Bir gluten diyeti genellikle gıdada gluten miktarını azaltmayı amaçlayan glutensiz diyet olarak adlandırılır. Ayrıca, glütene karşı toleranssızlık ve diyet ve genel sanitasyonun kalori içeriğini azaltmak ve bazen de kilo vermek için kullanılır.
Gluten enteropati: diyet
Gluten hastalığının tedavisi için gerekli olan ana şey diyettir. Durumlarını iyileştirmek için, öncelikle, glütenlerin çok içerdiği ürünleri terk etmek gerekir:
- buğday, çavdar, arpa, yulaf ve bunlardan yemekler;
- ekmek, ekmek, tüm fırın ve şekerlemeler, hazır kahvaltılar, herhangi bir hamur işi;
- uzun süreli depolama, peynir, işlenmiş peynir, paketlenmiş süzme peynir, lor peynir, lor kütlesi, yoğunlaştırılmış süt, krema, tereyağı (% 82.5'ten az yağ içeriği);
- yarı mamul ürünler (pirzola, biftek, mantı ve diğer donlar);
- taklit havyar (suni), yengeç çubukları, domates soslu konserve balık;
- her çeşit makarna;
- margarin ve çeşitli yayılır, mayonez;
- herhangi bir şeker ve çikolata.
Ürünlerin böyle bir bölümünün yasaklanmış olmasından sonra, sadece güvenli ürünler içerecek olan yeni menünüzü dikkatli bir şekilde oluşturmanız gerekir.
Glutensiz diyet menüsü
Dikkatinize sunuyoruz
- Kahvaltı: kızarmış yumurta, lahana salatası, çay.
- Öğle yemeği: et veya balık çorbası çorbası, sebze salatası.
- Aperatif: rustik süt / kurutulmuş süt ve mısır ekmeği veya kurutulmuş meyve .
- Akşam yemeği: karabuğday, sığır eti ve sebze ile komposto.
Unutmayın, birçok ürünün reddedilmesine rağmen, her zaman yiyeceklerinizi lezzetli ve çeşitli hale getirebilirsiniz. Buna ek olarak, bu durumda temel olarak vücuda faydası olmayan ve sebze ve diğer izin verilen ürünlerle değiştirilebilen ürünleri reddedersiniz.