Somon, herhangi bir formda iyi olan bir incelik balıktır. Somondan şiş kebap pişirmenizi ve bazı ilginç turşularda marine etmenizi öneririz.
Somon gelen şiş kebap tarifi
maddeler:
- taze somon - 500 g;
- limon - 1 adet;
- baharatlar;
- zeytinyağı - tadı;
- salata yaprakları - dekorasyon için.
hazırlık
Şiş kebap somondan nasıl pişirilir? Balıkları işleyip orta parçalara ayırıyoruz. Limon yıkama, silme ve shinkuem halkaları ve daha sonra yarıya kesilmiş. Balık iyice tuz, karabiber ve limon üzerinde dizilmiş, limon dilimleri ile dizilir. Bir tencerenin içindeki iş parçalarını katlayın, zeytinyağını serpin ve sıcak fırına 20 dakika kadar sürün, şiş kebabını dikkatlice çıkartın, marul yapraklarına koyun ve servis yapın.
Bir kafes üzerinde somon gelen şiş kebap
maddeler:
- somon balığı filetosu - 600 g;
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
Marine için:
- limon suyu - tadı;
- zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- taze dereotu - 50 g;
- Siyah Zeytin - 8 adet.
hazırlık
Balık filetosu işlenir, porsiyon halinde kesilir ve tadı tuzlanır. Şimdi , şiş kebabını somondan alalım: zeytinyağını limon suyuyla birleştirin, doğranmış dereotu ve ince doğranmış zeytinleri atın. Bundan sonra somonu kokulu bir karışıma koyarız ve yarım saat bekletiriz. Balık parçalarını şişlere koyarız ve yağla yağlanır, bitkisel yağla yağlanır. Şiş kebapı suyla bir kap değiştirerek fırına gönderiyoruz. İşlemi parçalara çevirerek yaklaşık 20 dakika pişirin. Bundan sonra şiş kebabını marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa koyarız ve masaya servis yaparız.
Şiş kebap
maddeler:
- somon filetosu - 1 kg;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- susam ;
- Kurutulmuş rezene.
hazırlık
Şiş kebap somon nasıl yapılır? Fille iyice yıkanır, kurutulur ve eşit küpler halinde kesilir. Ampul ince yarı ile temizlenir ve parçalanır. Sonra ellerini sıkın, böylece daha yumuşak hale gelir ve suyla dökülür. 10 dakika sonra sıvıyı boşaltın, balık parçalarını ekleyin ve karıştırın. Limon suyunu bitkisel yağ ve doğranmış kuru dereotu ile karıştırıyoruz. Hazır turşusu balık filetosuna, podsalivaem'e dökülür, karıştırılır ve birkaç saat bekletilir, ıslatılır. Daha sonra soğanla birlikte somon parçalarını şişlerin üzerine dilimledik ve kömürler üzerinde dönerek yaklaşık 10 dakika kızartıyoruz.