"Prag" salatasının, geleneksel Çek soğuk atıştırmalıklarının zengin çeşitliliği ile ilgisi yoktur, adı, ev hanımları tarafından tarif edilmiştir, tıpkı tarifin çok sayıda varyasyonu gibi. Salata "Prag" ana koz kartı bazı tatlı madde ile etin bir kombinasyonudur: elma ile sığır eti, kuru erik ile vb. Kontrast kombinasyonuna ek olarak, meze, çeşitli diğer sebze ve et ürünlerini, peynir ve kruton parçalarını içerebilir.
Klasik "Prag" salatası - tarifi
Tüm amatör tariflere rağmen, "Prag" da sığır eti ve elmanın bir arada kullanılmasıyla daha yaygındır. Bu hafif salata, sıcak servis edilir ve çok kısa bir süre pişirilir.
maddeler:
- dana filetosu - 290 g;
- salatalık turşusu - 135 g;
- tatlı biber - 85 g;
- soğan - 45 g;
- ekşi elma - 70 g;
- yarım limon suyu;
- keskin hardal - tadı;
- mayonez - 115 g.
hazırlık
Atıştırmalıkların hazırlanması sebze yastığı için malzemelerin hazırlanması ile başlar. Onun ince payet için salatalık turşusu kesti, tatlı biber kutusu çıkarın ve aynı zamanda duvarlarını ince doğrayın. Soğanlar en iyi yarıya bölünür. Diğer malzemeler gibi, ekşi bir elmayı ince şeritler halinde kesin. Yarım limon ve hardal suyu ile mayonez karışımı kolay bir giyinme hazırlayın. Salatayı bir pansumanla karıştırın ve üzerine bir yastıkla yerleştirin.
Eti ince tabakalara kesin, iyice ısıtın ve iyi ısıtılmış bir tavada kızartılana kadar çabuk kızartın. Sıcak et parçalarını salata yastığının üzerine koyun ve hemen masaya "Prag" servis edin.
Dolmalık biber ve tavuk "Prag" salatası
Popülerlik üzerine ikinci sırada, bir kuşun beyaz etinin hayranları için ideal olan tavuk eti, kuru erik ve tatlı biberin bir kombinasyonu kullanılarak hazırlanan bir salata vardır.
maddeler:
- tavuk (beyaz et) - 290 g;
- tatlı biber - 110 g;
- havuç - 95 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- Kuru erik - 110 g;
- konserve bezelye - 130 g;
- soğan - 65 g;
- yakıt ikmali için mayonez.
hazırlık
Prag salatasını hazırlamaya başlamadan önce, kuru eriklere dikkat edin: eğer meyveler kuru ise, onları kaynar suyla doldurun, aksi takdirde sadece taşları çıkarın ve her şeyi samanla kesin. Aşırı acıyı gidermek için soğan halkalarını kaynar suya koyun. Tavuk filetolarını koy. Yumurtalar da sert, temiz ve öğütülür. Sebzeler yumuşayana kadar az miktarda tereyağı ile tatlı biberli spasertuyte havuç parçaları. Şimdi iki seçeneğiniz var: Salatanın tüm bileşenlerini birleştirmek, doldurmak ve karıştırmak ya da tabakayı katmana yerleştirmek, her bir sonraki sos tabakası promazyvaya.
Jambon ile "Prag" salatası
En minimalist, "Prag" jambon, kruton ve peynir salatası tarifi, ancak kendi takdirine göre eklenir. Bu atıştırmalık bileşimi çok değişken olmakla birlikte, genel olarak önceki tariflerden içerikler içerir.
maddeler:
- sert peynir - 115 g;
- jambon - 115 g;
- soğan - 65 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- tuzlu salatalık - 55 g;
- mayonez - 65 g;
- kraker - istenirse.
hazırlık
Tavuk yumurtası ön pişirmek, buzlu su, soyma ve doğrama ile dökün. Soğanı ince doğrayın ve yumurtalarla karıştırın. Karışım için jambon ve sert peynir küpleri ekleyin. Benzer şekilde, tuzlu salatalık kesilmiş. Salatadaki tüm malzemeyi mayonez sos ile birleştirin ve bitmiş yemeği soğutun. Servis yapmadan önce atıştırmalık ekmek parçalarına serpilir veya basit maydanoz yaprağı ile dekore edilebilir.