Pancar ile horseradish meze, Rus mutfağının yaygın ve iyi bilinen bir yemektir. Et, patates yemekleri ve balık için harikalar. Ve yabanturganın anti-viral etkisi uzun süre bağışıklığınızı destekleyecektir. Pancar ile turp nasıl yapıldığını öğrenelim.
Pancar ile horseradish için reçete
maddeler:
- pancar - 1 kg;
- horseradish - 1 kg;
- su - 1 1;
- masa sirkesi - 200 g;
- bitkisel yağ - 150 ml;
- tuz, şeker - 50 gr.
hazırlık
Şimdi pancar ile bir turp turp nasıl yapıldığını anlat. Böylece, yaban turpunun kökleri yıkanır ve biraz kurulamak için bir havlu ile silinir. Pancarlarımın iyi kuyrukları var, ama onu kesmiyoruz, böylece onun sululığını ve rengini kaybetmiyor. Kurutulmuş horseradish bir torbaya sarılır ve dondurucuda 15-20 dakika bekletilir. Sonra üç litrelik bir tencereye alın, içine su dökün ve kaynatın. Kaynayan sıvıda bir tutam şeker atıyoruz, bir kaşık sirke döküp pancar yumrularını yavaşça indiriyoruz. Pancarları yavaş ateşte 45 dakika pişiriniz, kapağı kapatınız. Şimdi, yaban turpularını dondurucudan alıp, temizleyip, soğuk suya 10 dakika sürdükten sonra küçük parçalara ayırıp et kıyma makinesi ile bükün.
Şimdi bir litre suyu başka bir tencereye dökün ve kaynatın. Tuz, kalan şeker ve öğütülmüş horseradish ekleyin. Ortaya çıkan karışımı düşük ısıda 20 dakika pişiriniz. Pancarı 2 dakika soğuk su ile doldurduktan sonra hafif soğutulmuş kök mahsullerini temizleyip et kıyma makinesinden geçiriyoruz.
Pancarları horseradish'e ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Sirke, bitkisel yağa dökün, karıştırın ve 10 dakika daha kuvvetli bir ateş için bekleyin. Pancarlı bir turp turşusu hazır kavanozlara hemen dökülür ve kapaklarla sarılır.
Kış için pancar ile Horseradish
maddeler:
- pancar - 4 kg;
- rulonun kökü 600 g'dır;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bir tane daha varyantı düşünelim, pancarlı bir turp nasıl yapılır. Pancarlar hafif tuzlu suda kaynatılır, soğutulur ve soyulur. Cam temiz kavanozlarını ve kapaklarını önceden hazırlayın. Daha sonra, pancarlar bir kıyma makinesinde öğütülür ve temizlenmiş yaban turpu kökü, homojen bir hamur elde edilene kadar bir karıştırıcıyla öğütülür. Bu kök ürünüyle çalışırken çok dikkatli olun, çünkü fitokitten gözlerin çok ağrılı olduğundan, boğazda ve burunda terleyebilir. Sonra pancar ve yabanturunu karıştırın, şeker ve tuz ekleyin. Bundan sonra sirkeyi dökün, aperatifleri karıştırın, kavanozların uzerine koyun ve kapakları sıkın. İş parçamızı serin ve karanlık bir yerde saklıyoruz.
Aynı şekilde, kış için horseradish ile lahana da pişirilebilir.
Pancar ile ev yapımı horseradish
maddeler:
- pancar;
- karaturp.
Marine için:
- su - 1 1;
- sirke - 200 ml;
- şeker ve tuz;
- defne yaprağı, karanfil, siyah kokulu biberler.
hazırlık
Pancar ile horseradish hazırlanması için, sebze kaynatın, soğutun, temizleyin ve küçük halkalar halinde kesin. Sonra pancarları kavanoza sürün ve rendelenmiş rende veya bükülmüş yaban turpu ekleyin. Daha sonra, marinein tüm malzemelerini ayrı ayrı karıştırıp, ateşe koyun, kaynatın ve sebzelere dökün, tadı ve baharatları tadın. Kapakları kapaklarla kapatıyoruz ve birkaç gün sonra aperatifimiz hazır olacak.
Bu lezzetli ve sağlıklı yemeğin tadını çıkarmak için, kendinizi korumak konusunda endişelenmenize gerek yok. Ham rendelenmiş pancar ile rendelenmiş horseradish karıştırın, biraz su ile sonuçlanan karışımı seyreltin, bir kaşık sirke, biraz tuz ekleyin, karıştırın ve buzdolabında bir aperatif koyun. Hepsi bu, çeşitli yemekler için mükemmel baharat hazır. Doğru, yukarıda tarif edilen tariflere göre hazırlanmış bir meze kadar saklanmayacaktır.
Ayrıca, kış için mükemmel lahana , hazırlanması zor olmayacaktır pancar lahana olacak.