuç ve pancar eklenmesi. Sebzeleri üç dakika boyunca bir araya getirdik, daha sonra domates, biber ve salça ekledik, tavadan et suyunu dökün ve sebze karışımını üç dakika daha kurutun.

Kaynar et suyunda patatesleri fırlatırız ve beş dakika sonra tava içeriklerini koyarız. Birkaç dakika sonra, tavaya lahana ekliyor, defne yaprakları, karabiber ve tuz döküyoruz ve tava içeriğini istediğiniz lahana doluluk oranına kadar pişiriyoruz. Şimdi borsch rendelenmiş sarımsak dişleri koyduk ve melenko yeşillikleri doğradı, bir dakika sonra ateşi söndür, çanağın altından on dakika bekletin, sonra servis yapabiliriz, her tabak ekşi krema bir kaşık ekleyerek ve bir domuz kaburga ya da bir dilim et var emin olun.

Domuz eti ile Borsch bir multivarkta hazırlanabilir. Bunu yapmak için başlangıçta "Kızartma" veya "Pişirme" modunda bir sebze ve domates pansumanı hazırlarız, daha sonra bir kaseye koyduk ve eti çok noktaya getirdik, suyla doldurduk ve "Çorba" ya da " Yemek ».