"Medovika" için muhallebi, en sevdiğiniz kekin keklerine daha iyi nüfuz etmenizi sağlar. Bu tek bir ara katman değil. Sütlü klasikten ve turunçgillerle biten çok sayıda harika yemek tarifleri vardır, bu sayede ev hanımları, popüler tatlıların tadı ve kalori içeriğini kolayca ve çeşitlendirebilir.
"Medovik" için bir muhallebi nasıl hazırlanır?
Kek "Medovik" bir muhallebi ile varyasyonları bakımından zengindir. Klasik süt reçetesine ek olarak, krema yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, krem veya narenciye suyu ile kaynatılır. Geleneksel bileşenleri yumurtadır, doygunluk, yumuşaklık ve stabilite için, genellikle tereyağı eklenir ve un veya nişasta, koyulaştırıcılar olarak kullanılır.
- "Medovik" için en lezzetli muhallebi, kalın, hassas ve yanık olmamalıdır. Bunu yapmak için, bir su banyosunda veya kalın duvarlı bir tencerede kaynatmak daha iyidir.
- Kremi karıştırın, sadece pişirme sırasında değil, aynı zamanda soğutma ile de olmalıdır. Aksi takdirde, kalın bir film alacak.
- Krem soğutmanın sıcaklığı 10 santigrat derecenin altına düşmemelidir.
Süt üzerinde "Medovika" için muhallebi
"Medovika" için klasik muhallebi , kekleri çabucak ıslatmalı ve sulu hale getirmelidir. Bu fonksiyon ile krema, yumurta, şeker ve un danışmaları eklenerek süt üzerine serpilir. Sade bir şekilde hazırlanır, hoş bir süt tadı vardır, mükemmel emdirme özellikleri vardır, bu nedenle tatlı, kural olarak, 2 saat sonra masaya servis edilebilir.
Malzemeler :
- süt - 500 ml;
- şeker - 125 g;
- yumurta - 2 adet;
- yağ - 50 g;
- vanilya şekeri - 20 g.
hazırlık
- Un ve yumurta ile ovmak şeker.
- Sütü girin ve kalıncaya kadar karıştırın, karıştırın.
- Serin, tereyağı ve vanilya şekeri ekleyin.
- "Medovik" çırpma için muhallebi klasik krem çırpın ve kekleri lekelenmeye devam edin.
Yoğunlaştırılmış süt ile "Medovika" için muhallebi
"Medovika" için haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile muhallebi, tatlı bir karamel rengi ve tadı vermek için ideal bir çözümdür. Ve bu, kaynatılmış süt kullanmanın nedenlerinden biri değildir. Çalışması kolaydır ve yoğunlaştırılmış yoğunluğu kremaya tutarlı bir kıvam kazandırır, bu nedenle de uzun süreli emprenye sırasında bile kek dehidrate olmaz.
maddeler:
- süt - 250 ml;
- un - 40 g;
- şeker - 40 g;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 200 g;
- yağ - 100 g.
hazırlık
- Şekeri süt ve un ile karıştırın ve 5 dakika pişirin. Buzdolabında.
- Yoğuşmuş süt ve tereyağı "Medovik" için muhallebiye eklenir.
"Medovika" için kremalı krema
"Medovika" için ekşi kremadan yapılmış muhallebi , doymuş yağ kremasına mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca kekler arasında yoğun bir ara tabaka oluşturur, ancak ürüne hoş bir ekşi tat verir ve yağa aşırı yüklenmez. Bununla birlikte, soğutma yaparken, bu krem bir yoğunluk kazanır, bu yüzden onunla çalışmak, hazırlandıktan hemen sonra yapılmalıdır.
maddeler:
- ekşi krema - 350 g;
- şeker - 125 g;
- yağ - 150 g;
- un - 40 g;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
- Yumurtayı şeker, un ve ekşi krema ile ovun.
- Kalınlaşana kadar su banyosunda pişirin.
- "Medovik" için muhallebi ekşi krema serin ve çırpılmış tereyağı ile karıştırın.
Yumurtasız "Medovika" için muhallebi
Yumurtasız "Medovika" için daha az lezzetli muhallebi elde edilmez. Birçok ev kadını, viskoziteyi ve yoğunluğu - un ve yumuşaklık ve doyma - tereyağı elde etmeyi tercih ederek bu bütçeyi, uygun fiyatlı ve basit seçeneği tercih ediyor. Krem hafif, nazik ve havadar hale gelir ve bulaşmış ve soğutulmuş kekler tazeleyici bir tada sahiptir.
maddeler:
- süt - 500 ml;
- şeker - 200 g;
- yağ - 150 g;
- un - 80 g.
hazırlık
- Un ve şeker ile 250 ml soğuk süt karıştırın.
