Günümüzde, bir puf böreğinden yemek pişirmek, basit bir nedenden ötürü bu kadar zahmetli olmaktan çıkmıştır - on yıldan fazla bir süredir geniş bir satışta, defrost işleminden sonra, tüm olağan manipülasyonlara kolaylıkla ulaşabilen hazır puf böreği bulabilirsiniz. Tariflerde, tabakalı olarak, farklı dolgular ile birkaç turta hazırlayacağız - hiçbir şey daha kolay ve olamaz.
Tatlı puf böreği pasta
maddeler:
- lor peyniri - 180 g;
- şeker - 50 g;
- yumurta sarısı (büyük) - 1 adet;
- vanilin;
- tuz - 2 g;
- limon suyu - 3 ml;
- konserve şeftali - 450 g;
- puf böreği.
hazırlık
Fırını 200 ° C'ye ısıtın.
Bir kasede süzme peynir, vanilya, tuz, limon suyu ve her şeyi homojenliğe karıştırın. Şeftalileri ince dilimler halinde kesin.
Bir parça parşömen un ile serpin ve üzerine hamurun üzerine serpilmiş hamur serpiştirin. Yüzeyini düzleştirmek için hamuru hafifçe yuvarlayın ve tabakanın ortasına bir miktar lor doldurma serpiştirdik. Lor kreması üzerine şeftali dilimlerini yerleştirdik. Hamurun yanal kesimleri, dolgu yapılmadan bırakılır, 2-2.5 cm sıralarında şeritler boyunca kesilir, sonra da onları şeftali ile çapraz olarak sarmalayarak örgü ile örteriz. Hamuru dövülmüş yumurta ile yağlayın, şekeri serpiştirin ve turta pigtailini fırında puf böreğinden 30 dakika boyunca koyun.
Hazır puf böreği peynirli kek
maddeler:
- puf böreği;
- süzme peynir - 500 g;
- Beyaz peynir - 400 g;
- yumurta - 1 adet;
- dereotu.
hazırlık
Fetu kızarmak (veya yoğunluğa bağlı olarak kırıntı) ve süzme peynir ve yumurta ile birleştirin. Dolumda, yumurtayı toplayın, iyice karıştırın.
Hamuru yaklaşık bir santimetre kalınlığında açın. Peynir karışımının dörtte birini hamurun geniş kenarına ince bir şerit halinde yaydık ve dolguyu tamamen yok edecek şekilde tabakayı çevirdik. Geri kalan peynirle aynı şeyi tekrarlayın ve rulo yapın. Ruloyu çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve önceden ısıtılmış bir fırında 190 ° C'de 30 dakika boyunca yerleştirin.
Lezzetli lahana puf böreği
maddeler:
- genç lahana - küçük bir kafa;
- beyaz soğan - 100 g;
- kimyon - 4 g;
- taze rezene;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- tavuk yumurtası - 5 adet.
- puf böreği.
hazırlık
Dolgu için malzemelerin hazırlanmasında turta hazırlanmaya başlıyoruz. Bitkisel yağı ıslatın ve üzerine dilimlenmiş beyaz soğan. Soğan için kimyon ve baharat ekleyin, rendelenmiş lahana koyun, her şeyi iyice karıştırın ve tuzla karıştırın. Kızartma tavası içine biraz su dökün ve 15-20 dakika veya yumuşak olana kadar kapağın altındaki lahana pişirin, daha sonra nem kalıntılarını buharlaştırmak için ateşi yoğunlaştırın. Lahana, doğranmış dereotu ile kaynatılır, haşlanmış ve doğranmış yumurtalar eklenir ve daha sonra 20 cm çapındaki bir pişirme kabına konularak puf böreği bazında dolgu dağıtılır. Hamurun ikinci tabakası ile doldurulur, kenarları yapıştırılır ve önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C'ye kadar 35 dakika boyunca, çikolatanın üst kısmının dövülmüş bir yumurta ile önceden yağlanması.
Açık hamur işi puf böreği
maddeler:
- zeytinyağı - 25 ml;
- pırasa (beyaz kısım) - 300 g;
- puf böreği;
- brokoli - 6 salkımına;
- ekşi krema - 150 g;
- rendelenmiş Parmesan - 50 g;
- yumurta sarısı - 2 adet.
hazırlık
Fırını 220 ° C'ye ısıtın. Pırasaların doğranmış beyaz kısmını yumuşatmak için 5 ila 7 dakika boyunca kızartın. Daha sonra, brokoli salkım salkımına.
Pişirme için yuvarlak şeklin tabanını ve duvarlarını kaplayacak şekilde puf böreği açın. Sapın tabanını bir çatalla yapıştırıp 10 dakika fırına koyarız.
Ekşi kremaları yumurta ve peynirle karıştırın, puf böreği üzerine dökün, soğan ile brokoli ekleyin. Sadece son olarak puf böreğimizi pişirmek için kalır, sonunda 15 dakika daha fırına koyulur.