Aşağıda, fırında pişirilen domatesler için en ilginç tarifleri paylaşacağız. Bunların arasında herkes kendi favorilerini bulabilir.
Fırında peynirli fırında domates
Domates ve peynir, gücü klasik İtalyan yemeklerinden oluşan bir kitle tarafından onaylanan ideal bir birliktir. Çanak varyasyonumuz son derece basit ve minimalist olacaktır.
maddeler:
- domates - 4 parça;
- rendelenmiş Parmesan - 65 g;
- Kurutulmuş kekik - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - 35 ml.
hazırlık
Domatesleri kalın çemberlere (kalınlık olarak birkaç santimetrelik bir sıraya) bölün ve bunları kapalı bir fırın tepsisine koyun. Domatesleri karabiber, rendelenmiş Parmesan (veya diğer baharatlı peynir) ve kekik ile serpin. Domates zeytinyağı ile serpin ve 15 dakika boyunca 220 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına gönderin.
Fırında pişmiş kıyma ile doldurulmuş domates
Biberlerle benzer şekilde, domatesler sığır veya kümes hayvanlarından çeşitli kıymalarla doldurulabilir. Tarifde, ikinci versiyona odaklanacağız.
maddeler:
- domates - 8 adet;
- ekmek kırıntıları avuç;
- sarımsak - 2 diş;
- bir avuç yeşil maydanoz ve fesleğen için;
- kurutulmuş kekik tutam;
- tavuk kıyma - 380 g;
- rendelenmiş Parmesan - 35 g.
hazırlık
Küçük bir bıçak kullanarak, sapın ek yerini domateslerden çıkarın ve eti kesin. Patates püresi bir tutam tuz ile birlikte bir çift sarımsak karanfil. Yeşilleri ezin. Eti otlar, kekik, parmesan ve sarımsak ezmesi ile karıştırın. Kıyılmış ekmeği toprağa ekleyin ve domateslerdeki boşluklardan oluşan bir karışımla doldurun. Fırında pişmiş doldurulmuş domatesler yaklaşık yarım saat kadar 190 derecede pişirilir.
Fırında bütün biberli domates nasıl pişirilir?
Fırında pişirilen domates ve biberin temeli sos için sadece lezzetli bir temel değil, aynı zamanda hem et hem de balık yemekleri için mükemmel bir garnitür olabilir. Böyle bir sebze garnitürü pişirmeye karar verirseniz, domatesleri bütün olarak en fazla tatlılık ve tatlılık sağlayacak şekilde bırakın.
maddeler:
- kremalı domatesler - 440 g;
- biberiye dalları - 2 adet.
- tatlı biber - 430 g;
- zeytinyağı - 35 ml.
hazırlık
Domatesler rafine tatlı biber dilimleri ile bir fırın tepsisine koydu. Sebzeleri yağ ve tuz serpin ve onlara bütün biberiye dallarını lezzet katın. Yarım saat boyunca 210 derece pişirin.
Fırında pişmiş domates tarifi
Yemeğin vejetaryen bir versiyonu olarak, sebze dolgusu ve Provence bitkileriyle domates hazırlayabilirsiniz. Malzemeler tatlı soğan, kabak ve patlıcan içerir, ancak tercihinize ve mevsime bağlı olarak karışımı kendi takdirinize bağlı olarak değiştirebilirsiniz.
maddeler:
- zeytinyağı - 45 ml;
- soğan - 115 g;
- patlıcan - 260 g;
- kabak - 320 g;
- sarımsak - 2 diş;
- kekik - 2 dal;
- büyük domates - 4 adet;
- rendelenmiş sert peynir - 55 g;
- mozzarella - 95 g.
hazırlık
Karışım yumuşayana kadar patlıcan, kabak ve soğan küplerini bir arada saklayın. Domateslerden, meyvelerin duvarlarına dokunmadan, sulu çekirdekleri tohumlarla temizleyin. Sebze karışımını kekik, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş yumuşak mozzarella peyniri ile karıştırın. Domateslerdeki boşlukları doldurun ve Parmesan ile her şeyi serpin. 20-25 dakika kadar pişirin ve daha sonra peyniri dondurmak ve viskoziteyi korumak için zaman kalmayana kadar hemen servis yapın. Bir doku çeşitliliği için, pişirme bitiminden birkaç dakika önce, domateslerin yüzeyi ekmek kırıntıları ile serpilir.