Pizza bizim için oldukça tanıdık bir yemek haline geldi. Birçok kişi bu lezzetli pastayı farklı dolgular ile beğendi. Bu yemekte en az rol temel değil - hamur lezzetli ise, o zaman herhangi bir pizza doldurma ile mükemmel olacak. Aşağıda, yumurta kullanmadan pizzaya nasıl bir üs yapılacağını anlatacağız.
Maya ve yumurtasız pizza hamuru
maddeler:
- kefir% 1 yağ içeriği - 100 ml;
- buğday unu - 350 g;
- zeytinyağı - 70 ml;
- soda - 6 g;
- tuz.
hazırlık
Kefir dökülür soda, 5 dakika bekletin ve zeytinyağı dökün, tuz, şeker dökün ve karıştırın. Konteynırın içine doğru unu eleyin ve hamur yoğurun. Böylece yıpranmaz, bir torbaya koyun ve buzdolabında yarım saat bekletin. Bundan sonra, daha fazla iş için tamamen hazır olacak.
Yumurtasız pizza için hamur - tarifi
maddeler:
- un - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- maya canlı - 10 g;
- ılık su - 140 ml;
- toz şeker - 10 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
Derin bir kapta, 1/3 unu dökün, mayayı koyun ve dikkatlice ovun, şeker dökün ve ılık suya dökün (40 mi). Karışımı karıştırın, oluşan tüm topakları temizleyin. Bundan sonra, süngeri 35 dakika bekletin. Kalan un tuzu ile karıştırılır, kalan ılık su eklenir ve karışım opak ile birleştirilir. Hamuru yoğurun. Öyleyse onu koruyalım - gelsin. Ve yaklaşık bir saat sonra zaten kullanılabilir.
Yumurtasız pizza için hızlı hamur
maddeler:
- ekşi krema% 15 yağ içeriği - 1 bardak;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- un - 2 bardak;
- tuz - 5 g;
- rafine bitkisel yağ - 90 ml;
- soda - 3 g.
hazırlık
Ekşi kremada soda koyup tepkime için 3 dakika bekletiyoruz. Sonra tuzu ekleyip, bitkisel yağ dökün ve karıştırın. Unu dökün ve yumuşak hamurları yoğurun. Un ile tozlanan yüzeyde yuvarlarız ve hafifçe yağlanmış veya margarin fırın tepsisine aktarırız. Doldurma ve 15 dakika fırında 200 derece fırında pişirin.
Yumurtasız süzme peynirli pizza hamuru
maddeler:
- un - 250 g;
- tereyağı kremi% 72.5 yağ içeriği - 160 g;
- yumuşak ev yapımı süzme peynir - 250 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
Yağı süzme peynirle birleştirip ovuyoruz. Elenmiş unu, bir tutam tuz ekleyin ve hamur yoğurun. Biz bunlardan yuvarlanıyoruz, filme sarın ve saat 10-12'yi buzdolabına alın. Bundan sonra, hamuru çıkarırız, yuvarlayıp pizzayı hazırlarız.
Yumurtasız pizza için hamur nasıl yapılır?
maddeler:
- un - 1 bardak;
- maya kuru hızlı hareket - 1 tatlı kaşığı;
- bal - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 10 ml;
- su sıcaktır - 80 ml;
- tuz - ¼ çay kaşığı.
hazırlık
Sıcak suda mayayı mayalı, bal, bitkisel yağ, tuz ekleyelim ve iyice karıştırın. Yavaş yavaş un tanıtın ve hamur karıştırın. 20 dakika bekletin ve yuvarlayın.
Yumurtasız yoğurtlu pizza hamuru
maddeler:
- kefir - 0,5 bardak;
- su - 0.5 bardak;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - 25 ml;
- un - 550 g;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - tutam.
hazırlık
Kefir, zeytinyağı, serpin tuz ve şeker ile birleştirilmiştir. Su, 35 derecelik bir sıcaklığa ısıtılır, mayayı yaklaşık 1 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın. 7-8 dakika sonra maya çalışacaktır. Şimdi her iki kitle - maya ve kefir karışımı. Unu biz tanıtıyoruz, hamur yoğurup bir peçete ile örtüyoruz ve yaklaşmak için sessiz ve sıcak bir yerde bırakıyoruz. Oda sıcaksa bu işlem 45 dakika sürecektir. Sıcaklık düşük ise, hamur 2 saat için uygun olabilir. Yaklaşır ulaşmaz, onu zıplatır ve bir fırın tepsisine yayıyoruz. Düz eller, tüm yüzeye dağıtır ve daha sonra dolguyu yerleştirir.