Kalamar çok yararlı, lezzetli, lezzetli ve diyet deniz ürünleri. Ana ürün olarak kalamar kullanarak, çeşitli ilginç ve lezzetli salatalar hazırlayabilirsiniz. İkinci ana bileşen olarak tatlı ve ekşi elmalar kullanabilir, ki bu da en yararlı şekilde ve oldukça uyumlu bir şekilde kalamarın tadını değiştirir ve renklendirir. Bu malzeme çifti salataların karakteristik zevklerini verecektir. Tabii ki, kalamar ve elma ile salataların hazırlanması için diğer bazı bileşenlere ihtiyaç duyacaktır.
Kalamar, elma ve peynirli salata, deniz lahanası ve sarımsak
maddeler:
- kalamar (et veya küçük karkas) - yaklaşık 300 g;
- elma tatlı ve ekşi yeşil - 1-2 adet.
- limon;
- deniz lahana (hazır) - yaklaşık 200 g;
- peynirli salamura (brynza, feta, mozzarella gibi) - yaklaşık 150 g;
- sarımsak - 1-3 karanfil;
- kırmızı acı biber taze;
- ilk soğuk presin bitkisel yağı.
hazırlık
Kalamar, kaynar su ile haşlanmış, film ve kıkırdaktan temizlenmiştir. En fazla 3 dakika kaynar suda kaynatın. Samanla kesiyoruz (kısa ince şeritler). Apple küçük parçalar parçalayıp limon suyu serpin, bu yüzden karanlık ve peynir almaz - çok küçük küpler. Bütün bunlar bir salata kasesine bağlanır. Deniz lahanası ekliyoruz. Tereyağını tuz, sarımsak ve kırmızı biberle karıştırın. Salatayı dök ve karıştır.
Elma, kalamar, taze salatalık ve soğan ile kalamar salatası
maddeler:
- kalamar (küçük karkas) - yaklaşık 300 g;
- elma yeşil tatlı ve ekşi - 1 adet .;
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- küçük salatalık - 3-4 adet;
- Soğan (kırmızı daha iyidir) - 1 adet.
- limon;
- sarımsak - 2 karanfil;
- bitkisel yağ;
- Taze yeşillikler farklıdır.
hazırlık
Soyulmuş kalamar karkasları 3 dakika pişirilir, soğutulur ve uzun şeritler halinde kesilir (spirallere güzelce katlanırlar). Soğan ince yarım daire ve elma - ince ince dilimler halinde, limon suyu serpin. Salatalık slabları keser ve pişirilmiş tavuk yumurtası, sarımsak ve yeşillikleri ince bir bıçakla doğrayın. Her şeyi bir salata kasesine koyarız, yağ döküp karıştırın. Bu salatalar hafif şaraplar, votka, cin, limoncello, grappa, rakia servis edilebilir.
Uzakdoğu tarzında kalamar ve elma salatası
maddeler:
- kalamar karkasları - 200 g;
- Yaz şekersiz elma - 2 adet;
- limon suyu - 50 ml;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- havuç - 1 adet;
- susam tohumu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- "Korece" sebzeleri pişirmek için baharat;
- doğal sirke - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Kalamar karkasları filmlerden temizlenir, yıkanır, halkalar halinde kesilir ve 3 dakika kaynar suda kaynatılır, sonra bir kevgir içine atılır. Su süzüldüğünde ve halkalar soğuduktan sonra, bir salata kasesine koyar ve soya sosu dökülür. Havuçlar, özel bir rende üzerinde üç temizlenir veya çok ince çubuklar halinde kesilir ve 1 çorba kaşığı dökülür. sirke kaşığı, baharat ekleyin, karıştırın ve birkaç saat bekletin. Havuç ve kalamar halkaları yeterince marine edildikten sonra karıştırın, elmaları payet haline getirin, susamın kuru bir tavada kurutun. Pansumanı hazırlıyoruz: sebze yağını, limon suyunu ve kalan sirkeyi karıştırın, çırpın ve salatayı dökün. Tuz gerekli değildir.
Japon elma ile kalamar salatası
maddeler:
- kalamar karkasları - 3 adet;
- elma büyük değildir - 3 adet.
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- maden suyu - 50 ml;
- buğday unu - 3-4 yemek kaşığı. kaşık;
- derin kızartma için bitkisel yağ;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Karkasların karkasları temizlenir, yıkanır, halkalar ile kesilir, 2 dakika kaynatılır, soğutulur. Elmaları kabuğundan soyun, çekirdeği çıkarın ve halkalara kesin. Yumurta, un, baharat ve maden suyundan çok kalın bir bordo pişiriyoruz. Meyvelerdeki elmaları ve kalamar halkalarını batırır ve hızla kızartılır. Fazla yağın süzülmesini ve plakaların üzerine rasgele sırayla yayılmasını sağlayın. Bambu sürgünleri ekleyebilirsiniz.