Sadece ailemiz ve arkadaşlarımızı memnun etmek için turta pişirmememiz gereken şey. Elma, lahana, kuru kayısı, patates vb. Tüm dolgular sayılmaz. Bugün size havuçlu lezzetli ve çok yararlı köftenin nasıl hazırlanacağını anlatmak istiyoruz. Böyle bir yemek kesinlikle her şeyi takdir edecek ve kesinlikle bir reçete paylaşmanızı isteyecektir.
Havuçlu tatlı börek
maddeler:
Test için:
- un - 4 adet;
- süt - 1 adet;
- baharatlar;
- kuru maya - 2 çay kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 100 g;
- ekşi krema - 150 ml;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- havuç - 500 g;
- ceviz - 200 g;
- kuru üzüm - 50 g;
- bal - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 50 g;
- öğütülmüş tarçın - tadı;
- şeker - tadı.
hazırlık
Havuçla tatlı turta hazırlamak için mayayı ılık sütte eritiyoruz, bir tutam şeker ve un ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın, böylece topaklar oluşmaz ve süngerleri fermantasyon için sıcak bir yerde 30 dakika bekletiriz. Ayrıca kalan unu dökün, tuz, şeker, eritilmiş ve soğutulmuş krem tereyağı, bitkisel yağ, ekşi krema ve karıştırın. Elde edilen unun az bir miktarını ekleyin ve ellerin gerisinde kalan homojen bir yumuşak hamur karıştırın. Daha sonra üstte bir havlu ile örtün ve 1 - 1,5 saat boyunca ılık bir yerde bırakın.
Bu arada, sebze doldururken hazırlayalım. Havucumu fırçalıyorum, temiz ve geniş bir rende ovalayın. Bir tavada, kremsi bir yağ parçasını eritin ve yumuşayana kadar havuçun içine doldurun. Buna bal, kuru üzüm , tarçın, yer fıstığı ekleyin, karıştırın ve ateşten alın. Doldurma yeterince tatlı değilse, içine şeker dökün.
Yaklaşılan hamur, eşit küçük parçalara bölünmüş, düz kekler haddelenmiş ve her birinin ortasında küçük bir havuç dolması yaptık. Ardından, kenarları dikkatlice sarar ve bir patty oluştururuz. Tüm boşlukları, bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine kaydırıyoruz ve yaklaşık 20-30 dakika beklemeye bırakıyoruz. Şimdi turtaların üstünü dövülmüş bir yumurta ile yağlayıp sıcak bir fırına gönderelim. Havuç ve kuru üzümleri, kızartılana kadar 15-20 dakika pişirin.
Havuçlu turta tarifi
maddeler:
Test için:
- serum - 1 madde;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- eritilmiş margarin - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 3 çorba kaşığı.
Doldurma için:
- havuç - 4 adet.
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş tarçın -1 tsp;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- elma - 3 adet.
hazırlık
Havuçla kızarmış köfteler pişirmek için, serumu hafifçe mikrodalgada ısıtın ve kuru mayayı çözün. Sonra şekere dökülür, tuz atılır, bitkisel yağ dökülür ve margarin eritilir. Unu önceden elemek ve küçük porsiyonlar halinde sıvıya dökmek, yoğurmak
Bu arada, doldurmayı hazırlayalım. Bunu yapmak için, havuç durulayın, bir üniforma içinde kaynatın, soğutun, temizleyin ve küçük bir termo üzerinde ovun. Şimdi gevşek malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Elmalarım, silme, küpleri parçalama ve sebze kütlesine atma. Hamur yoğrulur, bir masaya serilir, un serpilir ve yaklaşık 12 top ile bölünür. Onları keklerin içine koyun, dolgunun ortasına koyun ve kek yaparız. Bunları hafifçe yuvarlayarak bir pimle yuvarlayın, böylece düz bir hale getirin ve her iki tarafta da çok miktarda ısıtılmış yağda bir tavada kızartın. Hepsi bu, havuç ve elma ile turta hazır!