Elmalı turta, tüm yıl boyunca tüm dünyada ev kadınları tarafından pişirilen popüler bir fırın türüdür. Bu taze meyveler, mevsimde de kullanılabilir, bu nedenle, temele dayanan güzellikler, her aşçının uygunluk ve kabiliyetler açısından kendileri için ideal seçtiği inanılmaz çeşitlilikte reçetelere sahiptir.
Elmalı turta nasıl pişirilir?
İdeal bir meyve inceliğini pişirmek için önce elmalı turta hamurunu belirleyin. En basitinden zor ve karmaşık olana kadar, doldurma olasılığı olmayan bir set ile bir baz kombinasyonunun varyantları.
- Kum, zavalnom veya satın alınmış puf böreği üzerine basit bir elmalı turta pişirilir. Bilgelik için hiçbir reçete, sonuç her zaman idealdir.
- Eğer bir bisküvi pastası pişirmek istiyorsanız, bazı mutfak yetenekleri işe yarayacaktır, ancak cömert bir incelik yaratmaya yardımcı olacak hileler vardır: kabartma tozunu hamura ekleyin ve beyazları yoğun bir kremaya atın.
- İyi bir terapi oluşturmak için biraz deneyim sahibi olmanız gerekir. Bir maya testinde elmaları ile hızlı bir turta pişirmek için, kuru maya kullanın, ek olarak bir kabartma tozu ekleyin ve baz örneğin kefirde ekşi süt yapmak için tercih edilir.
Turta için elmalardan doldurma
Lezzetli elmalı turta doldurularak elde edilir. Birkaç şekilde yapılabilir. Sıklıkla meyve, taze, bazen reçel veya reçel kullanılır, ama eklenen önerilen tarifi her tatlı diş kazanacaktır. Bu tür bir doldurma, herhangi bir tür pişirme için kullanılabilir: kum, puf, tereyağı veya parmak arası terlik.
maddeler:
- elmalar - 4-5 adet;
- ceviz ezilmiş - 2 avuç;
- tereyağı - 30 g;
- şeker - ½ ürün;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- vanilin.
hazırlık
- Bir tavada, tereyağı eritin, şeker ekleyin, 2 dakika ısıtın.
- Elma dilimleri, kızartın, sürekli karıştırarak kızartın.
- Vanilin ve tarçın ile karıştırın, karıştırın, fındık atın.
- Sıkışana kadar süzün kalınlaşır (5 dakika).
- Doldurma işlemini tamamen soğutunuz.
Kısa pastadan elmalı turta
Kısa bir pastadan elmalı turtalarınızı çabuk ve basit bir şekilde pişirin. Tabanın gevşek kalması için donmuş olması gerekir, fakat eğer kongre için bir zaman yoksa, hamuru hemen hazırlığa uygulayabilirsiniz, sadece yumuşak ve gevrek olabilir. Karamelize meyveden hazırlanan dolguyu kullanmak daha iyidir.
maddeler:
- dondurulmuş yağ - 150 g;
- un - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 150 g;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- kabartma tozu;
- 4 elmadan doldurma.
hazırlık
- Büyük bir rende yağ rendeleyin, un ile kırıntıların içine karıştırın.
- Yumurta, şeker, vanilya ve kabartma tozu girin.
- Yumruyu toplayın, iki eşit parçaya bölün, 40 dakika soğumaya bırakın.
- Testin çoğu, yanlara doğru yükselen formda dağıtılır.
- Doldurun, hamurun ikinci yarısını süsleyin.
- 190'da 30 dakika boyunca bir elma keki pastası pişirin.
Tsvetaeva Elmalı Turta Reçete
Elmalı ünlü Tsvetaeva turtası, orijinal ve sade bir inceliktir. Yumuşak ve hafif hamur, en hassas dolgu ile birlikte tatlı dişin kalplerini birkaç on yıl boyunca kazanır ve muhtemelen kısa sürede sıkılmayacaktır. Temel kurabiye şekersiz olarak hazırlanır ve ekşi krema ile takviye edilir, bu da tabanı daha yumuşak yapar, çünkü karakteristik krizi yoktur.
maddeler:
- dondurulmuş yağ - 200 g;
- un - 350-400 g;
- ekşi krema - 50 ml;
- kabartma tozu;
- elmalar - 3 adet;
- vanilin ve tarçın.
dolgu:
- ekşi krema - 200 g;
- un - 2 yemek kaşığı. l.
- şeker - 150 g;
- yumurtalar - 2 adet.
hazırlık
- Tereyağını rendeleyin, un, kabartma tozu ve ekşi krema ile karıştırın. Clod toplayın, 40 dakika soğumaya bırakın.
- Yumurtaları şekerli çırpın, vanilya, tarçın ve un ekleyin.
- Ekşi krema dökün, karıştırın.
- Kenarları kaldırarak hamuru kalıp içinde dağıtın.
- Elma dilimlerini koy, krema dökün.
- Elmalı turta 180 dakika 40 dakika pişirin.
Elmalı turta "Charlotte" - tarifi
Her hamur işi için bilinen klasik, elmalı turta Charlotte sadece hazırlanır. Karakteristik özelliği, pişirme sırasında oluşan keskin bir şeker kabuğudur. Bu etki, şekerin eriyecek zamanı olmayana kadar hamurun hızlı bir şekilde hazırlanmasıyla elde edilir, kristaller yükselir ve kaba bir karamel yüzeyi oluşturur.
maddeler:
- şeker - 1 adet;
- un - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- kabartma tozu;
- elma - 3 adet.
hazırlık
- Beyaz köpük kadar yumurta yudumlayın, un ve kabartma tozu ekleyin.
- Yağlanmış formun dibinde elma dilimleri, tarçın serpin, üstüne hamur dökün.
