Et yemekleri geleneksel olarak çoğu yerli ailenin günlük menüsüne dahil edilir. Ancak saf etin sindirilmesi zordur ve bazen pişirme ile bile biraz sert görünmektedir. Bu nedenle, hassas bir mide veya çocuk sahibi insanlar bazen hayvansal ürünlerden uzak dururlar. Ancak, fırında domates ve peynirle et pişirirseniz her şey değiştirilebilir. Hassas bir tada sahiptir ve çok kolay bir şekilde hazırlanır.
Mantar, domates ve peynirli et "Garmoshka"
Etin daha sulu olması için, bir tabak için taze domuz eti kullanmak daha iyidir. Bu ikinci yemeğin mükemmel bir şenlikli versiyonu bile en seçici misafirlere hitap edecek ve mutfak becerilerini kanıtlayacaktır.
maddeler:
- mantarlar (petrol) - 5 adet.
- domuz filetosu - 850 g;
- karabiber ve tuz - tadı;
- sert peynir - 200 g;
- domates - 2 adet.
hazırlık
Domuzları yıkayın ve kurutun, yaklaşık her 0.8 cm'de bir keserek (sonuna kadar kesmeyin) eti tuzlayın ve biberle doğrayın. Domatesleri ince kupalar ve mantar - dilimlerle kesin. Peynir düzgün küpler halinde kesildi. Her insizyonda iki dilim mantar, iki dilim domates ve birkaç parça sert peynir koyun.
Eti bir folyoya sarın ve pişirme kabına koyun. Domuzları iyi ısıtılmış bir kabine koyun ve yaklaşık 50 dakika pişirin (sıcaklık 200 dereceyi geçmemelidir). Domuz eti folyodan çıkarın ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Domates ve peynirle pişirilen bu et, çarpıcı derecede hassas bir tada sahiptir. Bu nedenle, akrabalarınız ve arkadaşlarınız kesinlikle takviyeleri isteyecektir.
Fırında patates, domates ve peynir ile et
Bu tarif, uzak Fransa'dan geldi ve zarif olarak kabul edilebilir. Yemeğin hazırlanması, en azından birkaç gün, öğle veya akşam yemeği için aileyi memnun etmek için baş ağrısından kurtulacaksınız. Ancak, peynirli fırında bu tür etin geleneksel pirzola göre biraz daha fazla çaba ve zaman gerektirmesi gerçeğine hazırlıklı olun.
maddeler:
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- domuz bonfile - 500 g;
- karabiber, tuz, ayçiçek yağı, baharatlar (istenirse), yeşillikler - tadı;
- patates - 500 g;
- soğan - 2 adet.
- mayonez -160 g;
- sert peynir - 150 g;
- orta boy domatesler - 3-4 adet.
hazırlık
Bonfile küçük parçalar halinde kesin ve bunları pirzola türüne göre dövün. Hemen tuz ve etleri biberle serpin. Sosu hazırlayın: soyulmuş sarımsakları sarımsakla doğrayın ve ince doğranmış otlar ve mayonezle karıştırın.
Domatesler ve patatesler küçük halkalar halinde kesilmişler ve soğanlar - yarı halkalar veya halkalar. Patates yağı dökün, tuz ve karabiberleri tadın yanı sıra diğer baharatlara da serpin. Kalıp için yağlayın