Fransız cheesecake, bizim için her zamanki gibi farklı bir kategoriden farklıdır çünkü "Fransız" versiyonu, gevrek bir hamur tabakasıyla kaplı hassas bir lor dolgusu olan bir turta gibi görünüyor. Bu makalede hazırlayacağımız klasik ve incelikli bir çeşitlilik.
Süzme peynirli Fransız cheesecake tarifi
maddeler:
Test için:
- un - 2 adet;
- tereyağı - 200 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
Doldurma için:
- süzme peynir - 500 g;
- şeker - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- Vanilya şekeri - tadı.
hazırlık
Un eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Buz yağı, un karışımıyla birlikte küçük kırıntılara doğranır. Elde edilen kütleyi iki parçaya bölün, bunlardan biri yağlanmış bir formda yerleştirilir.
Süzme peynir, şeker ve yumurta çırpıcı homojenliğe kadar karıştırın, vanilya şekerine tadı ekleyin. Kırıntıların üstündeki dolguları doldurmaya hazır olun, kalanları kırıntılarla doldurun ve Fransız peynirli kekini süzme peynirle fırına koyun. Çanak hazırlayın, 180 derece 40-45 dakika olacak. Soğuk ve sıcak servis yapabilirsiniz.
Fransız cheesecake nasıl pişirilir?
Bu tarife göre cheesecake, çok katmanlı, besleyici ve çok katmanlı. Böyle bir incelik, diyetlerden izinli günlerde kendinizi şımartmaktan mutluluk duyar.
maddeler:
Test için:
- un - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- ekşi krema - 220 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 100 g.
Doldurma için:
- süzme peynir - 500 g;
- şeker - 150 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- vanilya özü - bir kaşıkın 1 / 3'ü;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- irmik - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bir Fransız cheesecake hazırlamak için, doldurun: tuz, şeker ve yumurta çırpma, püresi peyniri, vanilya özü, yumuşak tereyağı ve mango ekleyin. Karıştırınız. Bu aşamada, dolgu herhangi bir katkı maddesi ile takviye edilebilir:
Şimdi teste geçiyoruz: yumurta, şeker ve tuzu karıştırın, ekşi krema ekleyin ve elenmiş unu kabartma tozuyla dökün. Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yağlı formda, hamurun yarısını, üzerine doldurmanın yarısını yerleştirin ve prosedürü tekrarlayın. Cheesecake'i fırında 1 saat 180 derece koyduk. Hazırlık bittikten sonra, tatlı kalıptan çıkarılmalı, soğutulmalı ve daha sonra çay , komposto veya süt ile servis edilmelidir.