İşten eve dönerken, ya da dün akşam yemeğinin ya da kahvaltı için dün akşam yemeğinden kalan yemekleri düşünerek makarnaları kesinlikle hatırlarız. Ne hazırlamak daha kolay olabilirdi? Suyu bir kaynamaya getirdi, tuzlanmış, uykuya dalmış makarnaya, 7 dakika ve hazır! Makarnanın eklenmesi et, sebze, deniz ürünleri, peynir veya yumurta olabilir. Bu makalenin son sürümü hakkında konuşacağız.
Yumurta ve peynirli makarna tarifi
maddeler:
- spagetti - 500 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- sert peynir - 125 g;
- zeytinyağı;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Spagetti 6-7 dakika tuzlu suda kaynatılır. Peyniri rende üzerine ovuyoruz. Bu tarif için, herhangi bir sert peynir kullanabilirsiniz, ancak yemeğin özgünlüğünü korumak istiyorsanız, o zaman İtalyan'da durun: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" mükemmel uyum sağlar. Yumurtaları peynire ekleyip iyice çırpın. Karışımı tuz ve karabiber ile ıslatın, tadı için taze otlar ekleyebilirsiniz.
Suyu spagetti ile birleştirin ve bir kaseye döndürün. Makarna hala sıcakken, yumurta karışımını çabucak içine dökün, tereyağı ve yoğun bir şekilde karıştırın. Artık ısıdan yumurtalar derhal pişirilir ve peynir erir.
Bu sayede yumurtalı ve çok kanallı bir makarnada pişirilebilmekte, ayrıca çanakta kalan ısı sayesinde multivarcas yumurtaları daha kısa sürede pişirilebilmektedir.
Bir tavada yumurta ile makarna
- Makarna - yarım yüzyıl;
- yumurta - 10 adet;
- tuz - 1/2 tsp;
- biber - 1/4 çay kaşığı.
- peynir "Mozzarella" - 60 g;
- fesleğen yaprağı (ezilmiş) - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- "Pancetta" - 100 g;
- soğan - 1/2 adet.
- kuşkonmaz - 8 adet.
maddeler:
Makarna yaklaşık 5 dakika tuzlu suda dökün. Birleştirin, suyun boşalmasına izin verin. Yumurtalar tuz ve karabiberle dövülür, ezilmiş fesleğen ve rendelenmiş peynir eklenir, iyice karıştırılır.
Bir tavada, tereyağı eritin ve üzerine kızartın "Pancetta" 5 dakika dilimlenmiş. Sonra doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayıncaya kadar 2-3 dakika daha pişirin. Şimdi kuşkonmazın dönüşü, aynı zamanda soğanla birkaç dakika kızartılması gerekiyor. "Pancetta" sebze ile kızartmak için haşlanmış macun ekleyin, karıştırın ve tüm yumurta-peynir karışımını dökün. Kızartma tavasının içeriğini sürekli olarak karıştırın, yaklaşık 2 dakika boyunca yumurtaları ezin ve kızartın.
Bu arada, "Pancetta" bulamadıysanız, jambon veya tütsülenmiş sosis ile değiştirin. Yumurta ve sosisli makarna her zaman mükemmel bir kombinasyon olmuştur.
Bir yumurta ile bir fırında makarna nasıl pişirilir?
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- makarna;
- ketçap - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Worcestershire sosu - 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- biber gevreği - 1/4 tsp.
- zeytinyağı;
- "Parmesan";
- dekorasyon için yeşillik.
hazırlık
Makarna , bizim durumumuzda, normal deniz kabukları, paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatılır. Makarna piştikten sonra, birleştirme ve az miktarda zeytinyağı ile doldurun.
Küçük bir kasede ketçap, Worcestershire sosu , biber gevreği ve bir tutam tuz biberle karıştırın. Elde edilen baharatlı sosla makarnayı karıştırın ve yaptığımız merkezde yağlanmış bir pişirme kabına koyun.
Böylelikle her çeşit makarnada pişirebilir, tarifte sunulandan klasik soslu "tuğbal", domates sosu ya da eritilmiş tereyağı ve ot karışımı ile çeşitli soslarla karıştırabilirsiniz.