Kek "Stepka-Rastrepka"

Kek "Stepka-Rastrepka" hazırlamak kolaydır, karmaşık malzemeler gerektirmez ve bu nedenle uzun yıllar boyunca son derece popülerdir. Modern versiyonda, kekler tüketicilerin beğenilerini ve tercihlerini dikkate alarak çeşitli kremlerle emprenye edilir. Güncellenmiş bir sürümünde tatlı bir tatlı hazırlamak için tarifleri düşünün.

Kek "Stepka-rastrepka" - yoğunlaştırılmış süt ile kek için tarifi

Kek tarifleri nesilden nesile aktarılır, bu nedenle birçok kek için "Stepka-rastrepka" çocukluk anıları ve akrabaların sıcak izlenimleriyle ilgili bir reçetedir. Yoğunlaştırılmış kremin kekin emdirilmesi olarak kullanılması Sovyet döneminde en yaygın pişirme çeşididir.

maddeler:

• un - 400 g;
• margarin - 230 g;
• ekşi krema - 190 g;
• yumurta - 1 adet;
• buharlaştırılmış süt - 600 g;
• Tereyağı - 190 g;
• Frenk üzümü reçeli - 130 g.

hazırlık

1. Margarin eziyet ve un ile karıştırın. Hamuru toplayın, bir oluk açın ve ekşi krema ile yumurta ekleyin.
2. Hamuru yoğurup bir saatliğine buzdolabına gönder, demleyin.
3. Hazırlanan testten on kek yuvarlayın, bir çatalla örün ve fırında pişirin. Fırının sıcaklığı 220 derece olup, kabukları gevrek ve pişirilir.
4. Önceden ısıtılmış yağ, bir karıştırıcı kullanarak yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın.
5. Krema, fırınlanmış kekleri yağlayın. Frenk üzümü reçeli ile orta gres. Üst pastayı sürmeyin, üzerine bir yük koymayın ve pastayı on saat bırakın.
6. Yükü pastadan çıkarın ve üst katmanı krema ile yağlayın.
7. Bitmiş kekin kenarlarını hizalayın ve ezilmiş kalıntıları serpin.

Ekşi krema ile "Stepka-rastrepka" kek

Kek tarifi her sahibinin, temelde orijinal malzemeleri kullanarak, kendi yoğurma teknolojisini seçer. Votka ve sitrik asit kullanımı ile doğranmış bir testi temel alan tarifi "Stepka-Rastrepka", size elastik kekler almanızı sağlayan yeni bir yoğurma yöntemine hakim olmanıza yardımcı olacaktır.

maddeler:

• un - 410 g;
• margarin - 240 g;
• yumurta - 1 adet;
• ekşi krema - 1,2 l;
• şeker - 480 g;
• votka - 25 ml;
• soğuk içme suyu - 210 ml;
• sitrik asit .

hazırlık

1. Unu margarinle ovun, bir huni yapın ve yumurtayı yendi.
2. Soğuk suya 20 gram şeker, votka ve sitrik asit ekleyin. Hamuru yoğurun ve on tane top yapın. Buzdolabında bir saat al onları.
3. Ekşi krema şeker ile çırpın ve soğukta temizleyin.
4. Hamuru ince keklere dökün, pişirme için kabın şeklini kesin, bir çatalla uçlayın ve 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
5. Pasta süsleme için hamur, fırında pişir ve doğrayın.
6. Kekleri ekşi krema ile serpin ve kırıntıları serpin.
7. Hazır kekler soğukta birkaç saat ısrar ediyorlar.

Kek "Stepka-rastrepka" - evde bir muhallebi ile tarifi

Evde hazırlanan bir muhallebi kullanımı kekin sulu ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Bu nedenle, "Stepka-Rastrepka" kekini yapmadan önce, kremi oluşturan malzemelere özellikle dikkat edin.

maddeler:

• un - 650 g;
• şeker - 150 g;
• margarin - 210 g;
• tereyağı - 230 g;
• süt - 190 ml;
• yumurta - 1 adet;
• yumurta sarısı - 2 adet;
• Ekşi krema - 95 gr.

hazırlık

1. Un ve margarini bir parçada karıştırın, yumurtayı çırpın ve ekşi krema ekleyin. Hamuru yoğurun ve soğukta bir saat bekletin.
2. Soğutulan hamurdan kekleri yuvarlayın ve 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin, çatalacak şekilde çatalla önceden çivilenin.
3. Sarmısakları şekerle karıştırın, süt ve un ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak, eritilmiş tereyağını karıştırın ve kremi çırpın.
4. Fırını soğutun, bir kabuk kabuğunu doğrayın, doğrayın.
5. Krema ile bitmiş kekler, kırıntıları serpin ve kek tamamen ıslanana kadar ısrar edin.