Lezzetli ve hassas hindi eti ya hazır değil, ya da daha kötüsü, çok kolay. Bir türkiye filetolu bir parça yemekten kaçınmak için, kremalı sos kullanarak basit bir et pişirme yöntemi kullanmanızı öneririz.
Türkiye'nin kremsi mantar sosu tarifi
maddeler:
- hindi filetosu - 500 g;
- tuz, karabiber;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- domuz pastırması - 90 g;
- mantarlar - 120 g;
- kurutulmuş domatesler - 6-7 adet;
- krem - 1 2/3 ürün;
- Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Hindi filetoları soğuk su ile durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Filetoları küçük porsiyonlarda ve mevsiminde tuz ve karabiber ile kesin. Bir tavada, yağı ısıtın ve her iki tarafta bir türkiye'de kızarıncaya kadar kızartın (3-5 dakika yeterli olacaktır).
Kuşların parçalarını fırın tepsisine sürün. Pastırma küpler halinde kesilmiş ve altın kahverengi kadar bir tavada kızartın. Mantarları, nemi tamamen buharlaşıncaya kadar kavurun, sonra mantarları pastırma ile karıştırın, dilimlenmiş domatesleri ekleyin, biraz hardal ve tüm krema dökün. Krem ısındığında, sosu hindi üzerine dökün ve formu önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 15-20 dakika kadar pişirin, daha sonra kremalı soslu hindi filetolarını bir garnitür veya patates ile birlikte servis edin.
Kremsi sarımsak soslu Türkiye
maddeler:
- hindi eti - 500 g;
- tavuk suyu - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- soğan - 1 adet.
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- krem yağlı - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Mangalda, tereyağı eritin ve üzerine kızartın, doğrayana kadar soğan doğrayın. Soğan hazır olduğunda, üzerine ezilmiş sarımsak ekleyin ve 30-40 saniye daha pişmeye devam edin. Hindinin eti (tercihen kırmızı) küp şeklinde kesilir ve soğan sosuna konur, hindi her iki taraftan kavranana kadar her şeyi kızartın.
Et kızartılırken, kremayı tavuk suyu ile karıştırın, biraz tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Eti kalın sosları tercih ederseniz et suyu ve krema karışımı eklenebilir. Krema sosunu etle doldurun ve kapağı bir kapakla kapatın. Hindi güvecini 20-25 dakika kısık ateşte koyduktan sonra hindi eti sofra sosuyla sofraya getirip otları serpiyoruz.
Krem peynirli peynir soslu hindi göğsü
maddeler:
- hamur - 3 ürün;
- tavuk göğsü - 500 g;
- krem - 200 ml;
- süt - 1 adet;
- sert peynir - 200 g;
- dondurulmuş sebzelerin bir karışımı - 300 g;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Tavada, bitkisel yağı ısıtıp, yarı hazır olana kadar sebze karışımını geçiriyoruz. Sebzeler yarıya hazır olduğunda, dilimlenmiş hindi eti üzerine ekleyin ve kapana kadar kızartın.
Makarnayı yarısına kadar pişirin. Krema ve süt kaynatılıp kaynatılana kadar sotelenmiş bir tavada ısıtılır. Rendelenmiş peynirin yarısını süt karışımına ekleyin ve eriyene kadar her şeyi karıştırın.
Yağı pişirme ve onun sebze yaymak için formu
Benzer bir reçel, hindi dolgusu ile değil, doğranmış etle tekrarlanır, kıyılmış etler sebzelerle önceden kızartılır, daha sonra da krema sosunda budanır ve hamurla karıştırılır. Hazırlanan yemek 15-20 dakika pişirilebilir, daha sonra peynir serpilir ve ızgaraya geri döner.