Doğru yemek sadece ilginç bir tat ve parlak bir görünüm değil, aynı zamanda bir dokusal çeşitliliğe de sahiptir. Üç kriteri de doğru bir şekilde birleştirerek, çam fıstığı ve karidesli salata gibi mükemmel bir yemek alacaksınız. Çıtır ve tatlı fındık, sulu karides ve taze marul yaprakları her mevsim ideal bir yemektir.
Roket, kiraz, karides ve çam fıstığı salatası
maddeler:
- kraliyet karidesleri - 6 adet;
- roka - 115 g;
- tatlı soğan - 45 g;
- çam fıstığı - 15 g;
- olgun avokado - 1 adet.
- kiraz domatesleri - 7-10 adet;
- fesleğen yaprakları - 6-8 adet;
- bir kireç suyu;
- zeytinyağı - 35 mi;
- kurutulmuş tutam ve acı biber bir tutam.
hazırlık
Limon suyunun yarısı karabiber ve kuru kekik ile karıştırılır, bir tutam tuz eklenir ve elde edilen karışımda soyulmuş karides kuyrukları turşulur. 7-10 dakika sonra, renk değiştirene kadar ızgaradaki karidesleri kızartın. Kuyruklar kavururken, tatlı soğanı ince halkalara ayırın, kirazı ikiye böldükten sonra avokadoyu küpler halinde kesin ve kalan limon suyu ile serpin. Hazırlanan malzemeleri fesleğen ve kuruyemiş ile karıştırın ve ardından herşeyi zeytinyağıyla dökün. Karides kuyruklarını üstüne koy. Kaburgalar soğumaya vakti olmayana kadar pişirdikten sonra roka, kiraz, karides, sedir ve avokado ile salata servis edin.
Portakal, karides ve çam fıstığı ile salata
maddeler:
- karides kuyrukları - 530 g;
- zeytinyağı - 45 ml;
- limon suyu - 15 ml;
- rezene ampul - 1 adet;
- portakal - 1 adet;
- çam fıstığı avuç dolusu.
hazırlık
Karides kuyruklarını kızartın ve portakal dilimleri ve rezene halkalarının üzerine yerleştirin. Tüm fındıkları ve mevsimi tereyağı ve narenciye suyuyla karıştırın.
Çam fıstığı, avokado ve karidesli sıcak bir salata tarifi
maddeler:
- taze ıspanak - 115 g;
- tatlı biber - 2 adet.
- Beyaz peynir - 115 g;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- çam fıstığı - 65 g;
- zeytinyağı - 45 g;
- tereyağı - 15 g;
- Balzamik sirke - 30 ml;
- karides (soyulmuş) - 270 g.
hazırlık
Bir tavada biraz yağ eritin ve soğan yarım halkalarını kızartmak için kullanın. Son yumuşayınca, onlara karides ekleyin ve pembeye dönene kadar bekleyin. Karidesleri ve soğanları ıspanak yeşili, ufalanmış peynir ve fındıkla karıştırın. Balzamik karışımını tereyağıyla önceden ısıtın ve bir tabak ile karıştırın.