Kural olarak, meyveler ve meyvelerden belirgin tat nitelikleri ile mahsul hazırlanır. Bu özellik ayva meyvelerinin karakteristiğidir.
Ayva özleri, asit-büzücü bir tat ve kehribar rengi ile birleşince, sadece pişirme için mükemmel bir katkı değil, aynı zamanda kış için yararlı bir vitamin preparatıdır. Bu teknoloji sayesinde, ayvaların sert ve ekşi meyveleri, gurme lezzetleri özgün bir tat ile tatma şansına sahiptir.
Ayva evinin confiture
Ayvaya özgü bir özellik şurupun çilekleri ıslatmasını engelleyen yoğun, yumuşacık bir cilttir. Bu özelliği göz önünde bulundurarak, ayvadan oluşan bir karışım hazırlamaya başlamadan önce, kabuğu kesiniz ve içindeki meyvenin sertliğini ve sertliğini önlemek için tohum kutusunu çıkarınız.
maddeler:
- ayva meyveleri - 1,2 kg;
- su - 1,2 l;
- sitrik asit - 10 g;
- şeker - 940 g.
hazırlık
- Ayva meyveleri, soyulmuş, tohum kutularını çıkarın ve dört kısma kesin.
- Suda, 5 g sitrik asit çözün ve ayva yerleştirin.
- Tohum kutularını saatte bir çeyrek saat için ayrı bir kapta sarın, ardından et suyu elek boyunca süzün ve deriyi ve tohumları çıkarın.
- Hazır çorbada, şekeri dökün ve birkaç dakika pişirin, ardından önceden söndürülmüş ayvayı rendeleyin ve şurup içine koyun.
- Ağırlığı kalınlaşana kadar pişirin, kalan 5 g'lık sitrik asite girin ve plakadan çıkarın. Hazır konfit, steril kaplara yayıldı.
Kışın ayva özü - en lezzetli tarifi
Ezilmiş ayva basit bir parça akşam yemeği için baharatlı bir tatlı olarak hizmet verecek ve ayrıca sıcak et yemekleri için orijinal bir sos gibi davranabilir. Alışılmadık bir hazırlık ile bir kavanoz kış tatilleri için harika bir hediye olacaktır.
maddeler:
- ayva meyveleri - 930 g;
- su 1.6 litre;
- şeker - 620 g;
- limon suyu - 45 ml;
- vanilya özü - 5 ml.
hazırlık
- Doğranmış ayva, 4 parçaya kesilir, tohumları çıkarır ve küpler halinde kesilir. Koyulaşmadan kaçınmak için ayva su ve limon ile dökün.
- Ayvaları başka bir kaba aktarın, yarım litre su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ayva püresi yapın, bir elekle ovalayın ve şeker ve vanilya ile birleştirin. Patates püresini ateşe verin ve yarım saat kaynatın.
- Hazır bir karışımda bir limon suyu dökün ve steril örtülere steril steril kapaklara sahip bir preparat dağıtın.
Ayva ile elmalar
maddeler:
- elmalar - 540 g;
- ayva - 770 g;
- şeker-750 g;
- su 520 ml;
- sitrik asit - 5 g.
hazırlık
- Elmaları ve ayvaları elmaları çıkarın. Elmaları kabuğundan çıkarın.
- Suya şeker katın, kaynatmasını bekleyin ve rendelenmiş meyveleri rende koyun.
- İşlemin bitiminden önce karışımı yaklaşık bir saat boyunca pişiriniz, sitrik asit ilave ediniz ve karışımları steril kavanozların üzerine dökünüz.