Tavuk eti, özellikle beyaz karkas eti, inanılmaz derecede hassastır ve yanlış sıcaklıkta veya pişirme süresinde kolayca kurutulabilir. Bir folyo çanta sizi bu tür problemlerden kurtarabilir. Folyoda pişirilen fırında pişirilmiş tavuk aslında kendi suyunda (veya eklediğiniz sıvıda) pişirilir ve zarfın içine koyduğunuz kokularla doldurulur. Çıkışta, zamanla geçseniz bile et sulu hale gelir.
Fırında folyo ile patatesli tavuk
Folyodaki bir başka tavuk da kuşun garnitür ile hemen pişirilebilmesi. Bu tarifte, son olarak, patates seçmeye ve kümes hayvanları filetolarını rulo haline getirmeye ve pastırma ile örtmeye karar verdik.
maddeler:
- tavuk fileto - 1.2 kg;
- domuz pastırması - 45 g;
- barbekü sosu - 235 ml;
- bal - 45 ml;
- patates yumruları - 245 g;
- biberiye dalları - 4 adet.
- fındık - 115 g;
- tereyağı - 45 g;
- bir avuç yeşil maydanoz;
- diş sarımsak - 2 adet.
hazırlık
Her tavuk filetounu doğrayın, ama sonuna kadar değil. Eti kitapta açın ve her iki tarafa da yerleştirin. Eti barbekü sosuyla yağlayın ve doğranmış fındık ile maydanoz ve sarımsak karışımı çentiğe koyun. Dolguyu filetoun ikinci yarısı ile kaplayın ve tavuğu bir rulo haline getirin. Eti domuz pastırması ile sarın ve gerekirse şiş ile düzeltin.
Patates yumrularını daha küçük dilimler halinde dilimleyin. Patatesleri bir yaprak üzerine serpin, mevsim, yağ serpin ve domuz pastırması üzerine fileto üzerine koyun. Folyoyu bir zarf içine sarın. Tavuk ruloyu yarım saat boyunca 170 derece folyoda bırakın.
Fırında folyo fırında pişmiş tavuk
maddeler:
- ketçap - 45 ml;
- tavuk filetosu - 620 g;
- patates yumruları - 310 g;
- tatlı biber - 135 g;
- bir demet yeşil soğan;
- rendelenmiş peynir - 85 g.
hazırlık
Tavuk filetolarını büyük küplere ayırın ve tuz ve biberle karıştırın. Ketçaplı tavuk ekleyin ve bir tabaka folyo üzerine koyun. Eti sebze dilimleriyle karıştırın: soyulmuş patates küpleri ve tatlı biber yarım halkaları. Her şeyi otlar ile serpin ve bir zarfla folyoyu yuvarlayın. 190 derecede 35 dakika pişirin, daha sonra folyo kenarlarını açın ve yemeği peynire serpin. Servis yapmadan önce ikincisini tamamen eriyene bırakın.
Benzer şekilde, bir tavuğu bir multivarkta bir folyoda pişirip 40 dakika "Pişirme" yapabilirsiniz.
Folyo fırında tavuk pişirmek nasıl?
Tam bir tavuk yemeği yapmak istiyor musunuz, ama zaman eksikliği mi çekiyorsunuz? Sonra bu tarif sizin için gerçek bir kurtuluş olacak. Tavuk, sebzeli ve mantarlı aromalı bir domates sosunda derhal pişirilebilir ve daha sonra ayrı olarak veya garnitürlü bir restoranda servis edilebilir.
maddeler:
- tavuk karkas - 1.2 kg;
- kuşkonmaz - 270 g;
- petrol - 270 g;
- domates ketçapı - 320 ml;
- kurutulmuş fesleğen - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- tereyağı - 35 gr.
hazırlık
Tavuğu parçalara ayırın, zeytinyağını serpin ve tuz ve karabiberle serpin.
Pişirmenin en sonunda, etleri fırından çıkardıktan sonra, 5-7 dakika zarfta yer alan tavuk etini bırakıp, yeşillik serpiştirerek servis yapın.