Sebze, mantar ya da onlarsız eklenmesi ile kıyılmış etin Zrazy - tüm ailenizi çok mütevazı bir fiyatla doldurmanızı sağlayan ideal mevsimlik sıcak yemek. Lezzetli tariflerin çeşitli çeşitleri daha fazla düşüneceğiz.
Patates ile kıyılmış et tarifi tarifi
Bir et doldurma ile geleneksel olarak kabul edilen patates zili - hazır patates püresi geri dönüşümü için şaşırtıcı derecede basit ve ilginç bir yol. Bu tür zılgınlar mantar ve kremsi gradyanlar veya sıradan ekşi krema bir kısmı ile bir masaya servis edilir.
maddeler:
- patates püresi bitmiş - 720 g;
- un - 115 g;
- yumurta - 1 adet;
- kıyma - 470 g;
- soğan - 55 g;
- havuçlar - 55 g;
- sarımsak karanfil - 1 adet;
- bir avuç yeşil maydanoz;
- ekmek kırıntısı - 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Et doldurma hazırlığı ile başlayın, bunun için ilk yapılması gereken dilimlenmiş sebzeleri kurtarmaktır. Klasik soğan-havuç kızartma için, kıyma ekleyin ve kavramak olsun. Yangın, mevsim, mevsim maydanoz ve doğranmış sarımsak karanfil ile doldurma çıkarın.
Doldurma soğuduktan sonra zadının derisini patates püresi kalıntılarından tutun. Patates püresini yumurta ve unla birleştirin, ardından iyice karıştırın. Dondurma için bir kaşık veya birkaç sıradan kaşık kullanarak patateslerin eşit kısımlarını seçin ve bunları top haline getirin. Bu topların her birini düz bir keki haline getirin ve her birinin ortasına et doldurma düzenleyin. Eti kapatmak için patates keklerinin kenarlarını sıkıştırın. Her bir ekmeği ekmek kırıntıları içinde açın ve her iki tarafa da kızartın.
Mantarlı tavuk forcemeat zrazy hazırlamak nasıl?
Patates nişastasına ek olarak, et de vardır. Bu yemek bir dolguya sahip bir pirzola daha çok benziyor , ancak, bu tabak, insanlar tarafından bir zraz olarak tanımlandı ve ağdaki isim altında popüler hale getirildi.
maddeler:
- tavuk - 370 g;
- petrol - 135 g;
- acı biber, küçük hindistan cevizi - bir çimdik;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 75 g;
- un - 55 g.
hazırlık
Kıyma için zrazy hazırlamak önce kıyma yapmak gerekir. Onun için, tavuk (az miktarda yağ ile yapabilirsiniz), cildi ve filmleri temizleyin ve kıyma makinesinden geçirin. Bitmiş kıyma, baharat ve cömert bir tutam tuz ile tamamlanır.
Şimdi mantar dolgusuna, ilk başta soğan ezmesini hazırla. Soğan için, soğan yarım halkalara bölün ve açık olana kadar kızartın. Kızartmak için, yağ dilimlerini ekleyin ve mantarlardaki aşırı nemin buharlaşmasına izin verin. Kıyılmış et rulo kısmı ve avuç içi arasında düzleşir, ortada mantar dolgusunun bir kısmını koyup, kenarları birbirine bağlayın ve yumurtayı yumurtaya daldırın. Sonra, un ile serpin ve bitene kadar kızartın.
Kıyma ve yumurta ile zrazy nasıl pişirilir?
Kıyılmış et ve dünya mutfağında yumurta ile Zrazy "Scotch yumurta" denir - bu, içinde haşlanmış yumurta ile küçük bir pirzola olan basit bir yemektir. Evde, bu bira için popüler bir aperatif.
maddeler:
- yumurtalar - 5 adet.
- kıyma - 320 g;
- kekik yaprakları - 1 tatlı kaşığı;
- maydanoz yeşillikleri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Soğan yeşillikleri - 2-3 tüyler;
- un - 115 g;
- ekmek kırıntısı - 115 g.
hazırlık
4 haşlanmış yumurta kaynatın, soyun ve soğutun. Kıyılmış maydanoz ve soğan yeşillikleri yanı sıra kekik yaprakları ile kıyılmış eti birleştirin. Kıyılmış kıyımı tamamlayın ve avuç içi arasındaki kısımların her birini ezin. Pirzenin ortasına, haşlanmış yumurtayı koyun ve kıyma kenarlarını kıstıracak şekilde tamamen kapatın. Unu her şeye yuvarlayın, sonra kalan dövülmüş yumurtaya daldırın ve ekmek kırıntıları serpin. Kıyma ile kızartın ve 8 ila 10 dakika boyunca kızartılmış yumurta kızartın.