Tavuk, evrenselliklerinden dolayı masalarımızdaki ana yerlerden birini hak etti. Kuş, yemek pişirme yöntemlerini mükemmel şekilde tolere eder ve çok çeşitli katkı maddeleriyle birleştirilir. Tatillerde en popüler olanlardan biri kuru erikli bir tavuktur. Kurutulmuş erik bir kuşu doldurmak için bir karışım olarak veya hafif bir tatlılık vermek için söndürme ve pişirme sırasında ilave edilebilir.
Kuru erik ile tavuk güveç
Haşlanmış bir tavuğun Malezya varyasyonu, bu yemeğin bize tanıdığı tariflerinden farklıdır. Hazırlık sürecinde kuşa çok miktarda aromatik baharat eklenir ve kuru erik daha sonra sır haline dönüşür.
maddeler:
- tavuk (incik) - 1.2 kg;
- Zerdeçal - 1/2 çay kaşığı;
- porsuk bir yıldız - 2 adet.
- karanfil - 2 tomurcuklu;
- 1 tarçın çubuğu;
- zemin köri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 35 mi;
- toz şeker - 10 g;
- erik - 8-10 adet;
- arpacık soğanı - 110 g;
- sarımsak dişleri - 4 adet.
- zencefil kökü - 1 adet. (2.5 cm).
hazırlık
Yıkanmış ve doğranmış tavuk bagetini bol miktarda tuz ve zerdeçal serpin ve 15 dakika bekletin. Yağları mangalda ısıtın ve tavuğu 8 dakika boyunca kızdırın. Bir süre sonra, anason, tarçın, karanfil ve öğütülmüş sarımsak dişlerinden, arpacıklardan ve zencefil kökünden yapılan kokulu bir macun ekleyin. 3 dakika sonra, köri ekleyin ve birkaç dakika sonra, bir bardak su, soya sosu dökün, şeker ve biraz daha tuz koyun. Kurutulmuş parçaları atın ve 25 dakika daha pişirin.
Tarçın, karanfil tohumu ve anason ve haşlanmış pirinç veya başka herhangi bir tercih edilen garnitür ile servis edilen bir soslu pişmiş tavuk alın.
Çorba ile tavuk için reçete tekrarlayın ve multivark olabilir, bunun için, kümes hayvanları ve baharatlar "Pişirme" ilk kızarmış ve sıvı ve kuru erik eklendikten sonra yarım saat "Quenching" gidin.
Tavuk fileto kuru erik ile doldurulmuş
Gerçekten eğlenceli bir sıcak doğranmış fındık ve kuru erik ile doldurulmuş tavuk fileto rulo olabilir. Bu yemeğin hazırlanması için biraz daha fazla zaman gerekecek, ama aynı zamanda masadaki tüm yiyiciler arasında baş döndürücü bir başarı sağlayacaktır.
maddeler:
- tavuk fileto - 1 adet;
- domuz pastırması - 210 g;
- kıyılmış domuz eti - 710 g;
- erik - 10 adet;
- ceviz - 12-15 adet;
- ekmek kırıntısı - 2 adet;
- rendelenmiş peynir - 55 g;
- yumurta - 2 adet;
- taze biberiye - 1 şube;
- adaçayı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kuru beyaz şarap - 480 ml.
hazırlık
Bir çift tavuk filetounu eşit kalınlıkta iki tabakaya bölün. Pastırmayı kesin ve kızartın. Erimiş yağda, kıyılmış domuz eti kahverengi. Aşırı yağı boşaltın, kuru erik ile ceviz ekleyin ve birkaç dakika sonra ateşten et doldurun. Eti soğutduktan sonra, ekmek kırıntıları, rendelenmiş peynir, yumurta ve otlar ile birleştirin. Tuz hakkında unutma. Her fileto üzerine dolgu koyun ve bir rulo haline getirin. Her rulo sentetik bir iplikle sarılmamış, bir fırın tepsisine koyup şaraba dökülür. Kuru erik ve cevizli tavuklar en az bir saat 200 derecede fırında bekletilmelidir.
Kuru erik ve zeytinli tavuk tarifi
maddeler:
- tavuk uyluk - 2.3 kg;
- un - 55 g;
- kuru beyaz şarap - 235 ml;
- sirke - 35 ml;
- karanfil - 2 tomurcuklu;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- bir limon kabuğu;
- erik - bir yüzyılın 2 / 3'ü;
- zeytin - 1/4 yemek kaşığı.
hazırlık
Bacakları eklemlere doğru doğrayın, un ve tuzla rulo yapın. Tüm parçaları önceden ısıtılmış yağın bolluğunda durulayın, daha sonra ayrı bir tabağa aktarın ve bulaşıkları şarap ve sirke ile değiştirin. Tavuğu geri getirin, kıyılmış sarımsak, lezzet, karanfil ve kuru erik ekleyip zeytinle birlikte ekleyin. Sıcaklığı azalttıktan sonra, tüm malzemeleri yaklaşık 40 dakika boyunca söndürün.