Yaz aylarında salatalar için sebze aramak zorunda kalmazsanız, o zaman kışın, raflar boş ve mevsimsel köklerle dolu olduğunda, sadece taze bir atıştırmalık hakkında hayal kurabilirsiniz. Size alternatif bir seçenek sunuyoruz - nar ve ceviz ile iştah açıcı ve parlak bir salata.
Tavuk, nar ve cevizli salata
maddeler:
- zeytinyağı - 45 ml;
- tavuk filetosu - 790 g;
- Dijon hardalı - 35 g;
- limon suyu - 15 ml;
- bal - 5 ml;
- elma - 45 g;
- nar taneleri avuç;
- arpacık - 25 g;
- bir avuç ceviz.
hazırlık
Tavuk filetolarının iki yarısı, yüzeylerini düzlemek için zorlukla dövülür. Kümes hayvanlarının etini tuzla karıştırın ve önceden ısıtılmış yağda kızartın. Tavuğu soğutduktan sonra küpler halinde kesin. Aynı boyuttaki küplerde, elmaları ayırın. Tavuğu elmaları, nar taneleri ve ince arpacık halkalarıyla karıştırın (kırmızı soğan veya beyaz salata ile değiştirilebilir). İsteğe bağlı olarak cevizleri ezin ve salata kasesinin içeriğini serpin. Limon suyu ve Dijon hardalı karışımı ile doldurun.
Nar ve cevizli et salatası
maddeler:
- balkabağı - 870 g;
- kurutulmuş sarımsak, tarçın, zencefil - çimdik;
- bal - 25 ml;
- ıspanak yaprakları - 670 g;
- domuz noodle - 370 g;
- nar taneleri avuç;
- bir avuç ceviz;
- rendelenmiş peynir - tadı;
- bitkisel yağ - 45 ml.
hazırlık
Soyulmuş balkabağını küçük dilimler halinde kesin ve kuru sarımsak, tarçın ve zencefil ile karıştırın. Kabak dilimlerini fırında, yumuşayana kadar 190 derece önceden ısıtın. Haşlanmış jambonu payetle kesin. Ispanak durulama ve kuru durur, daha sonra ellerinizi doğrudan salata kasesine aktarın. Üstüne, kabak, haşlanmış domuz eti yayıldı fındık, nar ve rendelenmiş peynir ile her şeyi serpin. Bitmiş yemeği bitkisel yağla dökün.
Nar, kuru erik ve cevizli salata
En yaygın kış köklerinden biri pancardır, hem sıcak yemeklerde hem de salatalar dahil aperatiflerde iyidir. Bir seçenek tabanda fındık ve nar ile bir salatadır.
maddeler:
- pancar - 610 g;
- yoğurt - 430 ml;
- bir diş sarımsak;
- bir granatın taneleri;
- dereotu avuç;
- bir avuç kuru erik;
- bir avuç ceviz.
hazırlık
Pancarları dış kirlerden temizledikten sonra kabuğu soyup küçük küplere ayırın. Yumuşak olana kadar kökü pişirin, parçaları yağ ile önceden serpiştirin. Pancar soğumaya bırakın ve salata kasesine koyun, kuru erik, nar çekirdeği ve ceviz ekleyin. Yoğurt tuzunun bir kısmı ve sarımsak dişlerinden makarna ile karıştırın. Pancar salatası, nar ve fındıklı yoğurt soslu mevsimi ve hemen servis edin.
Nar ve cevizli salata
Bu salatanın malzemelerinden biri tekrar tavuk eti olacaktır. Ham fileto satın alabilir ve bir buharda veya fırında pişirebilir veya pişirmeye harcanan süreyi azaltmak için füme ürünü kullanabilirsiniz.
maddeler:
- tavuk filetosu - 255 g;
- nar taneleri avuç;
- bir avuç ceviz;
- yeşil soğan - 2-3 tüyler;
- ekşi krema - 115 ml;
- tatlı hardal - 5 g;
- marul yaprakları veya salata karışımı - tadı.
hazırlık
Bitmiş tavuk fileto fiberler halinde parçalara ayrılabilir veya küp şeklinde kesilir. Marulun yapraklarını durulayın ve kurutduktan sonra toplayın. Yaprakları salata kasesine koyun ve tavukla karıştırın. Ekşi krema ile tatlı hardal basit bir giyinme hazırlayın. Hazır marul yaprakları üzerine sos dökün, tüm nar taneleri, fındık ve doğranmış soğan yeşillikleri serpin. Hazırlıktan hemen sonra salataya servis yapın.