Kış için şeftalilerinden oluşan bir komposto hazırlayarak, sezon dışı yaz tatlarının tadına doyamayacaksınız ve kokulu ve zengin bir içkinin tadını çıkarabilirsiniz. En sevdiğiniz meyveleri diğer meyvelerle birleştirerek, her bileşenin tadını vurgulamak ve özelliklerine göre yeni bir iş parçası elde etmek karlı olacaktır.
Kış için şeftali kompostosu nasıl pişirilir?
Şeftali kompostosu sadece lezzetli bir rafine içecek olamaz. Tariflerin teknolojisinin doğru bir şekilde uygulanması ve yeterli hammadde seçimi ile, sadece mükemmel tatlarının tadını çıkararak tüketilebilen meyveler, ya da salata hazırlığı için hamuru kullanarak, hamur işleri ya da diğer yemekleri ekleyerek, şaşırtıcı derecede lezzetli olacak.
- Hasat için, sadece son derece güzel kokulu ve olgun meyveler seçilir, ancak mutlaka sert, hafif ve aşırı olgunlaşmış bir et ile seçilir.
- Seçilen örnekler iyice yıkanarak, tüylenmeden azami tüylenmeye bırakılır, eğer istenirse, çukurlardan ve kabuklardan arındırılır ve hazırlanmış steril kavanozlara konulur.
- Komposto konsantrasyonu ve tatlılık derecesi, meyve ve şeker miktarını azaltarak veya arttırarak ayarlanabilir.
- Bütün meyvelerle birlikte kış için şeftali kompostosu bir yıldan fazla saklanması tavsiye edilmez.
Kış için şeftali basit bir kompostosu
Sterilizasyon yapılmadan kış için şeftalilerin en basit kompostosu, aşağıdaki tarife göre hazırlanabilir. Şeker miktarı orta derecede tatlı incelik alımı üzerine hesaplanır ve istenirse arttırılabilir veya azaltılabilir. Kapaklar kapatıldıktan sonra kutular ters çevrilir ve en az 24 saat sarılı halde tutulur. Bileşenlerin oranları 3 litrelik bir konserve hazırlığı için verilir.
maddeler:
- şeftali - 1,5 kg;
- toz şeker - 450 g;
- su - 2 litre.
hazırlık
- Hazırlanan şeftaliler kutulara dökülür, kaynamış su ile dökülür.
- 20 dakika sonra su bir tencereye dökülür ve ateşe verilir.
- Bankalarda uyuyakalık şekere düşer ve kaynatıldıktan sonra tekrar teneke kutulara dökülür.
- Kapları mühürlü mühür.
- Sarılı bir şekilde soğutulduktan sonra, bir kiler içinde saklamak için taze şeftali bir komposto gönderilir.
Kış için şeftali yarısı Kompostosu - Bir tarif
Çekirdeksiz kış için şeftali kompostosu uzun bir süre (2-3 yıl) saklanabilir. Tarifi uygulamak için, kolayca ve basitçe taşı ayıran yoğun etli olgun meyveleri toplamanız gerekir. Bunu yapmak için, meyve çemberinin çevresi boyunca bir kesim yapın, yarıları ters yönde çevirin ve taştan ayırın. İstenirse, meyveler derilerinden çıkarılabilir. Hesaplama 3 litrelik kaplarda verilmiştir.
maddeler:
- şeftali - 3 kg;
- toz şeker - 400 g;
- su - 1 litre.
hazırlık
- Şeftali, 2 dakika kaynar suda sarar, soğuk suya dökün ve soyun.
- Meyveleri yarıya kesin, kemikleri çıkarın.
- Su kaynar, içine şeker erir, birkaç dakika kaynatın.
- Meyveleri temiz kavanozlara koyun, şurubu dökün.
- Kapları kapaklarla kapatın ve 10 dakika kaynar suda sterilize edin.
- Kış için şeftali kompostasını kaplamak hermetik ve soğutma karanlık bir yerde depoya gönderildikten sonra.
Kış için bütün şeftali bir kompostosu
Tüm şeftalilerinden komposto hazırlamak daha kolay ve hızlıdır. Aşağıdaki tarif, üç litrelik kapların sadece üçüncü olarak doldurulmasını varsaymaktadır: her bir bankada, yaklaşık olarak beş küçük meyvenin üzerine konulması gerekmektedir. Hazır içecek, bu durumda seyreltilmeden içilir, konserve şeftalilerin ılımlı tatlılığından faydalanabilir.
maddeler:
- şeftali - 5 adet.
- toz şeker - 1 cam;
- su - 2.5 litre.
hazırlık
- Yıkanmış şeftalileri steril bir kavanoza yerleştirin, kaynar su dökün ve soğumaya bırakın.
- İnfüzyonu boşaltın, bir kez daha kaynamaya getirin, kavanoza dökün.
- Bir saat sonra, son kez sıvıyı boşaltırlar, kaynatın ve kabın içine şeker dökmeden önce onu meyve ile doldurun.
- Kış için şeftalinin komposunu kapatın, soğumaya bırakın.
Kış için şeftali ve kayısı kompostosu
Minimum çaba ile kayısı ve şeftali hazırlayabilir ve komposto yapabilirsiniz. Bu durumda, tat dengesi için, son dolgudan önce 3 litrelik her kutuya 0,5 çay kaşığı sitrik asit ekleyin. Meyvenin oranları keyfi olabilir - içeceğin tadı farklı olacak, ama her durumda muhteşem.
maddeler:
- şeftali ve kayısı - 700 g;
- şeker - 400 g;
- sitrik asit - 0.5 tsp;
- su - 2 litre.
hazırlık
- Kayısı ve şeftali kutularını yıkayın.