- Kalan sütü ısıtılır ve soğuk bir karışıma dökülür.
- Kalınlaşana kadar pişirin, yağ ilave edin.
- "Medovik" serin için hazır muhallebi.
"Medovika" için kremalı krema
Kremalı kremsi kremalı "Medovik", kalori sayanlara bile uyacaktır. Krem krema ile pişirilir, o kadar yoğun ve doygun hale gelir ki yağ kullanamazsınız ve böylece kalori içeriğini sütlü muhallebi ile dengeleyebilirsiniz. Kekin bal tatlılığı ile mükemmel uyum sağlayan bir dolgunun tadı için eşsizdir.
maddeler:
- krem% 20 - 400 mi;
- sarısı - 3 adet;
- şeker - 80 g;
- un - 20 g.
hazırlık
- Sarmısakları şeker, un ve 60 ml kremayla karıştırın.
- Kalan krem ısıtılır ve yumurta karışımına ince bir damlama girer.
- Cook, 5 dakika boyunca karıştırıyorum.
- Isıdan çıkarın ve soğutun.
Nişasta ile "Medovika" için muhallebi
"Medovik" için basit bir muhallebi, mısır nişastası üzerinde pişirirseniz, şekerleme ustalığının bir başyapıtı haline getirilebilir. Patatesin aksine, kremaya yumuşak bir kıvam kazandırır, koku ve acı bir tat vermez ve parlak bir yüzey ile ayırt edilir ve kullanımda oldukça ekonomiktir.
maddeler:
- süt - 280 mi;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- mısır nişastası - 20 g;
- şeker - 80 g;
- limon kabuğu.
hazırlık
- Sütü lezzetle ısıtın.
- Nişastayı yumurta, şeker ve 40 ml sütle karıştırın.
- Sütün geri kalan kısmını kütleye dökün, karıştırın ve süzün.
- Kalınlığa kadar pişirin.
- Isıdan ve soğuktan çıkarın.
"Medovika" için yağsız muhallebi
Bir diyet üzerinde Sweetmongers "Medovik" için yağ kullanmadan lezzetli bir muhallebi için tarifi tekrarlayabilirsiniz. Dahası, klasik muhallebi - "Parisier", her zaman bu şekilde hazırlanır, sonuçta yumuşak, pürüzsüz ve daha az kalorik olur ve bundan bile, kilo kaybetmek bile bunu kolayca karşılayabilir.
maddeler:
- süt - 500 ml;
- sarısı - 3 adet;
- un - 50 g;
- vanilya özü - 5 ml.
hazırlık
- Rub şeker, yumurta sarısı ve un.
- Sıcak sütün bir kısmını karışıma dökün ve karıştırın.
- Özü, sütün kalanını ekleyin ve kalınlaşana kadar pişirin.
Portakallı muhallebi ile "Medovik"
Portakallı muhallebi ile karamel "Medovik" standart dışı çözümler ve özellikleri ile dolu. Pastalar renkle doyurulduğu ve daha parlak bir bal tadı aldıkları için karamel temelinde yapılır, ideal olarak krem peynir ve ekşi krema ile daha fazla pürüzsüzlük ve doygunluk için turuncu Kürt ile uyum içinde.
maddeler:
- un - 400 g;
- şeker - 330 g;
- yağ - 260 g;
- yumurta - 5 adet.
- bal - 60 g;
- soda - 10 g;
- sitrik asit;
- portakal suyu - 180 ml;
- lezzet - 20 g;
- krem peynir - 360 g;
- ekşi krema - 150 g;
- pudra şekeri - 50 g.
hazırlık
- 150 g şekeri eritin. Karamelli bir renk alır almaz tatlım.
- Karıştırın ve 110 g sıcak yağ ekleyin. Isıdan ve 70 dereceye kadar soğumaya bırakın.
- Un, 2 yumurta, soda ve limonata girin.
- Hamuru bir kaseye yuvarlayın ve 15 dakika bekletin.
- 9 kat yuvarlayın ve 5 dakika boyunca 160 derecede pişirin.
- Keklere şekil ver.
- 3 yumurta, meyve suyu ve lezzet ile 180 gram şeker kamçılayın.
- Kalınlaşana kadar pişirin, serin ve tereyağı ile yendi. Soğuduktan sonra toz, peynir ve ekşi krema ile karıştırın.
- Bu kek ile bulaşmış ve tatlı 10 saat buzdolabında koymak gerekir "Medovika" için en iyi muhallebi.