Klasik bir kurik genellikle tahıllar kullanılarak hazırlanır, ana olanlar karabuğday ve pirinçtir. Buna rağmen, patates bazlı bir dolgu ile daha da lezzetli kekler elde edilir. Aşağıdaki tariflere göre bir kuruş hazırlayarak kendinizden emin olabilirsiniz.
Patates ve tavukla kurik nasıl pişirilir?
maddeler:
Test için:
- kefir - 1 öğe;
- un - 500 g;
- margarin - 1 paket;
- tuz - bir tutam;
- soda - 1/2 çay kaşığı.
Doldurma için:
- tavuk - 400 g;
- patates - 4 adet.
- soğan - 2 adet.
- mantarlar - 300 g;
- tuz, biber - tadı;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Hamur için, sodayı bir bardak ılık kefirle karıştırın ve karışımı derin bir kaba dökün. Daha sonra eritilmiş margarin içine dökün ve bir tutam tuz ekleyin. Unu elemek ve porsiyonlardaki sıvı bileşenlere döküyoruz. Elleri yapıştırmayan hamur yoğurduk. Konteynırı test filmiyle örtüyor ve dolumun hazırlık süresi için dinlendiriyoruz.
Dolgu için soğan ince halkalara ve mantarlara - plakalarla kesilir. Nemi tamamen buharlaşıncaya kadar soğan ve mantarları bitkisel yağda geçirin. Tavuk etleri kavrayana kadar şeritler halinde kesilir ve kızartılır, tam hazırlığına getirilmez. Patatesler temizlenir, mayınlanır ve büyük küpler halinde kesilir, yumruları tuzlu suda yarı hazır olarak kaynatın.
Bitmiş hamur 2 parçaya bölünmüştür, bunlardan biri taban için bir tabaka haline getirilir, üzerine üzerine dolgular katmanları koyarız ve ikinci tabaka kurik'i yukarıdan kapatır. Buhardan çıkmak için testte delikler açın ve altın kahverengi olana kadar pişirmek için kurik 190 derecelik bir fırında önceden ısıtın.
Patatesli bir kurik tarifi
maddeler:
Test için:
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- un - 5 adet;
- süt - 375 ml;
- margarin - 1 paket;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ.
Doldurma için:
- tavuk kıyma - 1 kg;
- patates - 5-6 yumrular;
- soğan - 2 adet.
- tuz, biber - tadı;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tavuk kıyma baharatı. Soğanlar, altın rengi olana kadar bitkisel yağda dilimlenir. Patatesler büyük bir rende üzerine sürülür ve
Hamur için sütü erimiş margarin ile karıştırın ve limon suyu ile söndürülen soda ekleyin. Un elenir, tuz ile karıştırılır ve sürekli olarak hamur karıştırılarak sıvı bileşenlere dökülür. Hazırlanan hamuru bir saat buzdolabında bırakıyoruz, daha sonra ikiye bölüyoruz ve ikiye katlıyoruz. Ana tabakada, dolum ve tereyağı katmanlarını döşeyin ve ikincisi turtayı kapatın. Turtanın yüzeyini bitkisel yağla yağlayın ve her şeyi fırına koyun. Patateslerden Kornik ve kıyma etleri 180 derece 30-40 dakika pişirilir.