- Meyveyi kaynar suyla doldurun ve 30 dakika bekletin.
- İnfüzyonu boşaltın, tekrar kaynatın ve tekrar kavanoza dökün.
- Yarım saat sonra, sıvıyı bir tencereye boşaltın, şeker ekleyin, şurubu kaynatın ve sitrik asitin eklendiği bir kavanoza dökün.
- Kış için kayısı ve şeftalilerin kompostasını kapatın, soğumaya bırakın.
Kış için şeftali ve nektarin kompostosu
Şeftali nektarinli çeşitli preparatlarda mükemmel bir şekilde bir araya gelir ve komposizyonlar istisna değildir. Meyveler birbirlerini uyumlu bir şekilde tamamlar ve içkinin tüm parametreleri için muhteşem bir görünüm oluşturur. Buna ek olarak, benzer bir hazırlık hazırladıktan sonra, kışın aynı anda iki çeşit meyve yiyebilir veya yemek pişirmek için kullanabilirsiniz.
maddeler:
- Şeftali ve nektarin - her biri 500-600 g;
- toz şeker - 400 g;
- su - 2 litre.
hazırlık
- Hazırlanmış meyve sterilize edilmiş kavanozlara konur, kaynar su ile dökülür ve 30 dakika sonra bir tencereye dökülür ve sıvı kaynatılır.
- Tekrar doldurmayı tekrarlayın, daha sonra kavanoza şeker dökün, kaynar infüzyonu dökün.
- Şeftali ve nektarin komposunu kapatın ve soğuyana kadar sarın.
Şeftali ve elma kompostosu
Tarifi aşağıda tarif edilecek olan şeftalilerin bir kompostosu, bitmiş içeceklere özel bir tat veren, hoş bir ekşilik veren ve aromasını zenginleştiren elmalar ilavesi ile hazırlanır. Bu meyvelerin her ikisi de bütünüyle kullanılabilir veya tohumlardan, çekirdeklerden çekirdeklerden ve dilimler veya yarım dilimler halinde kesilebilir.
maddeler:
- Şeftali ve elmalar - her biri 300-600 g;
- toz şeker - 200-400 g;
- su - 2 litre.
hazırlık
- Üç litrelik bir kavanozda, hazırlanmış meyveyi koyun, 20 dakika sonra suyu kaynatın.
- Şeker kavanoza dökülür, kaynatılmış, sarılı, sarılmış önceden ısıtılmış infüzyon içine dökülür.
Şeftali ve portakal kompostosu
Meyveleri turuncuya eklerseniz özellikle kokulu ve lezzetli şeftali şeftali kompostosu. İçeceğin özgünlüğü ve arıtılması, titiz gurmeler tarafından bile takdir edilecektir. Bu durumda, turunçgil meyveleri lezzetle birlikte kullanılır, ancak daha yumuşak ve göze batmayan bir tat elde etmek için meyveler önceden temizlenebilir.
maddeler:
- şeftali - 1,5 kg;
- portakal - 1 adet;
- şeker - 3 bardak;
- su - 3 l;
- sitrik asit - 0.5 tsp.
hazırlık
- Şeftali 2-3 dakika kaynar su içinde, sonra istenirse, yarısını kesmek ve çukurlardan kurtulmak.
- Aynı suda şeker ve asit ekleyin, şurubu bir kaynamaya getirin ve meyvenin yarısına dalın.
- Orada, dilimlenmiş portakal halkalarını döşeyin, içerikleri bir kaynamaya getirin.
- Kış için şeftali ve portakal bir kompostosu hazırlamak için, kutu üzerine dökün, 20 dakika, mantar sterilize edin.
Şeftali ve erik kompostosu
Komposto şeftali eriklerinde tamamlayıcı olarak, kışın yaz meyvesinin tadını çıkaracak zengin ve hoş kokulu bir içecek alacaksınız. Bu reçete özellikle iddiasız bir performans sergilemektedir: hazırlanmış, özenle yıkanmış meyveler steril kutularda şekerle bir araya getirilmiş, dik kaynamış su ile dökülmüş ve kapatılmıştır.
maddeler:
- şeftali - 3-5 adet.
- erik - 10-15 adet;
- toz şeker - 1-1.5 bardak;
- su - 2.5 litre.
hazırlık
- Üç litrelik bir kapta, meyveleri serpin, şekeri serpin.
- İçeriği kaynar suyla doldurun, mantarı dikkatlice 2 gün boyunca ters bir biçimde sarın.
- Kompostoyu şeftali ve eriklerden kışın ya da mahzenden kuzeye taşıyın.
Şeftali ve armut kompostosu
Aşağıdaki tarife göre kış için şeftali kompostosu hazırlanması, meyve ve şurubun hazırlanmasına ve daha sonra kütüğün sterilizasyonuna indirgenir. Bu durumda içeceğin bileşimi daha da lezzetli ve aromatik içecek yapacak kokulu sulu armut ile tamamlanmaktadır. İstenirse, kavanoza biraz üzüm ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- şeftali - 1 kg;
- armutlar - 400 g;
- şeker - 700 g;
- su - 2 litre.
hazırlık
- Şeftali kemikleri, yarısını kesmek.
- Armutlar 4 uzunlamasına kesime kesilir, çekirdek kesilir.
- Meyveleri bir kavanoza koyun.
- Suyu şekerle karıştırın, kaynatın, 10 dakika kaynatın, şeftali ve armut üzerinde şurup dökün.
- Kutuları 15 dakika sterilize edin, kapağı, sarın.