Lavash rulo, en mütevazı günlük masa bile, süslemek ve tamamlamak için mükemmel bir meze. Bu yemek için birkaç ilginç ve orijinal tariflere bakalım.
Pastırma dolgulu Ermeni lavaş tarifi
maddeler:
- Ermeni ince lavaş - 500 g;
- domuz pastırması - 100 g;
- peynir - 100 g;
- ketçap akut - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- bitkisel yağ;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Masanın üzerine hafif lavaş yayıldı, yukarıdan dağıtılmış pastırma, ince dilimlenmiş tabaklar. Bir sonraki katman peynir, doğranmış dilimlerdir. Şimdi yavaşça her şeyi bir rulo halinde katlayın, orta parçalara kesin ve bir pişirme tabağına koyun. Bir kasede ayrı olarak, ketçap soya sosu ve tereyağı ile karıştırın. Boşluklarımızı üst üste doldurun ve erimeden 15 dakika önce dolum yaparak Ermeni lavaştan ruloları pişirin.
Kabak dolgulu Ermeni lavaş - tarifi
maddeler:
- Ermeni ince lavash - 1 adet;
- balkabağı - 100 g;
- kıyılmış domuz eti - 150 g;
- ampul - 1 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- peynir - 100 g;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Kabak işlenir, eti küçük küpler halinde keser ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızarır. Sonra doğranmış soğanları ekleyin ve küçük bir ateşte 5 dakika kızartın.
Sonra, kıyılmış etin üzerine koyun, hazır olana kadar geçelim ve baharatla baharatlayın. Lavaş, folyo üzerine yayılır, doldurma yayılır, sıkı bir rulo halinde katlanır ve yağ ile yağlanmış bir forma yayılır. Rendelenmiş peynirle bolca serpin ve 180 derece 20 dakika pişirin. Bitmiş ruloyu otlar ile serpin ve masaya servis yapın.
Ermeni lavaş fırında doldurma ile
maddeler:
- tütsülenmiş sosis - 100 g;
- peynir - 200 g;
- domatesler - 3 adet;
- yumurta - 1 adet;
- baharatlar;
- ince lavaş - 2 parça;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Sosis, peynir, domates ve taze otlar işlenir ve bıçakla doğranır. Hazırlanan malzemeleri bir kasede karıştırın, yumurtayı ve mevsimi baharatla tatlandırın. Lavash üçgenler halinde kesildi ve dolguyu her bir kütüğün en geniş tarafına yaydı. İnce rulolara dönüşüyoruz, her birini yumurta akı ile kaplıyoruz ve ısınan bitkisel yağda bir tavada kızartıyoruz.
Ermeni lavaşının yalın dolgu ile tarifleri
maddeler:
- Tofu peyniri - 100 g;
- avokado - 100 g;
- domates - 1 adet;
- taze salatalık - 1 adet;
- baharatlar;
- lavaş - 1 adet;
- lahana, Peking - 50 g.
hazırlık
Avokado çalıyoruz, bir kaseye koyup peynir katıyoruz ve tekdüze olana kadar çatalla yoğurduk. Baharatla tatlandırın ve elde edilen pita ekmeğine ince bir tabaka katın. Salatalık ve domates ince halkalar ile shinkle ve yukarıdan dağıtın. Sonra, Peking lahanasının birkaç yaprağı ile örtün ve her şeyi dikkatli bir lavaş haline getirin. Hazır atıştırmalıkları birkaç saat buzdolabında kaldırıyoruz ve daha sonra keserek masanın üzerine servis ediyoruz.