Yakın zamana kadar, karidesler denizden getirilen nadir bir incelik olarak kabul edildi. Artık bu ürün herkes için uygun fiyatlı bir süpermarket veya küçük bir mağazadan satın alınabiliyor. Karidesleri ile çorbalardan çeşitli kanepeler ve tartlets'e kadar çeşitli yemekler hazırlanır. Bugün her zevke göre karidesli basit ama çok lezzetli salatalar için tarifler sunuyoruz.
Karides, mısır ve domates ile en basit salata
Bu salatayı yapmak için, bir saatin dörtte birinden fazlasını harcayacaksınız, ki bu da hassas tadıyla tamamen kıyaslanamaz.
maddeler:
- karides - 300 g;
- şeker mısırı - 250 g;
- domates - 2 adet;
- Haşlanmış yumurta - 3 adet.
- peynir - 200 g;
- Pekin lahanası - 200 g;
- mayonez.
hazırlık
Çin lahanasını ince şeritler, domatesler ve yumurtalara ayırın - küpleri, rendeleyin üzerine peynirleri öğütün. Bütün dilimlenmiş malzemeler salata kasesine dökülür, soyulmuş karides ve mısır eklenir ve mayonezle doldurulur. İstenirse, dökebilir ve karabiber yapabilirsiniz.
Karidesli Sezar salatası için basit bir tarif
Bu popüler salatada, ana rol, tabii ki, karides oynanır, ancak en önemlisi karides sosu olduğunu. Tabii ki, sıradan mayonez alabilir, ama biraz denemek ve sos "Sezar" yakıt ikmali için mümkün olan en iyi hazırlamak daha iyidir. İnan bana, harcanan zaman ve paradan pişman olmayacaksın. Bu tarifte, sos biraz basitleştirilmiştir. Zaten hazırlanmış mayonez dayalı.
maddeler:
- karides - 200 g;
- mayonez - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- salata buzdağı veya başka bir - 6 sayfa
- kiraz domatesleri - 7 adet.
- beyaz ekmek - 4 dilim;
- Parmesan peyniri - 100 g;
- sarımsak - 4 diş;
- limon - ½ adet.
- Worcestersky sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- hamsi - 2 adet.
- zeytinyağı, biber, soya sosu.
hazırlık
Marul yaprakları yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
Karidesler zeytinyağı, bir parça kıyılmış sarımsak ve soya sosu karışımı ile temizlenir ve marine edilir.
Ekmekten kabuğu çıkarır ve küplere ayırırız. Tavada zeytinyağı dökün ve 1 diş sarımsak sıkın, tam olarak 30 saniye kızartın ve krutonları dökün. Yağın eşit olarak dağıtılması için bir kerede iyi karıştırılması çok önemlidir. Kraker podzolotyatsya kadar pişirin.
Mayonez'de 4 çorba kaşığı ekleyin. Zeytinyağlı kaşıklar, iki adet kıyılmış sarımsak. Limonun suyu yarıları, Worcester sosu (soya ile değiştirilebilir), rendelenmiş hamsi filetosu (1 tatlı kaşığı sosla değiştirilebilir), biber. Bütün bunlar iyi karıştırılmış, kıvam az yağlı ekşi kremaya benzemelidir.
Karides kızartması, eğer çiğ karidesleriniz varsa, onlar pembe olana ve saydamlıklarını yitirene kadar 3-4 dakikaya ihtiyaç duyacaklardır. Karidesler çoktan haşlanırsa, uzun süre pişirmeyin, aksi halde çok sertleşir, sadece birkaç dakika.
Marul yaprakları büyük yaprakları üzerinde rip, kraker yarısı ve rendelenmiş Parmesan, sos ile sezon ekleyin ve iyice karıştırın. Üstteki karides, kiraz domateslerinden, ikiye bölündükten sonra kalan suhariki ve Parmesan'dan yayıldık. Bu arada, Parmesan da herhangi bir sert peynir ile değiştirilebilir. Başka bir sır: karides, serinlememelidir, aksi takdirde lastik olacaklar.
Avokado ve karides ile basit salata
maddeler:
- karides - 300 g;
- susam - 3 çorba kaşığı. kaşık
- elma yeşili - 1 adet;
- salatalık - 2 adet;
- sert peynir - 150 g;
- avokado - 1 parça;
- limon - ½ adet.
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- biber, soya sosu, tuz.
hazırlık
Susam kuru bir tavada kızartılır ve soğutmak için kenara koyun. Elmayı küçük bir küp şeklinde kesin. Salatalık ile cildi çıkarır, ikiye keser ve tohumları bir kaşıkla çıkarırız. Yarım santimetre kalınlığında segmentler halinde kesildi. Avokado çentiği, taş kaldırmak ve cildin kurtulmak. Biz onu oldukça büyük kestik, parçalar yaklaşık 2 cm olmalı, rendeleyin üzerinde üç tane peynir var. Sosu suyu için yarım limon, zeytinyağı, karabiber ve tuz ile karıştırılır. Biraz balzamik sirke ve soya sosu ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeler karıştırılır, sos ile terbiyelenir ve kızarmış susam serpilir.