Dondurmanın olmaması, bu tarifin ortaya çıkmasıyla krema ev dondurmalarının hazırlanmasına engel olmuştur. Her iki bileşenin kalbinde: yağlı krem ve yoğunlaştırılmış süt, daha sonra çikolata, kahve, vanilya, fındık ve çok daha fazlası gibi çeşitli katkılarla tamamlanabilir. Krem ve yoğunlaştırılmış sütlerden dondurma yapmak için, tarifleri daha fazla okuyun.
Kremalı dondurma ve yoğunlaştırılmış sütlü çay - tarifi
maddeler:
- kamçılama kremi (% 33'ten) - 480 ml;
- siyah çay - 2 çay kaşığı;
- buharlaştırılmış süt - 390 ml;
- bal - 30 ml
hazırlık
Kremayı tencereye dökün ve kaynamaya başlayıncaya kadar bekleyin, ancak kaynama noktasına getirmeyin. Sıcak kremada, çay yapraklarını yuvarlayın ve yarım saat bekletin. Bundan sonra, krema bir süzgeçten geçirin ve soğutun. Soğuk kremada, yoğunlaştırılmış süt dökün ve bal ekleyin, dondurma mikserlerimizin tabanını yaklaşık 3-5 dakika veya karışımın kıvamı erimiş dondurma gibi görünene kadar çırpın. Dondurucuyu dondurma ve yoğunlaştırılmış sütten dondurun ve 5-6 saat boyunca dondurun.
Krema ve yoğunlaştırılmış sütten ev yapımı kahve dondurma
maddeler:
- buharlaştırılmış süt - 395 ml;
- yağlı krema - 490 ml;
- bir vanilya podu;
- hazır kahve - 1 tatlı kaşığı;
- çikolata - 85 g.
hazırlık
Kremayı soğutun, yoğunlaştırılmış sütleri onlara dökün ve tohumları vanilya kabuğundan ekleyin. Bir karıştırıcı ile, kütleyi yumuşak zirvelere çırpın ve ayrı bir kapta birkaç yemek kaşığı alın. Kahve 15 ml su içinde çözülür ve karışımın ertelenmiş kısmına eklenir. Dondurma kalıbını bir kalıba dökün, ufalanmış çikolatayı ve dondurmayı kahve ile ekleyin, hafifçe karıştırın, böylece kahve lekeleri yüzeyde kalır. İlacını 5 saat buzdolabına koyun.
Krema, süt ve yoğunlaştırılmış sütden dondurma
maddeler:
- çikolatalı hamur - 3/4 adet;
- fındık - 125 g;
- krem - 490 ml;
- buharlaştırılmış süt - 390 ml;
- süt - 40 mi;
- kakao tozu - 55 g.
hazırlık
Süt, krema ile karıştırın, hafifçe ısıtın, karışıma kakao tozu eritin ve süt bazını tamamen soğutun. Yoğunlaştırılmış sütü kremaya dökün, çikolata hamurunu ekleyin. Kremayı yumuşak zirvelere kadar çırpın. Çırpılmış krema ve yoğunlaştırılmış sütden dondurma, ezilmiş fındık ekleyin, hafifçe karıştırın ve dondurucuya yerleştirmek için uygun bir kalıba dökün. 4-5 saat sonra dondurma örnekleri alınabilir.