- Elmalı turtayı 180 dakika 50 dakika pişirin.
Elma ile puf kek
Basit ve hızlı bir şekilde puf böreği üzerine açık bir elmalı turta hazırlayın. Tatlı ikramları seven herkes, orijinal incelik gibi olacak ve şenlikli yemekler listesinde layık bir yer alacaktır. Yüzeyde bir ağız sulandırıcı paslı kabuk elde etmek için, tarçın ile karıştırılmış şeker kamışı kullanmak gerekir. Hamur mayayı seçmek için daha iyidir.
maddeler:
- maya hamuru - 500 g;
- tereyağı - 50 g;
- elmalar - 3-4 parça;
- şeker kamışı - 3 yemek kaşığı. l.
- tarçın - 2 çay kaşığı;
- elma reçeli kalın - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Hamur tabakasını açın, kalıbı kaldırın, kenarları kaldırın.
- İş parçasının altını yumuşak yağla yağlayın, sıkışıklığı dağıtın.
- Elma dilimlerini güzelce serpiştirin, şeker ve tarçınla cömertçe serpiştirin.
- Bir elma açık kek pişirin 190 da 25 dakika.
Elmalı turta elmalı
Maya hamurundan elde edilen elmalı turtalar çabucak hazırlanmaz, ancak sonuç her zaman etkileyici olur. Ana "kaldırma gücü" çok sayıda keke dayanır: yumurta, tereyağı ve süt. Ham mayayı tercih edin, onlarla birlikte pişirme daha iyi olur. Dolgu dilimlerle karıştırılabilir, şurup bitmiş turtanın yüzeyi ile kaplanır.
maddeler:
- elma reçeli dilimleri - 400 g;
Opara:
- maya - 25 g;
- süt ılık - 100 ml;
- şeker - 1 çorba kaşığı. l.
pişirme:
- yumuşak yağ - 100 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- süt - 200 ml;
- şeker - 150 g;
- yumurta sarısı - 1 adet
hazırlık
- Süngeri sıcağa koyun.
- Tereyağı şeker, yumurta, süt ile karıştırın.
- Yükseltilmiş kaşığı tanıtın, un dökün, yumuşak hamur yoğurun. Kapak, ısıya üç kez kızardı.
- Hamurun çoğunun şeklinde dağıtın, elma dilimleri (şurup olmadan).
- Kalan test ile süslemek için, 15 dakika boyunca provada bırakmak için bir yumurta sarısı ile yağlayın.
- 190'da 25 dakika pişirin.
- Elma şurubu ile bitmiş sıcak pasta.
Elma ile sünger kek
Fırında elmalı kek bisküvileri zor bir iş değildir. Böyle bir testin hazırlanmasında problem yaşanırsa, biraz aldatabilir ve bileşime kabartma tozu ve tereyağı ekleyebilirsiniz. Yakında bir kek olacak, ama çok gür ve yumuşak. Orijinal tadı için, bir narenciye kabuğu hamuru eklenir.
maddeler:
- yumuşak yağ - 100 g;
- un - 1,5 ürün;
- şeker - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- kabartma tozu;
- limon kabuğu - 1 çorba kaşığı. l.
- elma - 3 adet.
hazırlık
- Yumurtaları kremada yudumlayın, un kabartma tozuyla ekleyin ve ardından yumuşak bir yağ ekleyin.
- Hamurun yarısını yağlı forma dökün, elma dilimlerini uzatarak, kalan hamurla kaplayın.
- 180 dakika 35 dakika pişirin.
Elmalı turta
Sadece, fırfırlar olmadan ekşi krema üzerine elmalı turta hazırlanıyor. Bu tarife göre, tüm malzemeler meyve dilimleri de dahil olmak üzere karıştırılır. Sadece yarım saatlik bir incelikle pişirin, çünkü metresleri dakikalarca misafirler için beklerken yemek yapmayı sever. Bu tarife göre, bir incelik ve "Bake" 1 saatte multivarkta pişirebilirsiniz.
maddeler:
- ekşi krema - 200 ml;
- şeker - 200 g;
- un - 300 g;
- yumurta - 2 adet;
- kabartma tozu, vanilin;
- elma - 2 adet.
hazırlık
- Yumurtaları şekerle karıştırın, ekşi krema, kabartma tozu ve vanilya ekleyin.
- Unu ekleyin, karıştırın, soyulmuş ekleyin ve elmaları kesin.
- Hamuru bir kalıba dökün, 190 da 30 dakika pişirin.
Elmalı turta
Elmalı bir Fransız turtası - Tart Taten , kutlamanın bir dekorasyonu olacak ya da sıkıcı bir çay partisini şenlikli bir araya getirecek. Bir tatlı karamel-meyve yüzeyi ile hassas bir şekilde ihale edilir ve her tatlı dişi kazanır. Karamelin eline geçene kadar hazır lezzeti döndürmenin sıcak olması gerektiğini hatırlamak önemlidir.
maddeler:
- un - 200 g;
- şeker - 50 g;
- yağ - 150 g;
- ekşi krema - 100 ml
dolum:
- elmalar - 4 adet;
- tereyağı - 100 g;
- şeker kamışı - 100 g.
hazırlık
- Unu tereyağıyla karıştırın, şeker ve ekşi krema ekleyin.
- Pürüzsüz hamuru yoğurun, 20 dakika soğutun.
- Pişirme için uygun bir tavada, tereyağı eritin, elma dilimleri düzenleyin.
- Şeker ekleyin, 20 dakika pişirin.
- Hamur yuvarlanır, karamelli elmaları bir tavada örtün, kenarları aşağı doğru bükün.
- 200 derecede 30 dakika pişirin.