Bir kilogram veya iki tarak almak için yeterince şanslı olsaydınız, o zaman, örneğin, Asya mutfağının sırlarını kullanarak, genellikle biraz daha özgün bir şekilde pişirmek için çok tembel olmayın. Bugün size Kore'de tarak nasıl hazırlanacağını söyleyeceğiz.
Kore tarak
Bu basit ve hızlı yemek lezzetli bir meze veya şenlik masanızda bir aperitif olarak hizmet vermeye hazırlanırken, muhteşem servis ve soya sosunda ruddy tarakların görünüşü, konuklarınızın çoğunun iştahını kesinlikle uyandıracaktır.
maddeler:
- tarak - 6-8 adet;
- yeşil soğan;
- soya sosu - 3 çay kaşığı.
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- su - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 3 dişi;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Soya sosu, şeker, ılık su karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar dövün. Wok'u ısıtın ve üzerine sarımsak ve tereyağını kızartın. Sarımsak kokuyu verir vermez, tavadan çıkarırız.
Taraklar soya sosuna batırılır ve hazır olana kadar bir çift pişirilir (4-5 dakika), kabuklu deniz mahsülleri sarımsaklı tereyağıyla sulandırılır ve doğranmış yeşil soğan serpilir. Korece meze tarak servis masasında hazır.
Kore'de deniz tarağı salatası
maddeler:
Salata için:
- cam erişte - 120 g;
- fasulye filizi - 1 adet;
- salatalık - 1 adet;
- nane, fesleğen, maydanoz karıştırılarak - maddenin 1 / 4'ünde;
- Tuzlu yer fıstığı - yüzyılın 1 / 4'ü;
- havuçlar 1/4 adet;
- su - 1/3;
- balık sosu - maddenin 1 / 4'ü;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 karanfil;
- taze acı biber - tatmak için.
Tarak için:
- tarak - 500 gr;
- şeker - 1/2 çay kaşığı;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşil soğan;
- sarımsak - 1 karanfil.
hazırlık
Erişteler kaynatılır ve kaynar su ile dökülür ve 1 saat bekletin. Zaman sonra su süzülür ve noodle orijinal uzunluğuna bağlı olarak 2-3 parçaya ayrılır.
Erişte fasulye filizi, dilimlenmiş salatalık, otlar, rendelenmiş havuç ve yer fıstığı ile karıştırın.
Fistolar şeker, tuz ve karabiber serpin. Yağı bir tavada ısıtın ve sarımsağı armata görününceye kadar kızartın, ardından sarımsağın yerinden çıkmasını sağlayın ve onun yerine tarak koyun ve 3 dakika kadar kızartın.
Hazır marul 4 parçaya bölünür ve her birinin üstüne kızarmış tarak koyun.