Patatesler, her ev hanımının mutfağında çok popülerdir ve çeşitli yemekler pişirmek için kullanılır. Ama patatessiz çorbalar için birçok yemek tarifi olduğunu biliyorsunuz. Bazıları bugün düşüneceğiz.
Patatessiz köfte çorbası
maddeler:
- kıyılmış et - 400 g;
- erişte - 30 g;
- filtrelenmiş su - 1.5 l;
- havuç - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- baharatlar;
- taze yeşillik - istenirse.
hazırlık
Kıymalı etten küçük köfteler yapıyoruz. Ampul temizlenir ve ince rendelenir. Havuç, yıkanmış, işlenmiş ve ince payetle doğranmış. Tencerede su dökün, kaynatın ve köfteleri atın. Biraz kavradıklarında, erişte, soğan ve havuç ekleyin. Çorbayı yaklaşık 10-15 dakika pişirin, arada sırada karıştırın. Yeşiller durulanır, kurutulur ve ezilir. Un çırpma ile homojen bir karışım elde edinceye kadar yumurta çırpın ve dikkatlice çorbanın içine dökün. Bundan sonra tencereyi ateşten çıkarın, tuz ekleyin ve çorbayı otlar ile serpin.
Patatessiz tavuk çorbası
maddeler:
- tavuk göğsü - 1 adet.
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- makarna kıvırcık - 2 avuç;
- taze yeşillikler;
- baharatlar.
hazırlık
Tavuk göğsünden kabuğu çıkarın, eti bir tencereye koyun, su dökün ve pişirin. Et suyu kaynatıldığında, kaynatın, gerekli miktarda su dökün ve eti yaklaşık bir saat pişirin. Kaynatma sonrası köpüğü çıkarın ve tuz atın. Daha sonra dikkatli bir şekilde tavuğu alın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Havuç temizlenir, küpler halinde rendelenir ve soyulmuş bütün bir ampulle birlikte et suyuna atılır. Daha sonra makarna, tavuk ekleyip 5 dakika daha pişirin ... Patatessiz tavuklu hazır çorba tabağa dökülür ve otlar serpilir.
Patatessiz Peynirli Çorba
maddeler:
- işlenmiş peynir - 3 adet;
- tereyağı - 50 g;
- ampul - 1 adet;
- Soğan yeşili - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- makarna - 100 g;
- füme jambon - 300 g;
- baharatlar;
- sarımsak - 2 karanfil.
hazırlık
Öncelikle sebzeleri hazırlayın: havuçlar ve soğanlar temizlenir, melenko parçalanır ve yumuşak olana kadar bitkisel yağda kızartılır. Bu sefer paketlenmiş eriyen peynirden çıkıp küçük küpler halinde kesiyoruz. Füme jambon, 5 dakika boyunca sebzeli saman ve kızartma etini rendeledi. Kaynamış suya sahip bir tencerede küpleri fırlatır ve küpler tamamen eriyene kadar karıştırırız. Ardından bitmiş kızartma ve baharatları tadın. Çorbayı bir kaynamaya getirdik, sarımsak karanfiline sıkıp ateşten tava çıkardık. Taze otlar ile süsleyerek krema veya ekşi krema ile patatessiz hazır sebze çorbası servis ediyoruz.
Patatessiz bezelye çorbası tarifi
maddeler:
- et suyu - 2 litre;
- kuru bezelye - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- defne yaprağı - 2 adet.
- taze yeşillikler ve kurutulmuş kökler - tatmak için;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Patates olmadan çorba nasıl pişirilir? Bezelyeler iyice yıkanır, bir tencereye konur, soğuk su ile doldurulur ve