Bu ürün en yararlı baklagiller olarak kabul edilir. Bunu takdir etmek için, yeşil mercimeklerin biyokimyasal kompozisyonuna bakalım ve içerdiği hangi eser elementleri bulalım.
Yeşil mercimeklerin faydaları ve zararları
Bu ürün, büyük miktarda protein ve ayrıca lif içerir . Bu nedenle, yeşil mercimekten gelen yemeklerin, diyetinize gastrointestinal sistemin çalışmasını ayarlamak, kilo vermek veya metabolize etmek isteyenler için tavsiye edilmesi önerilir. Lif, bağırsak peristaltisini arttırır, böylece vücuttan zararlı maddelerin ve dışkıların çıkarılmasına katkıda bulunur. Eh, protein açlık hissini ortadan kaldırmak için uzun bir süre yardımcı olacak, bu aşırı yeme gibi bir sorunu ortadan kaldırır. Bu nedenle, mercimek genellikle ekstra kilo kurtulmak isteyenler tarafından yenir.
Yeşil mercimeklerin faydası, bundan beslenen yiyeceklerin kandaki şeker seviyesini azaltmaya yardımcı olduğu gerçeğinde yatmaktadır. Bu ürün şeker hastalığından muzdarip kişiler için tavsiye edilir, diyetlerinde ve bu rahatsızlığı geliştirme riski altında olanlardan yemeklerin eklenmesi mümkün ve gereklidir.
Yeşil mercimeklerin yararlı özelliklerinden biri denilebilir ve içinde bulunan madde olan izoflavon, kanser riskini önemli ölçüde azaltabilir. Bu baklagilleri yeterince uzun bir süre pişirseniz bile, 2 saatten fazla olsa da, izoflavon miktarının azalmayacağını belirtmek gerekir. İyi ve bağışıklık sisteminin normal işleyişi için potasyum ve magnezyum gibi mikro elementler basitçe gereklidir.
Mercimeklerde, A ve C vitaminlerini de bulabilirsiniz, bu nedenle soğuk algınlığı sırasında tüketilmeye değer, hastalığın semptomlarıyla başa çıkmaya ve “ayağa kalkmaya” yardımcı olacaktır. Diğer bir olumlu etki, A vitamininin hücrelerin ve elementlerinin yaşlanmasını yavaşlatmaya yardımcı olacağı olarak adlandırılabilir.