Patlıcan ve patlıcan için bazı orijinal tariflere bakalım. Bu meze lezzetli ihale, lezzetli ve zarif çıkıyor.
Domuz pastırması ve domatesli patlıcan
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- pastırma - 200 g;
- sert peynir - 700 g;
- domatesler - 4 adet.
- ekşi krema - 150 ml;
- mayonez - 150 ml;
- sarımsak - 4 karanfil;
- yeşillikler - tadı;
- baharatlar.
hazırlık
Patlıcan yıkanır, 2 parçaya kesilir ve her bir yarısı şeritlere kesilir, sonuna kadar kesilmez. Sonra tuz serpin ve yarım saat bekletin. Bu sefer shinkuyu peyniri ve domuz pastırması ince tabaklarını ve domatesleri yarım halka olarak kesin. Patlıcan tuzdan yıkanır ve fazla suya bir havlu ile daldırılır. Sebzeleri bir fırın tepsisine yayıyoruz ve patlıcan plakaları arasında pastırma, peynir ve domatesler koyduk.
Dolum için, ekşi krema ile ev yapımı mayonez karıştırın, ezilmiş sarımsak ve yeşillik ekleyin. Patlıcanın sonuçtaki karışımını dökün ve fırında 180 derece 30 dakika pişirin.
Pastırma ve peynirli patlıcan
maddeler:
- patlıcan - 1 adet;
- sert çeşitleri peynir - 100 g;
- yeşil soğan;
- ekşi krema - 0,5 ürün;
- pastırma - 6 dilim.
hazırlık
Böylece, patlıcan yıkanır, bir havlu ile silinir, gövde kesilir ve ikiye kesilir. Sonra bir yarısı alırız, bıçakla 3 çentik yaparız ve her bir domuz pastırması dilime yerleştiririz. Aynı şeyi kalan yarısıyla tekrarlıyoruz. Bir kasede, rendelenmiş peyniri ekşi krema ile karıştırın ve elde edilen karışımı patlıcan yüzeyine eşit olarak dağıtın. Ardından sebzeleri fırın tepsisine koyun ve fırında 30 dakika pişirin.
Fırında pastırma ile patlıcan
maddeler:
- patlıcan - 1 adet;
- domuz pastırması - 100 g;
- sert peynir - 100 g;
- bitkisel yağ - 30 g;
- domates - 1 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Patlıcan yarısında kesilir, üzerinde uzunlamasına kesikler yaparız, fakat deriyi kesmeyiz. Onlardan tüm acılık kaldırmak için, bol miktarda tuz sebzeleri ve 20 dakika boyunca tükürmeye bırakın. Sonra patlıcanı su altında yıkarız ve hafifçe sıkarız. Küçük bir podsalivaem, kesikler, domates dilimleri ve peynir tabakları kesikler koymak. Kızartma tavasını bitkisel yağla kızartıyoruz, kütüklerimizi serpiyoruz ve patlıcanla önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika pastırmalıyız.
Patlıcan ve domuz pastırması tarifi
maddeler:
- patlıcan - 3 adet;
- pastırma - 200 g;
- susam tohumu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- sert peynir - 200 g;
- kırmızı toz biber ve tuz.
hazırlık
Peynir dilimi brusochkami, patlıcan ve domuz pastırması ince dilimler halinde kesilir. Daha sonra, pastırma dilimleri karabiber ve susam serpilir, patlıcan ve podsalivaem serilir. Dilimlerin kenarları peynirle kaplıdır ve bir rulo ile düzgünce haddelenmiş, her şeyi ahşap bir kürdan ile sabitleriz. Servis yapmadan önce patlıcan hafifçe kızartılır ve keskin bir domates sosuyla servis edilir .