Uzun zaman önce Rus ev kadınları pişirme formülünü geliştirdi. Kefir üzerinde ince krep - test uzun yıllar boyunca geleneksel mutfağında kök salmış birkaç seçeneklerden biri. Yemyeşil, gözenekli, hafif ve ruddy - bu tür ürünler, özel ilgiyi hak eder ve hızlı bir şekilde işe dönüşme isteğini hak eder. Her bir yandan basit ürünlerden yararlanın.
Kefir üzerinde krep nasıl pişirilir?
Kefir üzerinde ince krepler, doğru oranlar ve pişirme teknolojisi içeren doğru tarifi, sadece kahvaltıda tatlılar ile değil, fast food serilerinden birçok atıştırmalıkla da rekabet edebilecek. Ekşi sütlü ürün, soda veya maya ile birlikte, daha sonra yumuşak bir partiye dönüşen gür ve güçlü bir hamur elde etmenize yardımcı olacaktır.
- Kefir üzerindeki ince krepler, iyi ısıtılmış dökme demir tava kullanırsanız gözenekli ve fırınlanmış olur.
- Hamurun dağıtılmasından önce, dökme demir kaplar yağ ile yağlanır ve yapışmaz tavaların işlenmesi gerekmez.
- Kütlesinde yağ varsa, bulaşıklar sadece hamurun ilk kısmı için bulaşır.
- Pişirme işlemi ince ve fırınlanmış olduğundan, tavaya çok fazla hamur dökmeyin. Bunu yapmak için, dökme yaparken, tabakları eğilmiş tutun.
Yoğurtlu krepler için hamur
Yoğurt üzerinde lezzetli krep tarifi ince incelik ve "sırlar" açısından zengindir. Pek çok pişirme çeşidi vardır: kefirde ve sodasız krepler, kaynamış su ve maya ile karıştırılır ve her biri yoğurma sırasında kurallara uyulmasını gerektirir. Ekşi süt ürünü, ölçmeyi ve oda sıcaklığını seviyor ve sadece bu koşullar altında gerekli sonucu verecektir.
- Krepler ekonomik bir yemektir ve bu nedenle standart ve ucuz yumurta, un, kefir, şeker ve soda takımı yemek pişirmede yardımcı olacaktır.
- Çok asitli kefir kullanıldığında, soda ve kabartma tozu tavsiye edilmez.
- Kefirdeki kreplerin hazırlanması sıcak malzemeler gerektirir.
- Çok fazla un dökmeyin - krepler kalınlaşacak. Karışımı bir "dinlenme" vermek ve pişirmeden önce tekrar yoğurmak daha iyidir.
Kefir ve kaynar su ile doldurulmuş krep
Kefir üzerinde krep için demlenmiş hamur , yumuşak krep için bir temel oluşturmak için hızlı bir yoldur. Sıcak malzemeleri bağlamak, kaynar su dökmek ve çabucak yoğurmak, iş parçasını bir kızartma tavasına göndermek gereklidir. Kefir hamurun gözenekli olmasını sağlayacak ve kaynar su unuğa yapışkanlık katacak. Mevcut ürünler, beş dakika hamur ve plaka üzerinde bir "sonuç".
maddeler:
- kefir - 250 ml;
- un -250 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 50 g;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- kaynar su - 250 ml;
- yağ - 75 ml
hazırlık
- Yumurtaları şekerli çırpın, kefir ve soda ekleyin.
- Unu ilave edin, yoğurun, tuz ve 3 kaşık yağ ekleyin.
- Kaynar su dökün ve karıştırın.
- Kefir üzerindeki ince krepleri tereyağlı bir tavada kızartın.
Kefir ve süt krep
Kefir ve süt üzerinde ince krepler, hızlı ve basit seçeneklerin seçimine devam eder, bu sayede hassas ve tatlı bir tatlı, kahvaltıda besleyici yemekler arasında favori haline gelir. İki eşit bileşenin (kefir ve süt) klasik bileşimi hamurun kabarmasını sağlar ve pişirme sırasında değerli olan karıştırma süresini büyük ölçüde azaltır.
maddeler:
- kefir - 500 ml;
- süt - 250 ml;
- yumurta - 1 adet;
- un - 350 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- yağ - 30 ml
hazırlık
- Kefir, yumurta, soda ve şekeri birleştirin.
