Bir pasta şenlikli bir yemektir, kelimenin kendisi kendisi için konuşur - "bayram" kelimesinden bir pasta. Bu yemek burada - Rusya'da icat edildi. Hamurlar her taraftan dolguyu kapladığında turtalar kapalı, yarı kapalı - hamur bir örgü şeklinde dolgu üzerine yayılır ve açık - bir cheesecake benzer. Doldurma da çok çeşitlidir. Şimdi size peynirli kek nasıl yapacağımızı anlatacağız.
Peynirli kek - basit bir tarif
Başlamak için, kefir üzerinde basit bir peynirli kek hazırlamak öneririz. Bir omleti kızartmaktan daha zor olmasın ve tadı hoşunuza gidecek.
maddeler:
- sert peynir - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 4-5 çorba kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- kefir - 2 bardak;
- tereyağı - 20 gram
- tuz - tutam.
hazırlık
Peynir üçlü küçük bir rende, yumurta, tuz, un, kabartma tozu, yoğurun, yoğurun, şimdi kefir dökün ve tekrar iyice karıştırın. Kıvam için hamur, ekşi kremaya benzemelidir. Bir tavada, tereyağı ile yağlanmış, hamurumuzu dökün ve bir kapakla kapatın. Küçük bir ateşte yemek pişirmek. Pişirme sırasında, pasta 2 faktörle artacaktır, bir tava seçerken bu anı dikkate alın. Pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır. İşte bu, peynirli kek hazır.
Peynirli soğanlı turta
maddeler:
Test için:
- un - 1 bardak;
- yumurtalar - 1 adet;
- margarin - 100 g;
- tuz - tutam.
Doldurma için:
- rendelenmiş peynir - 200 g;
- soğan - 1 adet.
- yeşil soğan - 1 demet;
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 200 g;
- dereotu ve maydanoz yeşillikleri - 30 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Hamur için margarin unla kesilir, yumurta eker, tuz eklenir, hamur yoğurulur ve 30 dakika soğuğa gönderilir.Ondan hamur yoğrulur, fırında tepsiye konulur, böylece yaylar açılır. Üstte doğranmış yeşil soğan ve ringlets soğanları koyun. Ekşi krema, yumurta, ot, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Rendelenmiş peynir ile üst. Pişene kadar 180 derece pişirin. Soğanlı peynirli kek hazırdır.
Peynirli Puf Böreği
maddeler:
- Hazır puf böreği - 1 paket (600 g);
- işlenmiş peynir - 4 adet.
- yumurta - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- yeşillikler, tuz - tadı.
hazırlık
Kural olarak, paket 2 adet hamur içerir. Bunlardan biri ihtiyacımız olan boyuta doğru yuvarlanır, bir fırın tepsisine koyarız, kenarları biraz yükseltir, böylece etek oluştururuz. Şimdi biz doldurma meşgul: soğan yarım halkalar halinde kesilmiş ve altın kahverengi kadar bitkisel yağda kızartın. Peyniri büyük bir rende üzerine sürüyoruz, yumurtayı tuzla yeniyoruz, turtanın üstünü yağlamak için biraz bırakıyoruz ve yeşilleri kalana kadar ekliyoruz. Şimdi peynirleri hamur üzerine koyun, kızarmış soğanları üstüne atın ve dövülmüş yumurtaları dökün. Bundan sonra, hamurun ikinci yarısını örtün ve kenarları yırtıp alın. Çırpılmış yumurta ile yağlayın ve 20-25 dakika fırına gönderin.
Pide ekmek ve jambon ile Puf böreği - tarifi
maddeler:
- Ermeni lavaş - 8 sayfa;
- sert peynir - 300 g;
- jambon - 400 g;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 2 bardak;
- tereyağı - 100 g;
- domates - 1 adet;
- tuz - tadı.
hazırlık
Sosu hazırlıyoruz: sütü yumurtalarla karıştırın, eritilmiş tereyağı ekleyin, peynirleri rendeleyin ve karıştırın. Jambon şeritler halinde kesilmiş. İhtiyacımız olan ebattaki lavaş tabakalarını kesin, ilk tabakayı yağlanmış bir fırın kağıdına koyun, sosu sürün, bir parça jambon sürün ve tüm katmanlar için yeterli olacak şekilde dağıtın. Lavaşın her iki tarafını bolca yağlayarak, her iki tarafa da yağlayarak yaydık ve her tabakaya üst kısım hariç, jambon koyduk. Üst tabakada bir domates çemberi bırakıyoruz, kalan sosu doldurduk ve yaklaşık 30 dakika bir fırına koyduk. Hazırlanmasında turta çok basit, ama tadı tüm övgü üzerinde gider.