Haşlanmış et sadece kendi başına tüketilemez, aynı zamanda çok çeşitli soğuk atıştırmalıklarda da kullanılabilir. Doğru bir şekilde haşlanmış etler uzun süre çiğnenmeyecektir, ancak nötr tadı sayesinde tüm komşu malzemelerle mükemmel bir şekilde birleşebilir. Bunu kanıtlamak için, salatalık turşusu ile haşlanmış sığır etinden yapılmış bir salata örneğini alırız.
Sığır eti, havuç ve salatalık turşusu salatası tarifi
Bu basit Vietnam salatası, diyetlerinin doğruluğunu takip edenler için atıştırmalıklar için kolay bir seçenek olacaktır. Aşırı yağ veya hızlı karbonhidrat yok.
maddeler:
Salata için:
- şarap sirkesi - 75 ml;
- şeker - 25 g;
- alabaşlar - 1 kafa;
- havuç - 115 g;
- sarımsak - 2 diş;
- tuzlu salatalık - 85 g;
- sığır filetosu - 360 g;
- yeşil kişniş ve nane bir avuç;
- kavrulmuş fıstık - 25 g.
Yakıt ikmali için:
- limon suyu - 45 ml;
- balık sosu - 15 ml;
- sarımsak - 1 diş;
- şeker - 5 g.
hazırlık
Ön hazırlık sebzelerin dekapajını almak için gereklidir. İnce dilimlenmiş lahana ve havuç, doğranmış sarımsak ile sirke ve şeker karışımı içinde marine edin. Yarım saat sonra ekstra marinayı tahliye edebilirsiniz. Sebzeler marine edilirken, sığır filetosu kaynatılır, soğutulur ve kesilir. Et parçalarını gevrek salamura sebzeleri (salatalık dahil), doğranmış yeşillikler ve yer fıstığı ile karıştırın.
Limon suyu karışımından balık sosu, kıyılmış sarımsak ve şeker ile salata sosu hazırlayın. Salatayı doldurduktan hemen sonra servis yapın.
Haşlanmış dana ve salatalık turşusu salatası
maddeler:
- tuzlanmış salatalık - 95 g;
- havuç - 135 g;
- tatlı biber - 90 g;
- sığır eti - 420 g;
- sarımsak - 1 diş;
- soya sosu - 15 mi;
- bal - 5 ml;
- yağ - 10 ml;
- yeşil kişniş bir avuç.
hazırlık
Sığır hamurunu kaynatın ve soğuduktan sonra dilimlenmiş sebzelerle birlikte salata kasesine ekleyin. Soyayı tereyağı ve balla birleştirerek basit bir salata sosu yapın. Sarmısaklara sarımsak ezmesi ekleyin ve herşeyi salatadaki maddelerle karıştırın. Tuzlu salatalık kişniş yeşillikleri ile sığır eti salata ekleyin.
Haşlanmış dana ve salatalık salatası
maddeler:
- İsviçre peyniri - 35 g;
- haşlanmış dana eti - 210 g;
- lahana turşusu - 60 g;
- Marul kafa marul;
- soğan - 35 g;
- tuzlu salatalık - 90 g;
- mayonez - 65 ml.
hazırlık
Sığır eti ince dilimler halinde kaynatın. Peynir ve et de ince kesilmiş. Marul doğrayın ve tuzlanmış salatalık kesin. Hazırlanan yemeğin üzerindeki tüm malzemeleri sektörlere göre sıralayın, mayonezini merkeze doğru sıkın.