Krep pasta, yüksek estetiği sayesinde zevkini garantileyen bir tatlıdır. Kesimde, ekşi krema katmanları ile bulaşmış birkaç düzine ince krep , çok güzel görünüyorsun, hoş bir sürpriz, tüm lezzetleri ve hazır lezzeti tadacak. Ekşi krema ile krep pasta nasıl yapılır hakkında daha fazla tariflerde anlatacağım.
Ekşi krema ile krep pasta tarifi
maddeler:
Krep için:
- tereyağı - 75 g;
- süt - 720 ml;
- yumurtalar - 6 adet.
- un - 210 g;
- toz şeker - 55 g.
Krema için:
- yağlı krem - 430 ml;
- ekşi krema - 225 g;
- pudra şekeri - 75 g;
- tereyağı - 35 g;
- vanilya özü - 5 ml.
hazırlık
Deneyimli mutfak uzmanları, en ince ve hassas kreplerin gerçek bir testten elde edildiğini söylüyor. Bu nedenle, akşam yemeği için krep pasta yapmayı planlıyorsanız, önceki günün akşamı için krep yapmaya başlamak daha iyidir. Gözleme hamurunun hazırlanması basittir, sadece eritilmiş, soğutulmuş tereyağını sütle birleştirin, şekerle dövülmüş yumurtaları ekleyin ve sıvı malzemeleri unla birlikte yavaş yavaş dökerek, hamurun bir çırpma teli ile yoğun şekilde karıştırılmasını sağlayın.
Ertesi gün, peçete ile bir gözleme kabı üzerine ince bir tabaka bitkisel yağ katın ve her iki tarafta küçük hamur parçalarını kızartın. Krep katlanmalı ve kremayı uygulamadan önce tamamen soğumalarına izin verin. İkincisi için, yağlı kremi 2/3 pudra şekeri ile yedirin, kremada kalan tozu yumuşak yağ ve vanilya ile yedirin ve yağ kremasına ekşi kremi yavaş yavaş eklemeye başlayın. Ekşi krema ve havalandırılmış kremayı dikkatlice karıştırın ve ardından krema parçalarını her bir krep arasında dağıtmaya başlayın. Ekşi krema ile krep pasta en az 3 saat kesmeden önce buzdolabında infüze edilmelidir.
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile krep pasta
maddeler:
- krep - 20 parça;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 480 g;
- tereyağı - 120 g;
- ekşi krema - 280 g;
- Kırbaçlanan krem - 580 ml.
hazırlık
Tereyağını yumuşatın ve yudumlu beyaz bir kütleye dönüştürmeden önce bir karıştırıcıyla yuvarlayın. Porsiyonlarda, kaynamış yoğunlaştırılmış sütleri tereyağına eklemeye, ardından da ekşi krema ve krem şanti ile yumuşak tepeler elde edin. Her bir krep arasında krema eşit parçalarını dağıtın ve bir yığınla istifleyin.
Ekşi krema peynirli krema ile krep pasta
maddeler:
- krep - 20-25 adet;
- süzme peynir - 260 g;
- krem peynir - 95 g;
- ekşi krema - 80 ml;
- pudra şekeri - 55 g;
- bir limon kabuğu.
hazırlık
Karıştırıcının kasesine süzme peynirini koyun, ekşi krema ile doldurun ve bir kısım krem peynir ekleyin. Düzgün bir krem oluşana dek süzme peynirleri çırpın, lezzet, şeker ekleyin ve blenderi tam güçte açın. Ev içinde karıştırıcı yoksa, süzme peynirleri karıştırıcıların geri kalanıyla kırın ya da önce bir elekle tahılları silin ve sonra çırpın. Her krepinizi lor kremayla yağlayın ve pastayı ıslatılmış olarak bırakın.
Ekşi krema ile çikolatalı krep pasta
maddeler:
Krep için:
- yumurta - 2 adet;
- süt - 980 mi;
- su 230 ml;
- bitkisel yağ - 175 ml;
- un - 290 g;
- kakao tozu 95 g;
- toz şeker - 75 g.
Krema için:
- pudra şekeri - 135 g;
- ekşi krema - 240 ml;
- kırbaçlanan krem - 460 ml;
- meyveler, dekor için çikolata.
hazırlık
Krep için tüm malzemeleri bir araya getirin ve bitene kadar hamur parçalarını kızartın. Ekşi krema ve şeker ile birlikte krem şanti krema ile soğutulmuş krep kremi. Kendi takdirine göre pastayı çilek ve çikolata ile dekore edin. Kesmeden önce buzdolabında 4-6 saat bekletin.