Alycha birçok orijinal yemek hazırlamak için mükemmeldir ve özellikle ondan lezzetli bir aromatik reçel alabilirsiniz. Bana inanma Öyleyse kendin gör! Bu meyvelerin tatlı ve ekşi tadı, şekerli, inanılmaz derecede hassas ve hoş kokulu bir lezzete dönüşür. Kiraz eriklerinden lezzetli bir reçel nasıl pişireceğinizi öğrenelim.
Kiraz erik reçeli için reçete
maddeler:
- Olgun kırmızı vişne erik - 1 kg;
- suyla süzülmüş - 600 mi;
- şeker - 1,2 kg.
hazırlık
Yani, kiraz erik dikkatle sıralanır, biz çürük, buruşuk meyveler, çöp dışarı atmak ve peduncles koparmak. Daha sonra meyve her biri birkaç yerde bir kürdan ile yıkanır ve delinir. Bundan sonra, meyveleri bir tencereye koyun, su ile doldurun ve güçlü bir ateşte kaynatın. 5 dakika sonra, sıvıyı başka bir kaba yavaşça akıtın ve buzlu su ile doldurun. Şimdi şurubu hazırlayalım. Bunu yapmak için bir kaynatma yapın, şekeri dökün ve tavaya ocak yerleştirin. Erik, derin bir havzaya yayılır, sıcak şurup dökülür ve yaklaşık 5 saat boyunca oda sıcaklığında bırakılır. Sonra kabı ateşe koyun ve kaynatın. Küçük kabarcıklar yüzeyde görünmeye başlar başlamaz, tabakları tabaktan çıkarırız ve reçelleri 5 dakika daha bekletiriz. Bu süreden sonra, prosedürü birkaç kez daha tekrarlayın ve sıcak karışımı önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Onları kapaklarla kapatıyoruz, çeviriyoruz, bir battaniyeye sarıyoruz ve bırakıyoruz. Tüm kış uzunluğundaki kırmızı vişne örtüleri reçelini koruyor ve aile çayı içmek için bir tedavi olarak hizmet ediyoruz.
Sarı erik reçeli
maddeler:
- sarı olgun erik - 2 kg;
- suyla süzülmüş - 750 mi;
- şeker - 2,5 kg;
- taze limon - 1 adet.
hazırlık
Filtrelenmiş soğuk sudan ve toz şekerden, yavaş ateşte tatlı bir şurup pişiriyoruz. Zaman kaybetmeden, olgun meyveleri ayırırız, çürük olanları fırlatırız, tüm pedikülleri çıkarır, derin emaye kaplara aktarır ve sıcak şurubu dökürüz. Yaklaşık 8 saat kiraz erik bırakıyoruz ve daha sonra ortalama bir ateşe koyun, kaynatın ve köpüğü köpükten dikkatle ayırın. İnce bir cildin patlamaması için en az 15 dakika boyunca zayıf bir ateşte incelikte kaynatın. Bundan sonra, 6 saat soğumaya bırakın ve sonra pişirme işlemini tekrarlayın. En son pişirme ile limon suyu eklenir ve iyice karıştırılır. Sonuç olarak, güzel bir şeffaf şurup almalısınız. Kiraz eriklerinden çukurlarla yapılan bitmiş reçel, temiz kuru küçük kavanozlara dökülür ve özel kapaklarla kaplanır. Mahzende depolama için muameleyi kaldırıyoruz.
Bir multivarkta kiraz erik reçeli
maddeler:
- kiraz erik sarı - 2 kg;
- su - 2 l;
- Şeker küçük - 1.5 kg.
hazırlık
Alycha özenle sıralanmış, yıkanmış ve sapları ve yaprakları yırtılmış. Tava soğuk su ile doldurulur,