Brezilyalı tatlı brigadeiro'nun hazırlanmasında başarının sırrı, formülün kaliteli bileşenlerinin kullanılmasında yatar. Hem yoğunlaştırılmış süt hem de tereyağı güvenilir bir yapımcıdan veya ideal olarak evden sadece doğal olmalıdır. Sorumluluk ile son zamanlarda ikame-surrogates bol mağaza rafları gibi endişe ve kakao seçimi için gereklidir.
Brezilyalı brigadeiro tatlılarını hazırlamak için teknoloji kesinlikle basit değildir ve basit önerileri takip ederek kolayca uygulayabilirsiniz.
Brezilya şeker brigadeiro - tarifi
maddeler:
- yoğunlaştırılmış süt - 380 g;
- kakao tozu 150 g;
- tereyağı kremsi köylü yağı içeriği% 72.5 - 45 g;
- çikolata, hindistancevizi talaşı veya şekerleme tozu.
hazırlık
- Brigadeiroyu pişirmek için bulaşıkların seçilmesi, kalın dipli ve küçük bir ebatta kapasiteye tercih eder. Gerekli miktarda yoğunlaştırılmış süt koyduk.
- Plaka tabağında yoğunlaştırılmış süt bulunan bir tenceremiz var, tereyağı ve kakao tozu ekliyoruz.
- Şimdi ısıyı minimum seviyede tutarken, sürekli olarak karıştırarak kabın içeriğini ısıtın.
- Çikolata karışımını kalın ve viskoz bir dokuya pişirin. Bileşenlerin oranları doğru bir şekilde karşılandıysa, bu ortalama olarak yedi ila on dakika sürecektir.
- Hazır olduğumuzda, alınan ağırlığı bir kase veya derin bir levhaya yayarız ve yaklaşık bir saat boyunca oda sıcaklığında soğumaya bırakılırız.
- Tahsis edilen zamandan sonra, brigadeiro tatlılarının temeli olacak lezzetli bir çikolata pastasına sahip olacağız. Acı çekmeye karşı koymak ve Brezilya tatlısının hazırlanma aşamasının gerçekleşmesinden önce onu yememek önemlidir.
- Şimdi ellerin avuçlarını yumuşak bir tereyağı ile hafifçe yağlayın, bir kaşık dolusu soğutulmuş çikolata kütlesini alın ve yuvarlak toplar oluşturun.
- Alınan çikolata boşluklarını sadece çeşitli sprinklerle yuvarlamak ve istenirse kağıt muffin kalıplarına bırakmak.
- Hamur ürünleri için temel olarak şekerleme renkli veya klasik çikolata tozu ve hindistan cevizi cips, ezilmiş fındık, waffle kırıntısı kadar basit olabilir. Bu amaçla rendelenmiş çikolatayı kullanabilirsiniz veya ek olarak ezilmiş somunlarla karıştırın.
- Şeker kullanmadan önce buzdolabının rafına kısa bir süre (yaklaşık bir saat) yerleştirilmelidir.