Kuşkonmaz çorbası, en yararlı ilk yemeklerden biridir. Sonuçta, kuşkonmaz çeşitli vitamin ve mikro elementlerden oluşan bir depodır. Yemek pişirmek çok kolay ama en az zaman alıyor ama sonuç sizi şaşırtacak.
Beyaz kuşkonmaz çorbası tarifi
maddeler:
- defne yaprağı - 2 adet.
- maydanoz;
- krem - 50 ml;
- tereyağı - 40 g;
- patates - 1 adet;
- beyaz kuşkonmaz - 250 g;
- tavuk suyu - 400 mi;
- pırasa - 1 parça;
- kekik.
hazırlık
Kuşkonmaz soyulur, uçları keser, bütün sapları bağlar ve demetleri hafif tuzlu kaynar suya indiririz. Sapları periyodik olarak çevirerek 10 dakika pişirin. Patatesler temizlenir, büyük dilimler halinde kesilir. Soğanın beyaz kısmını kesip halkalarla doğrayın. Kekik, maydanoz ve soğan tüyleri bir demet halinde bağlanır. Ayrı bir tencerede, kremalı tereyağı bir parça eritin ve yaklaşık 3 dakika pırasa soğan kızartın.
Kuşkonmaz parçalarını ekleyin, tavuk suyu içine dökün ve kaynatın. Daha sonra patatesleri, bir avuç dolusu yeşillik, tuz ve karabiberleri tadarak koyup bir kapakla kaplayıp yaklaşık 40 dakika pişirin. Ardından, demeti yavaşça çıkarın ve çorbayı bir karıştırıcıya aktarın ve ezilmiş patateslere öğütün. Kuru bir temiz tavada bir elek boyunca silin. Kuşkonmaz çorbasına kremayı döküyoruz, karıştırın, tencereyi güçlü bir ateşe koyun ve içindekileri kaynatın.
Yeşil kuşkonmaz çorbası için reçete
maddeler:
- yeşil kuşkonmaz - 500 g;
- patates - 2 adet;
- Pırasa - 1 kök;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- krem - 100 ml;
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 0,5 çay kaşığı.
- safran, tuz, karabiber - tadı.
hazırlık
Kuşkonmaz mayını, ipuçlarını kesip dilimler halinde kesin. Bir tencereye koyduk, su döküp 15 dakika kaynama noktasında pişirdik. Sonra kaynatma kaynatma,
Boşa zaman harcamayın, safran, krem ve toz şeker karıştırın. Çorba, başka bir tencereye dökülür, kaynatılır ve karıştırılır, önceden hazırlanmış bir karışıma dökülür. Kuşkonmaz çorbası iyi ısıtılmış, beyaz biber ve limon suyu ekleyin, karıştırın ve ateşi söndürün.