Domates soslu köfteler, çocukluğundan beri herkes tarafından bilinen bir yemektir. Orijinal ya da müthiş olarak adlandırılamaz, ancak onsuz, misafirleri ya da aileleri genellikle beslemek imkansızdır. Bu yemek diyettir, böylece çocukları bile besleyebilirler. Domates soslu köftelerin klasik tarifi birkaç değişiklik geçirdi, bu yüzden bu yemeğin ilginç yorumları var.
Domates soslu balık köftesi tarifi
maddeler:
- balık filetosu - 500 g;
- ekmek kırıntıları - 0,5 ürün;
- yumurta - 1 adet;
- maydanoz - 1 demet;
- limon - 1 adet;
- tuz, karabiber - tatmak için.
Sos için:
- domates - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- toz şeker - 1 çay kaşığı;
- zira - bir çimdik;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 1 adet;
- tuz - tadı.
hazırlık
Şimdi domates sosunda balık köftesi nasıl yapılacağını anlatacağız. Bir tavada bir krakerle bir balık filetoyu öğütüyoruz, bir yumurta, ezilmiş yeşillikler, bir limon suyu, bir kabuk ekliyoruz, tada ve biberi tadacağımıza veriyoruz. Küçük köftelerden oluşuyor ve buzdolabında 45 dakika kaldıracağız. Bu sefer sosu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için zeytinyağında doğranmış soğanı, doğranmış sarımsak, domatesleri, baharatları, şekeri, suyu ve tuzu ekliyoruz. Bir kaynatın ve doğru soğutulmuş köfteler al. Zayıf ateşte kapalı bir kapakla 20 dakika haşlayın.
Domates sosunda çift kazanlı tavuk köftesi
maddeler:
- tavuk kıyma - 500 g;
- ekmek - 100 g;
- süt - 40 mi;
- yumurta - 1 adet;
- domates - 500 g;
- peynir - 30 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Yumurta ile kızartın. Ekmek sütü emdirilir. Peynir küçük bir tether üzerine sürülür. Bundan sonra doldurma rulosuna, peyniri, tuz ve biberi ekleyin. Küçük köfteler oluştururuz ve kırmızıya kadar yağda kızartırız. Daha sonra pirzolaları kabın içinde buharlayıcıdan koyun. Domatesleri soyup hamuru çatalla yoğurduk. Köfteleri bir domates karışımıyla birlikte meyve suyuyla doldurun. 30 dakika boyunca bir çift için yemeği pişiriyoruz.
Domates soslu pilavlı köfte
maddeler:
- kıyma - 1 kg;
- pirinç - 300 g;
- ekşi krema - 300 ml;
- domates salçası - 50 ml;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - tadı.
hazırlık
Domates sosunda köfte pişirmek için pişene kadar pişirin ve doldurmaya ekleyin. Yumurtaları kırarız ve iyice karıştırırız. Daha sonra, bir domates sosu hazırlıyoruz: ekşi krema, domates salçası ve biraz tuz ile karıştırın. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplıyoruz ve oluşan köfteleri ortaya koyuyoruz. Her top domates sosu ile dökülür ve fırında köfteler pişirilmeden önce 30 dakika pişirilir .
Domates soslu peynirli köfte
maddeler:
- forcemeat - 400 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- beyaz ekmek - 1 adet;
- İtalyan otlar, biber - tadı;
- peynir - 200 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz - tadı.
Sos için:
- domates - 700 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz, defne yaprağı, biber - tadı;
- dereotu yeşillikleri;
- peynir - 50 g;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Sarımsak, ince bir şekilde doğranana kadar bitkisel yağda ince doğranmış ve pasajlanmıştır.