Çilek reçeli - tarifi

Çilek reçeli, alışılmadık derecede lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Bir rulo, sütlü dondurma , lor peynirli kek - sadece bir yemek sadece bir sanrı! Ayrıca, çilekler, antioksidanlar, magnezyum, potasyum, iyot ve diğerleri, sağlığımız için yararlı mikroelementler içerir.

Çilek reçeli nasıl pişirilir?

Reçeller ve reçeller herhangi bir meyvelerden ve meyvelerden yapılabilir. Esas olan, en taze ve döllenmemiş meyveleri seçmektir. Bir kilogram çilek, en az bir kilogram şeker alınır, bu da reçelin depolanmaya karşı büyük bir direncini sağlar. Reçeli sadece şekerle değil aynı zamanda balla da pişirebilirsiniz. Şekerle aynı oranda alınmalıdır. Reçelin kullanılabilirliğini belirlemek için, bir fincan tabağına bir damla şurup dökmeniz gerekir. Damlacık yayılmaz, ancak şekli tutarsa, reçel hazırdır.

Çileklerin bütünlüğünü korumaya gerek olmadığı için reçeller genellikle reçellerden daha kolaydır. Çilek reçeli nasıl yapılacağını görelim? Öncelikle, bazı yemeklere ihtiyacınız var: bir bakır veya alüminyum kapta reçel pişiremezsiniz, aksi takdirde meyvelerin yararlı özellikleri korunmaz. Paslanmaz çelikten yapılmış bir kap veya emaye bir tencere kullanmak daha iyidir.

Reçelleri depolayacağımız kapakları ve kavanozları dikkatlice yıkamalı ve sterilize etmeliyiz. Çilekler sepallardan temizlenir ve iyi yıkanır. Bu arada, sepallerde bir sürü çilek var! Bunları dikkatlice ayırdıktan sonra, sepaller oda sıcaklığında kurutulabilir ve bir cam kavanozda saklanabilir ve ardından çayın içine eklenebilir.

Tarifin ilk varyantı

maddeler:

hazırlık

Hazırlanan çilekler sizin için uygun bir şekilde öğütmeniz gerekir: Blender yapabilirsiniz, sadece bir bıçakla kesebilirsiniz. Çilekleri iki limon ve meyve suyu ile aynı limondan ekleyin ve karıştırın ve yaklaşık beş dakika pişirin. Daha sonra karışıma şeker katın, kaynatın ve 25 dakika pişirin. Gem periyodik olarak karıştırılmalı ve sürekli olarak köpüğü çıkarılmalıdır. Hazırlanan kalın çilek reçeli 10-15 dakika bekletilmeli ve hazırlanan sıcak kavanozlara dökülmelidir.

Tarifin ikinci varyantı

maddeler:

hazırlık

Hazırlanmış çileklerde, yarım porsiyon şeker döküp, meyveleri meyveleri buzdolabında bırakarak, meyve suyu vermelisiniz. Ertesi gün şekerin geri kalanında uyuyakalır ve hazır olana kadar yüksek ateşte pişeriz. Oluşturulan köpüğü sürekli karıştırıp çıkarmayı unutmayın. Hazır reçel kavanozların üzerine dökülür, daha uzun saklama kavanozları için pastörize edilebilir.

Tarifin üçüncü çeşidi

maddeler:

hazırlık

Çileklerden gelen gemiler bir mikrodalgada pişirilebilir, tek şey: küçük porsiyonlarda pişiririz. Hazırlanan meyveler, bir mikrodalga için uygun bir kaba yerleştirilir, limon suyunu ekleyin ve yaklaşık beş dakika boyunca tam güçte ısıtın (meyvelerin yumuşak olması gerekir). Daha sonra şekeri koyup, tamamen hazır olana kadar 12-14 dakika tam mikrodalgada karıştırın ve tekrar ısıtın. Hazır reçelleri kavanozlara yayıyoruz ve yuvarlıyoruz.

Çilek reçeli kalori içeriği

Çilek reçeli kalori içeriği içerdiği şeker miktarına bağlıdır. Ortalama olarak, bu 100 g ürün başına 250-280 kaloridir. Çilek reçeli yapmak için yararlı ipuçları.

Çileklerden hazır reçel daha iyi pastörize edilir, daha uzun süre saklanır. Yeni başlayanlar için ılık kuru kavanozlara sıcak reçel koyarız, kapakları gevşek bir şekilde kapatır ve kaynar su tenceresine koyarız. Boil teneke kutularının hacimlerine bağlı olarak 15-25 dakika arasında bir ihtiyacı vardır. Su, 3-4 cm'lik teneke kutunun kenarlarına ulaşmamalı, işlem bitiminde kavanozlar sıkıca kapatılarak oda sıcaklığında soğumaya bırakılmalıdır.