Ev kütüğü, zamandan ve bütçeden tasarruf etmenizi sağlar. Bugün, popüler bir ilk kurs için kış için pancar yapmayı öğreneceksiniz.
Kış için pancar için reçete
maddeler:
- soğan - 120-140 g;
- havuç - 480-500 g;
- domatesler - 480-500 g;
- pancar - 880-900 g;
- taze acı biber - 20 g;
- şeker - 80-90 g;
- yağ - 120 mi;
- asetik özü - 3 çay kaşığı.
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 50-60 g.
hazırlık
Pancar ile havuç ezilir. Bunun için bir mutfak robotu kullanmak daha kolay. Çubukları el ile rendeleyin veya kesin, bu yüzden çok fazla sebze zor. Domates, soğan ve sarımsak ile birlikte ovuyoruz. Hazırlanan tüm malzemeleri bir tencereye koyarız, tuz, tatlandırır ve 1.5 saat pişirin. Yağ ve sirke döküyoruz, son komponenti - acı biberleri ezilmiş halde rapor ediyoruz ve 10 dakika daha ocakta bekletiyoruz. Isıl işlemin her zaman kütleyi karıştırmanız gerekir, çünkü periyodik olarak yanar. Pancarı steril kavanozlara tıkar ve soğuturuz.
Kış için marul "Pancar"
maddeler:
- pancar - 1450-1500 g;
- bal - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- horseradish kökü - 75-80 g;
- elma sirkesi - 10 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Temiz bir pancarda, birkaç delik açın ve pişirin. Zaman 40 dakikadır. Fırını mikrodalga fırın ile değiştirebilirsiniz. Daha sonra ısıl işlem 25 dakika sürecek: 10 dakika - maksimum güçte, 5 dakika - ve 10 dakika - orta güçte. Bu sebzeyi temizliyoruz, büyük miktarda öğütüyoruz ve büyük bir ızgarayla bir araya getiriyoruz. Horseradish kabuğu ve karanlık yerlerde soyulmuş ve ovuşturdu. Pancar horseradish, bal, tuz, elma sirkesi göndeririz. Karıştırdıktan sonra sterilize edilmiş kavanozları dağıtın.
Kış için pancar hasat
maddeler:
- domatesler - 1,4-1,5 kg;
- pancar - 4-4,5 kg;
- soğan - 430-450 g;
- sarımsak - 180-200 g;
- tuz - 110-120 g;
- şeker - 190-200 g;
- tatlı biber - 480-500 g;
- bitkisel yağ - 0.5 bardak;
- sirke - 180-200 ml.
hazırlık
Domateslerde kaynamış su ile haşlandıktan sonra bir deri çıkarırız ve biberle birlikte bir rende üzerine ovuştururuz. Doğrayın soğan ve kızartın. Pancar büyük ovalar. Bütün bu malzemeleri büyük bir tencereye koyun. Ezilmiş sarımsak, tuz, şeker, sirke, tereyağı ile birleştirin ve 30 dakika pişirin. Yanmayı önlemek için - karıştırın. Hazır kütleyi steril kavanozlara dağıtır ve toplar.
Fasulye ile pancar - kış için hasat için bir reçete
maddeler:
- soğan - 450 g;
- havuç - 450 g;
- tatlı biber - 450 g;
- pancar - 3 kg;
- domatesler - 800 g;
- asetik özü - 6 çay kaşığı;
- sarımsak - 120 g;
- ayçiçeği yağı - 370 ml;
- şeker - 35 g;
- kırmızı fasulye - 700 g;
- tuz - 75 gr.
hazırlık
Gece sonra fasulye soğumaya ve sıvıyı bir kevgir altına boşaltmak için pişirin ve yaslanın. Havuç ve pancar ovuşturdu. Biber kesilmiş payet, soğan - yarım ip. Domatesler uygun mutfak aletleri kullanılarak pişirilir. Bütün sebzeleri tencerede birleştirip bitkisel yağda kaynatıyoruz. 20 dakika sonra, fasulye, sarımsak ezilmiş, şeker, tuz dökün, özü dökün. 15 dakika sonra, sterilize edilmiş teneke kutularda yuvarlayın.
Kış için lahana ile pancar çorbası hazırlanması
maddeler:
- lahana - 1250 g;
- soğan - 180 g;
- havuç - 150 g;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı;
- hardal kuru - 1 tatlı kaşığı;
- pancar - 750 g;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 90 ml;
- şeker - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Lahana rendesi ve tuz ile birlikte eziyet - meyve suyu görünmelidir. Pancarı payetle kestik. İnce yarı kıvrımlara yay shinkem. Havuç bir rende üzerine öğütülür. Bu malzemeleri karıştırıp kuru hardal, şeker, tuz, yağ ve asit ekleyerek karıştırıyoruz. Pancarı steril kavanozlara ayırır ve kapaklarla kapatırız.