Sebzeli tavuklardan yapılan yemekler, çoğu ailenin menülerinde lider bir pozisyon kazanmıştır. Bir kuşun pişirilmesi her zaman basit ve lezzetlidir, ihale haşlanmış sebzelerle birlikte zaten yararlı olan etin yanında, yılın herhangi bir zamanında yemek pişirmek için kullanılabilecek bir vitamin bombası da vardır. Bu yazıda tavukları orijinal tariflere göre sebze ile nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz. Tabii ki, sebze güveç tariflerini mantarlı tavuk ya da tavukla tercih edebilirsin, ancak aşağıdakiler de iyi.
Sebzeli tavuk yahnisi
Herkes sebzeli tavuk pişirmek için tarifi biliyor - bu klasik tarifleri aşağıda sunulan bir yahnidir.
maddeler:
- tavuk bacağı - 4 adet.
- tavuk uyluk - 4 adet.
- soğan - 1 adet.
- zerdeçal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon - 3 adet;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- havuç "bebek" - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- yeşil fasulye - 1 adet;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Derin Kazan'da tavukların bacaklarını, baldırlarını, bacağını keser ve her şeyi suyla doldurur. Kazanı, tandır zerdeçalını, limon suyunu ve domates salçasını solumayla karabiber, sıvıyı bir kaynamaya getirin ve bundan sonra ateşi çıkarırız ve 30 dakika bekletiriz.
Zamanın sonunda havuçları, büyük küpleri patatesleri ve yeşil fasülyeleri kazara koyarız, gerekirse daha fazla su ekleyerek sebzeleri hafifçe örteriz. Bir saat kadar ya da malzemeler yumuşak olana ve su buharlaşıncaya kadar, ineklerimizi güdüklemeye devam edin. Haşlanmış pirinçle sıcak güveç servis edilir, otlar serpilir.
Sebzeli Pilavlı Tavuk - Tarif
maddeler:
- tavuk (kırmızı et) - 1 1/2 kg;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 ½ st .;
- beyaz şarap - ½ madde;
- soğan - 1 adet.
- yeşil bezelye - 1 adet;
- mısır - ½ madde;
- patates - 3-4 parça;
- un - yüzyılın 1 / 3'ü;
- kendi suyunda domates - 200 g;
- tuz, biber - tadı;
- biberiye - 1 şube.
hazırlık
Kalın duvarlı eşyalarda bitkisel yağ dökülür ve doğranmış tavuk eti serilir, kuşu her iki taraftan altın bir kabukla kızartın. Daha sonra su, beyaz şarap (et suyu ile değiştirilebilir), tuz ve karabiber ekleyin, biberiye sapı koyun. Yemekleri bir kapakla kaplayıp 40-45 dakika kadar sürün.
Bu arada, sebzeleri hazırlayın: Soğanlar ve patatesler büyük miktarlarda kesilir ve kazanlara 35 dakika süre ile gönderilir, son yemekte baklagiller, pişme süreleri 10-15 dakikadır.
Bir bardak unun üçte biri, bir bardak suyla karıştırılarak elde edilen sıvıyı tabağımıza dökün. Sebzeli kazan içindeki tavuk, kalınlaşana kadar 10 dakika daha dikişlenmeli, ardından tabağa servis yapılabilir.
Sebzeli Pilavlı Tavuk
maddeler:
- tavuk uyluk (kemiksiz) - 4 adet.
- tavuk filetosu - 450 g;
- havuç - 4 adet.
- kereviz sapı - 3 adet.
- yaban havucu - 150 g;
- soğan - 1 adet.
- su - 3 ürün;
- tavuk çorbası - 6 ½ çorba kaşığı;
- peynir "Parmesan" - 50 g;
- biberiye yaprakları - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta noodle - 200 g;
- maydanoz - ½ kiriş;
- sarımsak - 4 karanfil;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavuk eti 2-2.5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş, tuz ve karabiber serpin. Bütün doğranmış tavuğun yarısı önceden ısıtılmış kazanlara bitkisel yağ ile gönderilir ve 7 dakika altın kahverengi olana kadar kızartılır.
Daha sonra sebzelere bakalım: havuç, kereviz ve yaban havuçları santimetrik parçalara kesilir ve bir kazan içine konur. Sebzeleri et suyu ile doldurun, biberiye ekleyin ve soba üzerine koyun. Sıvıyı kazanda kaynamaya getiriyoruz, daha sonra ısıyı düşürüyoruz ve sebzelerin yumuşaklığına (10-15 dakika) kadar pişirin. Tavuk etini kazana koyup 5-7 dakika daha beklettik. Ayrı bir kapta, erişteleri kaynatıyoruz.
Bir tavada yaklaşık 1 dakika doğranmış sarımsak kızartın, sebzeye ekleyin.
Servis tabağının alt kısmında, haşlanmış eriştelere yer verdik ve üstüne sebze güveçini yerleştirdik. Yemeği maydanozla süsleyip masanın üzerine servis ediyoruz. Afiyet olsun!