Fırındaki et güveçleri hemen hemen her insanın mutfağında. Bu, etin garnitür ile aynı anda pişirilmesi ve bu kombinasyonu şaşırtıcı derecede tatmin edici bir yemeğe dönüştürmek için basit bir seçenektir. Bu yemeğin bazı varyasyonlarını aşağıda tarif edeceğiz.
Fırında pirinç ile et güveç - tarifi
maddeler:
- kıyılmış et - 490 g;
- nişasta - 10 g;
- soğan - 115 g;
- kurutulmuş biber - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak (granül) - 1/2 çay kaşığı;
- domates - 570 g;
- haşlanmış pirinç - 320 g;
- rendelenmiş peynir - 115 g.
hazırlık
Her şeyden önce, soğan parçalarını, kızarıncaya kadar kıyma etiyle saklayın. Herşeyi mevsim ve daha sonra nişasta serpin. Karıştırdıktan sonra, eti domatesle doldurun ve sosun içine dağıtın. Sos kalınlaşınca kıyılmış eti pirinci ile birleştirin ve pişirmek için bir tabağa koyun. Güveçle pirinç serpin ve 180 derece yarım saat pişirin.
Aynı prensip ve benzer bir pişirme düzeni ile yönlendirilen, fırında makarna ile bir et güveç yapabilirsiniz, haşlanmış pirinç, haşlanmış makarna ile değiştirilir.
Fırında kıyma gelen patates ve et pudingi
İngilizler, kavrulmuş kıyma ile domates sosu ve sebzeleri birleştirmeyi, hepsini tek biçimli olarak dağıtmayı ve patates püresiyle kaplamayı sever. Bizim için bu yemeğin tipik bir güveç olduğu gerçeğine rağmen, onlar için bir turta ya da daha ziyade "çoban turtası".
maddeler:
Patates püresi için:
- patates - 690 g;
- süt - 115 mi;
- tereyağı - 65 g;
- bir yumurta sarısı.
Et için:
- soğan - 175 g;
- havuç - 95 g;
- sarımsak - 3 diş;
- kıyılmış et - 840 g;
- un - 15 g;
- domates salçası - 15 g;
- sığır et suyu - 245 ml;
- kekik, biberiye yaprakları - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- konserve fasulye (mısır, bezelye) - 60 gr.
hazırlık
Patates yumruları pişirilirken güveçimizin et bölümünü kavrayabilirsiniz. Birincisi, yağı ısındıktan sonra, üzerine soğanla birlikte havuç parçalarını saklayın, ardından doğranmış sarımsak ve baklagilleri, yeşillikleri ekleyin, doldurun. Fazla sıvı, kıymadan buharlaşır ve parçalar kızarır, onları un ile serpin ve daha sonra et suyunun yaklaşık yarısına dökün. Sıvı kaynatın, domates salçası içinde seyreltin ve kalan et suyu dökün. Sos kalınlaşana kadar her şeyi kaynatın.
Yağ ile bitmiş patates dilimleri, sütü dökün ve yumurta sarısını sürün. Kıyma tabanını tabana koyun ve üzerine patates püresi katın. Eti güveçte fırında sebzeleri 200 derece 25 dakika pişirin.