Pilavlı et "hedgehogs" - köfteye benzer şekilde, popüler ve lezzetli bir yemek. "Kirpi" adı bazı çağrışkan benzerlik nedeniyle kurulmuş gibi görünmektedir, ancak, iştahla ilgili sorun yaşayan çocuklarla konuşmak için oldukça uygun olan "tavşan turtaları", "vaşaklı sandviçler" ve diğer benzer isimler. En az hayal gücü varsa, bu yemeği buna göre dekore edebilirsiniz. Bir çocuğu beslemek ve beslemek için bu yaklaşım onun hayal gücünü ve yaratıcılığını geliştirir.
Etin hazırlanması için "kirpi" çeşitli türlerde et kullanılır: sığır eti, domuz eti, koyun eti, yanı sıra tavuk, hindi ve karışık kıyma. Perakende zincirleri tarafından sunulan kıymalardan "kirpi" pişirebilirsiniz, ancak elbette evde kendi başınıza pişirmek daha iyidir. Özellikle çocuklar için yemek yapıyorsak.
Pirinç ve domates soslu et "hedgehogs" için reçete
maddeler:
- sığır eti - 200 g;
- et kuzu (yağsız) - 300 g;
- et beyaz tavuk - 200 g;
- soğan - 1-2 adet.
- havuç - 1 adet;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- "Basmati" çeşitinin pirinci - 100 g;
- dereotu birkaç dal;
- tuz.
Sos için:
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- buğday unu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Sadece bu çeşitliliğin pirinci kullanırsanız, "kirpi" nin elde edileceği konusunda uyarmak istersiniz, bu yüzden şehrinizin ticaret ağlarına bakın.
Forcemeat hazırlayın. Et, film ve tendonlardan temizlenir, yıkanır, peçete ile kurutulur ve kıyma makinesinde öğütmek için uygun parçalara ayrılır. Onları soğan ve dereotu ile birlikte ortalama nozullu bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Soyulmuş havuçlar, bir orta rende üzerine ovuşturulur ve yumurta ile öğütülmüş ete eklenir. Biraz prisalivaem ve dikkatlice karıştırın.
Et "kirpi" nasıl pişirilir? Kıyılmış etin yuvarlak toplarını oluşturacağız, cevizden biraz daha büyük bir boyutta: doldurma kısmının bir kısmını topluyoruz ve ıslak ellerle formu birleştiriyoruz. Yıkanmış ve kurutulmuş pirinçte et toplarını yavaşça çırpın, böylece rissinki tüm yüzeyi yoğun bir şekilde kapladı. "Kirpileri" buharlıya koyduk ve birkaç 40 dakika pişirdik.
Sosla başa çıkalım. Kuru bir tavada, hafif kavrulmuş olana kadar Passeruem, domates, biraz su ekleyin ve karıştırın. 2-3 dakika ateş ediyoruz. Hazırlanmış et "kirpi" bir tabak üzerine bir tabak koymak, sosu dökün. Patates püresi veya sebze salatası ile servis edilebilir. Garnitür olmadan yapabilirsiniz, haşlanmış pirinç malzemelerin listesine dahildir.
Diyet seçeneği
Hindi eti "kirpi" türkiye yemek tarifi, hindi eti tavşan veya genç dana eti ile karıştırılarak biraz iyileştirilebilir.
maddeler:
- et türkiye - 300 g;
- tavşan eti - 200 g;
- soğan - 1 adet.
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- "Basmati" çeşitli pirinç - 150 g;
- tuzu;
- karabiber
hazırlık
Et yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir ve soyulmuş soğanlar ile birlikte, ortalama nozul ile bir kıyma makinesinden geçeriz. Yumurta, tuz ve karabiber eklenir, yoğrulur. Biz "kirpi" oluştururuz ve onları yıkanmış ve kurutulmuş pirinçte bırakırız. Yağ veya gres yağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Et köftelerini buharlıya koyduk ve yaklaşık 40 dakika pişirdik. Pilavlı et "hedgehogs", herhangi bir garnitür ve ekşi krema veya hafif kremsi soslarla servis edilebilir.
Sadece et "kirpi" pişirebilirsiniz. Çok lezzetli, bu yemek balık kıyma elde edilir. "Kirpi" hazırlanması için hake, morina, pollock gibi çok yağlı balık türlerini kullanmak en iyisidir. Balık köftesinin et ile aynı şekilde hazırlanması. Hatırlamak önemlidir: Bu yemeği sadece bir çift için pişirebilirsiniz. Fırında köfte çok "dikenli" ve tousled olamaz.