Sıcak mulled şarapların parlak ve zengin tadı ve çarpıcı aroması, soğuk bir sonbahar veya kış yürüyüşünden sonra sizi ısıtacak veya kış pikniğinde mükemmel bir ek olacaktır. Soğuk mevsimde bu amaç için daha iyi bir seçenek olmadığı için arkadaşlarınız veya akrabalarınız aperatifin önerilen versiyonunu takdir edeceklerdir. Bir çocuk seyircisi ya da alkol içmeyenler için, üzümün ya da elma suyunu kullanarak şarabın alkolsüz halini sunabilirsiniz.
Kırmızı ve beyaz şarabın yanı sıra alkolsüz, baharatlı sıcak bir içecek çeşidiyle evde mulled şarap hazırlamak için tarifler sunuyoruz.
Evde alkolsüz mulled şarap nasıl pişirilir?
maddeler:
- üzüm suyu - 950 ml;
- filtrelenmiş su - 260 ml;
- elma - 0,5 parça;
- portakal - 1/4 adet.
- limon - 2-3 takozlar;
- karanfil - 4-5 tomurcuklar;
- karabiber kokulu - 4-5 bezelye;
- zencefil, rendelenmiş veya kuru öğütülmüş - 0,5 tsp.
- kuru üzüm - 50 g;
- bal veya toz şeker - tadı için.
hazırlık
Arıtılmış su kaynatılarak ısıtılır, tat vermek için şeker veya bal, karanfil, tatlı biber, rendelenmiş zencefil, bir avuç yıkanmış kuru üzüm ve üç ila beş dakika kaynatılır. Bir dizi baharat temel değildir ve tercihlerinize göre değişebilir. Ayrıca kakule, küvet veya tarçın çubukları ekleyebilir veya tarifin önerdiği baharatlarla kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Baharatlı sıcak suyu meyve suyu ile karıştırın, soyulmuş elma dilimleri, kupa portakal ve limon dilimleri ekleyin, yetmiş seksen derece sıcaklığa ısıtın ve on dakika demleyelim.
Hazır olduğumuzda, gözlük üzerine hoş kokulu bir içecek döküp servis yapabiliriz.
Evde kırmızı şaraptan klasik mulled şarap nasıl hazırlanır?
maddeler:
- kırmızı şarap 750 ml;
- suyla süzülmüş - 75 ml;
- elma veya portakal - 0.5 adet.
- karanfil - 4-5 tomurcuklar;
- küçük hindistan cevizi - çimdik;
- zencefil toprağı - 10 g;
- 1 tarçın çubuğu;
- toz şeker - 20 g.
hazırlık
Kalın dipli bir tencerede filtrelenmiş su dökülür, karanfil, hindistan cevizi, öğütülmüş zencefil, tarçın çubuğu eklenir ve kütleyi bir kaynamaya ısıtırız. Daha sonra ısıdan çıkarın ve on dakika boyunca kapak altında demlenmesini bekleyin. Daha fazla et suyu birkaç kat gazlı bezle süzün, şarap, şeker, elma veya portakal parçaları ekleyin ve karışımı orta ateşte ısıtın. Isıtma sırasında, sıcak şarapların sıcaklığını takip ediyoruz. Yetmiş derece aşmamalıdır, aksi takdirde tadı umutsuzca bozulur. Tekrar içmek için on dakika boyunca bir kapakla kaplandığını ve bardak ya da seramik bardak üzerine dökerek servis edebiliyoruz.
Evde beyaz şarap mulled şarap
maddeler:
- beyaz şarap - 950 ml;
- suyla süzülmüş - 75 ml;
- elmalar - 0,5 parça;
- büyük turuncu - 1 adet.
- karanfil - 1-2 tomurcuklu;
- nane taze veya kurutulmuş - 1 şube;
- tarçın bir çubuk - 1-2 adet;
- Şeker kumu - 75 g veya tadı.
hazırlık
Yarım portakaldan meyve suyu sıkılır ve kalan yarım halkalar halinde kesilir. Ayrıca, lobları bir elma ile temizleyip keser ve kalın bir tabana sahip bir kaba koyunuz. Portakal suyu, şarap döküyoruz, bir karanfil, tarçın çubuğu, nane yaprağı, şeker serpiyoruz ve minimum ateşi belirliyoruz. Kütle ısıtılarak, yetmiş derece daha yüksek olmayan bir sıcaklığa kadar ısıtılır, sonra bir kapakla örtülür ve 10 dakika demlenmeye bırakılır. Sonra mulled şarap süzün, gözlük üzerine dökün, portakal dilimleri ve tarçın çubuğu ile süsleyin ve servis yapabilirsiniz.