- Unu koyun, yoğurun, sıcak sütü dökün.
- Kütle çırpın ve kefirdeki nefis krepleri kızarana kadar kızartın.
Yoğurtlu krep
Delikli kefir üzerinde ince krepler - en azından bir kez pişirme işlemiyle temas eden herhangi bir metresin hayali. Sırrı basit: sıcak kefir, soda, kaynar suda çözünmüş ve sonuç olarak, baloncuklar hamurun bir açıklık tabakasına dönüştürülmesi. Plakadaki tadın patlamasını on dakikada yapabilirsiniz: İlk kısmı pişirmek için çok fazla ihtiyaç olacaktır.
maddeler:
- kefir -500 ml;
- un - 400 g;
- kaynar su - 250 ml;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 45 g;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 60 ml.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle çırpın.
- Isıtılmış kefir ekleyin.
- Unu koyun ve karıştırın.
- Kaynar suda, sodayı eritin ve karışıma dökün.
- Bitkisel yağ dökün ve kefir üzerinde narin fishnet krep fırında.
Yumurtasız kefir krep - tarifi
Yumurtasız kefir üzerinde ince krepler her zaman el altında olan minimum ürünlerden hazırlanır. Testte yumurta bulunmamasının kaliteyi ve tadı etkilemeyeceğini, ancak plastik yapacağı, görevle başa çıkacağını ve kefirden elde edilen yeni pişirme çeşitlerini yönetmeye yardımcı olduğunu belirten reçete. Böyle bir tatlı vejeteryanlar ve alerjisi olan kişilerden bir cevap bulacaklar.
maddeler:
- kefir - 1 l;
- un - 500 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 45 g;
- bitkisel yağ - 45 ml;
- tuz - bir tutam.
hazırlık
- Kefir, soda, tuz ve şekeri birleştirin.
- Yağı dökün ve elenmiş unu serpin.
- Pürüzsüz hale gelene kadar çırpın ve kefirde ince krepleri kızartın.
Yoğurtlu krepler için basit bir tarif
Kefirdeki hızlı krepler, yavruları kızartmaktan bile daha kolay. Bu ekşi sütlü ürün pişirme işlemini hızlandırır, yemek hassasiyetini, solukluğunu ve pembe rengini verir. Kabarık bir hamur için birkaç numara, basit bir işlemde yardımcı olacaktır: pişirme öncesi enjekte edilen şanti beyazları, hamuru oksijenle doyurur ve hafiflik verir.
maddeler:
- kefir - 550 ml;
- yumurta - 2 adet;
- un - 350 g;
- şeker - 50 g;
- bitkisel yağ - 45 ml.
hazırlık
- Yumurta sarısı şekerle ovuyor.
- Kefir'e dökün, un dökün.
- Karışımı şanti beyazı ile birleştirin ve pişirin.
Yoğurt üzerinde ince maya krep
Yoğurt üzerindeki maya krepleri - özellikle ev hanımları tarafından onurlandırılan birkaç yemek tarifine bakın. İki klasik ürüne dayanan hamur, hiçbir şeyle karıştırılamaz. Maya, görkemli ve yoğurt - tart tadı verir. Bu özellikler, dolguları denemenize ve yeni beslenme yöntemleri bulmanıza olanak tanır.
maddeler:
- kefir - 200 ml;
- un - 300 g;
- yumurta - 2 adet;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su 100 ml;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Şeker, un, mayayı birleştirin.
- Ilık kefir dökün ve yarım saat bir kenara koyun.
- Yumurtaları karıştır, karıştır.
- Sıcak su dökün ve karıştırdıktan sonra 15 dakika daha bekletin.
- Pişirmeden önce karışıma yağ ekleyin.