Soğuk çorbalar vücudu mükemmel bir şekilde doyurur ve susuzluğunuzu yaz sıcağında giderir. Size kefirinizdeki soğuk et için bir reçete sunuyoruz.
Kefir'de soğuk pancar tarifi
maddeler:
- kefir - 1 l;
- su 980 ml;
- ekşi krema az yağlı - 40 ml;
- tavuk filetosu - 2 adet;
- Taze salatalık - 2 adet.
- taze yeşillik - 1 demet;
- tavuk yumurtası - 5 adet.
- orta pancar - 2 adet.
- patates - 165 g;
- baharatlar;
- mayonez - yakıt ikmali için;
- sitrik asit.
hazırlık
Soğuk algınlığı yapmadan önce, kefirin soğuk suyla seyreltilmesini sağlayın ve pancarları yıkayın ve hazır olana kadar pişirin. Daha sonra sebzeleri temizleriz, renge sürüp kefir dökülür. Yemekleri buzdolabında yaklaşık 1 saat karıştırın ve yerleştirin.
Bu arada, diğer tüm malzemeleri hazırlıyoruz: tavuk göğsü işliyoruz, durulayıp tuzlu suda kaynatıyoruz. Patates ve yumurta ayrı ayrı pişirilir. Salatalık küçük küpler halinde kesilir, kuzukulağı, soğan ve dereotu yıkanır, sarsılır ve parçalara ayrılır. Şimdi haşlanmış eti küçük dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Soyulmuş ve rendelenmiş yumurtalar, patatesler, küpler halinde ezilmiş ve bütün taze otları ekliyoruz. Ekşi krema, mayonez, limonata, baharatları tatmak ve salata gibi her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırıp, sonuçta ortaya çıkan kitleyi doldururuz. Bundan sonra pancar ile gerçek bir soğutulmuş kefir içine yayıldı ve masanın soğuk servis.
Belarus'ta Kefir'de Soğuk
maddeler:
- kuzukulağı taze - 405 g;
- yumurtalar - 245 g;
- taze salatalık - 185 g;
- yeşil soğan tüyleri - tadı;
- kefir - 980 mi;
- su 980 ml;
- taze dereotu - 1 demet;
- baharatlar;
- ekşi krema az yağlı - tadı için.
hazırlık
Kuzukulağı yıkanır, parçalar halinde kesilir ve kaynar tuzlu su ile bir tencereye atılır. Yeşillikleri tam olarak 1 dakika pişiririz ve tabakları tabaktan çıkarırız. Et suyu soğutun ve buzdolabında 1 saat uzaklaştırın. Yumurtalar, dipper'larda ayrı olarak kaynatılır ve daha sonra serin, temiz ve ince bir bıçakla kesilir. Yeşil soğan ve dereotu. Salatalık küpler halinde kesilmiş ve hazırlanan tüm malzemeleri soğutulmuş kuzukulağı olan bir tencereye atın. Son sırada kefir demiyoruz, tadı ve ekşi krema için baharatlar koyarız. Herşeyi iyice karıştırın ve kuzinden masraya gelen soğuğa servis yapın.
Salatalıklı yoğurt üzerinde soğuk et için reçete
maddeler:
- haşlanmış et - 155 g;
- yumurta - 2 adet;
- taze salatalık - 215 g;
- taze dereotu - tadı için;
- yeşil soğan;
- pirinç - 45 g;
- hardal - 25 mi;
- kefir - 655 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Pirinç yıkanır, su ile dökülür ve pişirilene kadar kaynatılır ve daha sonra soğutulur. Yumurtalar sert kaynatılır, temizlenir ve küpler halinde kesilir. Haşlanmış et ve taze salatalık parçalanmış. Taze yeşillikler durulanır ve bir bıçakla kesilir. Kefir, hardal ve podsalivaem ile bir araya getirilerek, hazırlanan tüm malzemelerin tadına varılır. İyice karıştırın, plakaların üzerine soğuk dökün ve masaya servis yapın.
Kefir üzerinde Litvanya dondurma
maddeler:
- pancar - 605 g;
- kefir - 905 mi;
- ekşi krema az yağlı - 15 ml;
- taze salatalık - 1 adet.
- yumurta - 1 adet;
- şeker - tadına;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Pancar en büyük rende kaynatın ve ovalayın. Salatalık yıkanır ve ince doğranmış. Yumurta sert kaynatılır, soğutulur ve daha sonra küp haline getirilir. Taze yeşillikler durulanır, bıçakla ezilir. Büyük bir tencerede yoğurt ekşi krema ile birleştirin, rendelenmiş pancar, salatalık, yumurta ve yeşillik ekleyin. Daha sonra baharatla baharat çorbası, tadı ve karışımı karıştırın. Kefir üzerindeki soğuk kalınlaşırsa, biraz soğuk kaynamış su ile seyreltin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Şimdi tavada buzdolabını kaldırıyoruz ve yaklaşık bir saat sonra çorba kullanıma hazır.